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| 餐廳: | 煌苑 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
開飯介紹
集團式經營的中式酒樓，以宴會主題作佈置，環境富麗堂皇；供應高質點心及粵菜，另主打婚宴服務。
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營業時間
今日營業
07:30 - 23:30
星期一至日
07:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
部門老闆約19-2-2024（Mon）年初十，嚟上年喺喥食冬至飯嘅呢間食開年飯，我哋一行28人分兩圍枱，女同事F點晒兩張枱嘅餐，有:1. 套餐中嘅彩絲腐皮卷每件都剪開一半，但有啲未剪晒，呢個皮脆同鹹淡適中。4分2. 唔個咩鳳爪我冇食到。3. 套餐中嘅巧蒸菜肉包其實上到嚟時冇講咩包，我睇佢嘅顏色就知唔係叉燒包，應該係雞包仔，我夾嚟食啦，果然係雞包仔，薑味好重。但食到近尾聲，F至俾張點餐紙我哋睇，原來唔係雞包仔，係茶肉包，我覺得唔係，如果當佢係菜肉就0分。4. 叉燒腸我冇食到。5. 燒腩仔皮脆，唔算好膩，但我覺得鹹咗啲。4分6. 套餐中嘅蝦餃皇大大粒，成個只有大隻爽口蝦仁，口感正常。4分7. 炸兩油炸鬼開始有啲油饐，一般。2分8. 上湯浸時蔬係生菜，幾清甜。5分9. 蝦腸我未食，隔離枱同事叫我哋唔好食，凍嘅。女同事D食咗一件，我問佢係咪凍?佢答暖暖地。侍應問使唔使換返?我哋答要，咁佢哋就收走換。好耐之後就補返俾我哋，大家食落都係暖暖地，不過大粒蝦仁都係爽口。3分7. 套餐中嘅燒賣正常冇問題。3分8. 鯪魚球落齊胡椒粉同豉油，味道唔錯，口感又有啲彈牙。4分9. 燒腩卷兩籠我冇食到。10. 套餐中嘅芝士焗蝦球伊麵唔太鹹但水汪汪咁，伊麵稍腍，蝦球正常冇問題。3.5分11. 黑椒牛仔骨兩個好耐冇食過喇，食返啲先，黑椒味香而唔太辣，牛仔骨腍晒又易咬，好味。4分12. 套餐中嘅濃湯瑤柱泡時蔬時蔬係小棠菜，呢個OK正常冇問題。4分13. 套餐中嘅頭抽豉油雞開頭食覺得豉油甜，雞胸肉亦唔嚡，之後再食就覺得鹹。2.5分14. 套餐中嘅瑤柱蛋白炒飯正常發揮唔太油，飯粒都乾身，唔錯。5分15. 套餐中嘅香甜特色糕上到嚟係杞子桂花糕，杞子大粒，成個唔太甜，口感正常，但冇乜桂花味。1分服務:今次好啲，可能新年多人出街食開年飯，增加人手啩。環境:俾嘅兩張枱位置唔算太差。上次食評係2023年12月28日刊登o既呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%81%9A%E5%86%AC-e5210281
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今次的百日晚宴，合共有5圍，食品方面整體其實不錯，唯獨炆伊麵過咸，有啲可惜。場地環境都算滿意，雖然空間並唔算太大，但勝在擺到5圍後仲放到6枱麻雀。服務整體不過不失，負責的幾位職員都算有禮。不過，我地本身係每圍額外加多1人份量，但到第三度菜發覺並無加到份量，即時向職員反映後，廚房亦即刻改番。另一方面，我地有啲特別要求 (例如要一張放蛋糕枱 / 想安排開席前切蛋糕)，回應或行動就較為慢。整體如果以晚宴的評分，我認為係合格。
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之前食過婚宴，第一次去食晚餐。原來每晚有唔同主題，各有一款特價菜式，差唔多半價。今日係特選日子，可以一次試足幾款。- 白灼海生蝦 (半斤)數量唔多，不過肉質結實，都算新鮮。- 京式片皮鴨 (半隻)片皮鴨都唔少，有十幾塊，夾埋配料，醬汁，都好好食。唯一不足係塊薄餅只好暖暖地，唔夠熱。- 金菇蒜茸雲耳蒸龍躉件蒸龍躉件係平時食開既，味道足，配金菇雲耳，好夾。- 豉汁蒸白鱔件依個比較失望，白鱔件比較細。- 濃湯海味什菜煲依個係正價，好大煲，海味份量足，有鮮味。
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兩個人3點30去到食，叫好曬大約3點40啦，等到4點一樣都冇嚟，咪追佢單，行埋嚟第一句就問係咪埋單😅 我埋咩，一樣嘢都末有得食我話要追單，點知佢同我哋講話電腦冇入到單😅 嗰下真係火都嚟態度仲要勁差，話點心係要蒸㗎，係要等㗎啦，你哋咁遲先叫好，咁我重新畫過單，點知10分鐘之後，走嚟話師傅收曬工嘩嗰下我真係火滾，即刻鬧人佢話佢已經盡咗力喎，跑去幫我哋追😀真係唔該晒呀，追完得個吉坐咗喺嗰到咁耐，一樣嘢都冇得食，仲食咗一肚氣，垃圾！以後一定唔會再去🤬😡😡😡
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去石門經過2樓，見富臨好多人，唔想等位就上3樓煌苑。一入就有位，有好多吉枱，唔洗等位。嗌左幾籠點心，諗住食點心可以快啲上菜，點知落單後等大半個鐘都未有。侍應姐姐話人手好不足，普遍都要等咁耐先有得食。可能因為人手好唔夠，侍應都做到好燥底，成疊菜單劈落張枱到，嚇親人。有個侍應哥哥眼超超，唔係好理d食客嗌佢/搵佢幫。食物質素都好一般，食材不是太新鮮，但都唔係難食的。整體感覺差，搞到心情麻麻。不太建議光顧。
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