漁牧 (已結業)

一家大細來飲茶，叫了幾個點心，另點了一個漁牧混豬的菜式。點菜時職員表示要等半小時，我說沒有問題。打算邊吃點心邊等，點心很快便到，但味道欠佳，算，本次來的重點是打算吃豬。等了40分鐘，菜還沒有到，於是問職員，他說會跟進。我見職員從廚房出來後沒有找我，我揮手示意他來。他說漏了單，what?!結果等了一小時有多才來！！！終於等到了漁牧混豬，但味道其實好一般，早知一早拍抬走人………浪費時間，浪費生命……

今日落好大雨 啲車完全塞死晒啲路所以又臨時加插出外食好西環節啦🤣🤣🤣🤣泊車泊左係megabox 甘就梗係係openrice搵下食先啦！今日黎到漁牧 係停車場樓層 泊好架車一出黎就見到 門口裝修都幾attractive由六月到七月佢地都做緊指定魚類食品六折所以我地都晤執輸叫左一個黎試今次promote既係濃湯酸菜魚等左二十分鐘 終於有得食望落份量晤算多 兩個正常食量既人晤會夠食下面有啲類似薯粉既麵條 不過都係得好少不過最大既問題係 魚肉竟然晤熟😣😣😣😣😣第一舊係粉紅色 食第二舊竟然係紅色 omg叫佢地換過一盤 竟然等左三十分鐘 其實廚房出錯 晤係應該要急單出架咩？ 呢一點真係晤理解😅呢盤拎出黎係熟既 但就overcook晒 真係無言最後我地兩個係食晤晒架😊😊😊😊😊呢外仲叫左呢個皮蛋 係等呢一個鐘 真係救我一命 如果晤係我會餓死啤酒買一送一 價錢以餐廳黎講合理值得一提 呢到收茶錢 收加一 連開壺水都要俾茶錢 但係舉手五分鐘都可以無人理 服務真心要加把勁先留得住啲客

太夜去嘅關係 差不多9點 所以烤鴨賣哂 試唔到唔緊要入去到都嗌左幾樣填肚見到佢啲菜式名都好搞笑 所以我嗌咗個漁牧混豬 其實即係乳豬加糯米飯底略嫌乳豬有啲肥但係就好脆 糯米飯都OK點咗幾個冷盤小食 避風塘風沙蛋骨雞翼唔錯冷盤唔記得左個名但係相有正常沙茶牛肉炒芥蘭喜出望外竟然呢個最好食的牛肉好嫩芥蘭又啱啱好沙茶味好正 不過就油左少少 但可接受招牌酸菜魚食過咁多間覺得呢間好一般花膠雞煲都幾辣但現場氣氛幾好差唔多坐滿晒人其實有啲想試佢個烤魚但因為同行友人想食酸菜魚見到個個都有嗌烤魚下次可以去試吓同埋都係想食佢嗰個招牌烤鴨

我平時好少食烤魚, 好怕有泥味既魚, 又唔識啜骨, 又容易啃親….不過呢度有乳豬, 咁就可以一試啦! 鎮江小排骨 $48 ~ 份量都尚可接受, 味道反而唔鎮江骨, 似有少少醋味既炆排骨多 d! 醬油皮蛋 $35 ~ 竟然有4隻, 流心的, 不錯不錯! 大餃子 $28/2隻 ~ 好大隻, 2個人 Share 一隻都好夠! 肉多菜少, 調味幾好, 皮略厚! 肉醋冷麵 $48 ~ 好多配料, 好似韓式石頭飯咁, 麵質軟硬適中! 漁牧混豬 $168/ 1/4隻 ~ 最期待的! 乳豬脆脆的唔肥, 肉質尚算鮮嫩, 底下糯米飯煙煙靭靭! 好食! 魚! 我唔知左邊種魚, 辣辣哋無泥味, 又唔多骨! 幾好, 幾好! 

母親節同家人慶祝，早在5月1日訂位訂餐於母親節前夕享用，以為可享傳單上表示的八折優惠，哪知職員說該折扣優惠只能在5月1~9日享用！真攪不清是一般人對這傳單字眼上的理解有問題，還是商家只為吸引眼球才歪詞奪理。不過既然決定試下這間餐廳，俾正價都照去。前期上菜太快，大夥兒被逼急急享用。食物賣相精緻，味道不過不失。職員態度幾好。後期那烤鴨和甜品，等了近四十五分鐘，追了三、四次，才上齊。不過令人咋舌的所謂半隻烤鴨，原來只有四分之一！明明門口掛住的鴨好大隻，上桌卻那麼少，我都不懂得如何教導小孩如何辨別一半和四分之一的區別了…… 找了職員來問，才知半隻鴨只有下脾，上翼和身軀肢架是不包的！6人餐，5個人分 (阿媽免費)，計埋茶錢，人均消費$430。實在有更多更好的選擇……

同事生日想話在附近找一家沒食過的新餐廳吃個午餐，就發現了呢間川菜‘漁牧’！裝修好靚，紅色做主題，一行過就會留意到。裡面位置很闊，四人枱起碼可以坐6人，坐的很舒服！ 因為lunch time得一個鐘，所以揀左4個午市套餐，上菜速度快，時間剛剛好。..🔸「口水雞」雞肉嫩滑，一點點麻跟辣，食到小辣可以試下，唔錯！..🔸「小炒肉」炒得火喉夠，很香，青紅辣椒唔辣，只是肉有點咸，有點老，有點乾！唔推薦！..🔸「炸鱸魚配粟米汁」魚肉唔腥，炸得好脆，粟米汁香甜，分量好足，有十幾塊炸魚，唔錯，抵食！..🔸「叉燒炒烏冬」加左叉燒有少少甜，味道係唔錯，但是烏冬放太多油去炒，好油好膩，不想多吃！..每個午市套餐都會包一杯飲品，都幾好飲！❗️❗️❗️要改善的地方是訂枱方面，我們訂了1:30，要等到1:45才有位，感覺無左訂位的意義！

與很久沒面的小學同學聚會，老同學提議到這間食肆。打電話book 時， 店員提醒消費滿2000, 便可以免費享一間房間。當然不錯過。這兒的侍應值得勁讚。笑容親切，每度菜也會用心詳細解釋。我們點了套餐，再加一隻片皮鴨。每度菜也很不錯。水煮魚，很有風味。這一晚很享受也很愉快。值得 encore

本身睇落幾好食 入到去無我想食嘅片皮鴨 算 叫咗魚同碗麵 魚嗌咗酸辣 盤野黎到 賣相已經有啲核突 啲湯又唔酸又唔辣仲甜甜地(?) 啲魚勁”鞋” 啲配料又唔好食 碗麵唔熱又無味 唔知食緊乜咁 啲啊姨態度又差 成餐最好係壺鐵觀音 唔會再黎

Hidden on the top floor of Mega Box, Fisher & Farmer is a Chinese restaurant that serves Sichuan cuisine, hotpot and chicken pot. To our surprise, the interior design is quite modern and nice.But, these real edible pigs displayed at the entrance were a bit scary…We ordered a Seabass in Sour and Spicy Style with add-on Sweet Potato Noodle in the bottom. We adored the taste so much! As sour fish pots are usually made with pickles, but this one was made with lime, which was so refreshing and not ov

一行三大1小，到Mega Box 找地方晚飯。看到新開張的漁牧，是吃魚的地方，平日愛人及小愛人也不太喜歡魚，今天另一家人一起吃晚飯，是愛吃魚的人，所以終於可以去試試新口味！點了小吃皮蛋，很美味，特別是那醬油很配合。別外點了這個魚，由於小愛人不吃辣，只好點了這個不辣的，味道是不錯，只是我還是喜歡吃水煮魚或酸菜魚。加了配菜鮮枝竹丶萵筍及芝士腸，鮮枝竹下次不會點了，因為已溶於湯底，吃不到。由於愛人是很喜歡榴槤，作了新嘗試：榴槤雞煲。看上來是不錯，但味道……真是各人喜好不同。我很喜愛吃榴槤，但不太喜歡那煮熟了的榴槤。而愛人側覺得很好吃。如果再比我選擇，我還是會點普通的雞煲，整體上，雞是鮮嫩美味的。有機會我會和我的好友，再來試試這裡的酸菜魚。

喜歡吃辣控的人常常周圍找野食，之前就食過裡的辣野覺得不錯就突然心痕發作又想食，最後又來這間漁牧，不太多人可以即時入去，這裡的器皿都幾靚，而且衛生不錯，打開餐牌食物有辣有吾辣，最後因為只得我一個人原因就最後只叫了二樣食物加一個白飯都十分夠飽肚。 食物來到，見到份量都不少的青瓜梅汁木耳，青瓜都幾脆口，而木耳都夠爽身，配上梅汁少少酸都幾開胃，味道都幾特別。而口水雞份量都可以，雞肉上面有少許花生都放得幾靚，雞肉口感都不錯，但辣度不夠辣和香口，只可講是少少辣，但適合一些不太吃得辣的朋友，再加多一個白飯都餸飯一流!~

口水雞，雞肉非常嫩滑，味道okay乳豬，皮簿，非常脆口，不會太肥膩而且豬的調味不會太咸，唔錯，配返個糯米飯🍚正我最期待的沸騰魚，魚肉非常嫩滑，魚帶鮮味但無腥味，無泥味，不算太辣，岩曬唔係好食得辣既食客，底仲有紅薯粉、芽菜、海帶等。前菜，開胃惹味爽口炒飯，不過不失。整體來講啲野食係好味，食物質素不錯，食材用料是有水準，甜品豆沙窩餅，皮簿餡多，紅豆餡食到少少陳皮味。值得再回頭，期待下次食片皮鴨，如果事先打電話預訂就十拿九穩有得食啦

今時今日做食肆，茶餐廳式的多元化未必是致勝之道，貴精不貴多，將心思全力集中在某幾款招牌菜之中，比其他人做得更好更出色，反而會令客人再回頭。像這個新開的漁牧，就擺明車馬賣雞煲、烤魚、烤鴨及乳豬。不過單試這幾味菜，一大班朋友已經足夠有餘！ 今次我們來了個龍蝦雞煲，賣$268，卻落足本用原隻波士頓龍蝦，同桌朋友都有讚划算得不能。因部分朋友不嚐辣，故雞煲就選了個不辣的口味，原隻雞雖不是新鮮貨，不過調味下得重，帶誘人的蒜香，濃重的口味就已蓋過了雞的雪味。龍蝦斬件後再原隻舖在上面，雖然味道跟雞煲有點貎合神離，不過肉爽彈，吃得出很新鮮。 火熱香辣烤清江魚，一大盤送上來，魚開邊平舖在上，看Size重量應足一斤，密麻麻舖滿指天辣及子彈椒，紅噹噹的誘人食慾，魚吸收湯汁，香辣味盡出，吃得人人變孖膶腸，清江魚肉夠多，泥味不算太重。 即叫即烤的北京烤鴨，送上來時已經片好，沒有在客人面前即片有點失望，不過鴨皮會連部分鴨肉，吃落特別有口感，皮亦夠脆，唯獨個人喜愛油潤甘香的感覺，這裡做的則較乾身少油。值得讚是還連同兩隻鴨髀送上，換轉是其他酒樓，髀位一早己收起，哪有這般慷慨？ 吃罷我們實行由頭吃到尾，加$58將鴨架椒鹽

The fish barbeque came literally 2 mins after order and the fish was cooked and ice cold inside, meaning the fish was precooked and store in the refrigerator. The cook did not even bother to reheat it. The two pathetically small candles came under the baking pan took forever to heat up the fish. I really the doubt the freshness the fish. For the price we paid, I expected the fish to freshly prepared.

一行三大1小，到Mega Box 找地方晚飯。看到新開張的漁牧，是吃魚的地方，平日愛人及小愛人也不太喜歡魚，今天和另一家人一起吃晚飯，是愛吃魚的人，所以終於可以去試試新口味！點了小吃皮蛋，很美味，特別是那醬油很配合。別外點了這個魚，由於小愛人不吃辣，只好點了這個不辣的，味道是不錯，只是我還是喜歡吃水煮魚或酸菜魚。加了配菜鮮枝竹丶萵筍及芝士腸，下次不會點鮮枝竹了，因為已溶於湯底，吃不到。由於愛人是很喜歡榴槤，作了新嘗試：榴槤雞煲。看上來是不錯，但味道……真是各人喜好不同。我很喜愛吃榴槤，但不太喜歡那煮熟了的榴槤。而愛人側覺得很好吃。如果再比我選擇，我還是會點普通的雞煲，整體上，雞是鮮嫩美味的。有機會我會找好辣的朋友，再來試試這裏的酸菜魚。