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2014-07-11
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Wine Pairing逐漸的普遍，而是次的wine pairing則在遠處舉行，心想這麼遠，不如不要來吧，但愛酒如命，加上是次為中國酒，好奇心驅使的情況下，還是來了，真的很想知道我們偉大的祖國，偉大的田地會釀造出甚麼樣的酒。Grace Vineyard Symphony 2009先來一杯symphony，這支酒是入門版吧，顏色上看上去已經很淺色，入口就是很清新吧。酒莊糟溜魚塊第一道菜是糟溜魚塊，很喜歡這塊魚，酸酸甜甜的，外層帶點香脆，用來配Symphony，甜酸更突出，是一道很好的開胃菜。Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010接下來的便是Chardonnay；我不算喜歡白酒，如果要喝白酒，我會選Chardonnay的，但只愛Meursault；這支Chardonnay，不是我杯茶吧，味道帶焦，不能討好我。明珠玉葉伴海龍不太熱氣的黃金蝦，蝦球被鹹香的蛋黃包圍著，外層帶輕輕的脆，蝦球彈牙；而蜜瓜亦香甜。Grace Vineyard Tasya's Reserve Cab Sauvignon 2011也許，2011的Cab Sauvig
Grace Vineyard Symphony 2009先來一杯symphony，這支酒是入門版吧，顏色上看上去已經很淺色，入口就是很清新吧。
酒莊糟溜魚塊第一道菜是糟溜魚塊，很喜歡這塊魚，酸酸甜甜的，外層帶點香脆，用來配Symphony，甜酸更突出，是一道很好的開胃菜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010
接下來的便是Chardonnay；我不算喜歡白酒，如果要喝白酒，我會選Chardonnay的，但只愛Meursault；這支Chardonnay，不是我杯茶吧，味道帶焦，不能討好我。
明珠玉葉伴海龍不太熱氣的黃金蝦，蝦球被鹹香的蛋黃包圍著，外層帶輕輕的脆，蝦球彈牙；而蜜瓜亦香甜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Cab Sauvignon 2011也許，2011的Cab Sauvignon還是太新吧，氣味太強勁了，也許要放得再久一點吧。
烏金麒麟乳豬伴這份乳豬，與平日吃的不太相同，這個中間加入了烏魚子；豬皮尚算香脆， 而烏魚子則帶點鹹香。
Grace Vineyard Chairman's Reserve 2011這支則是大班，努力地把自己成為一支Bordeaux blend 的佳釀，這支酒算是不錯的了，酒體頗厚身的，味道尚算balance，當中帶有些pepper香。
御前龍井琵琶鴨吃過豬後，便來一份琵琶鴨，肉質尚算軟腍，皮脆帶油脂。
Grace Vineyard Sonata 2010這支製造量有限，為私人物品，所以坊間沒有出售，莊主真的慷慨；數支之中，這支算是最好的。
野菌燒汁乾迫牛立方用上了美國牛，肉質軟腍，牛味濃郁，切成四四方方，方便入口；吃著牛牛，配著sonata，不錯。
迷你荷葉飯首先吃這種迷你荷葉飯，這個份量剛剛好呢；飯粒帶著荷葉香，當中還有不少的海鮮，不錯。
甜品併盤很喜歡這個奶凍，非常香滑，帶著濃濃的奶香；旁邊的桂花糕做得也算不錯，彈彈的頗美味的。
以荃灣來說，這間餐廳的食物做得算是不錯的；而酒則一般吧；我承認我偏愛舊世界酒，更何況這是中國酒，以這些價錢，應該可以買到些不錯的意大利酒或法國酒吧。
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