探魚烤魚

營業中

休息中

呢間係內地係超出名嘅烤魚，估唔到已經係香港開左分店🤩有時都會想食但又冇咁多時間北上，所以香港有分店真係好好，而味道仲同內地係差唔多👍🏻今次因為朋友唔太食辣，所以叫左個唔辣，味道比想像中更出色🥰.味道：🌕🌕🌕🌕🌑人均消費：$200～$250.古早沙茶醬烤魚 $298 另加寬粉$30、大白菜 $30今次得2個人就揀左條細啲嘅凌波魚☺️估唔到呢款係超多配料，有小豆卜、鴨血、蟹柳、響鈴同埋西蘭花🤩每款配菜都超夾個湯底，吸晒啲味好好食🤤而條魚就得條大骨，食魚唔叻都唔洗驚有骨👍🏻易燃易爆小吃天團 $68呢款係炸物拼盤，有金菇、小酥肉、炸雞同山藥片☺️每款麵係即炸所以麵唔錯，當中山藥片最有驚喜，好似食緊炸蝦片咁😋海陸空天團（15串） $68呢個係串燒拼盤，有魷魚鬚、牛肉同埋雞掌👍🏻不過呢個串燒係內地果款一口一串果啲，所以15串其實冇想像中咁抵☺️當中魷魚鬚好好食🥰任食冰粉 $6/位呢款係必點👍🏻$6真係好抵，而且係無限添加🤩食到辣辣地/咸咸地又可以出去整一碗解一解辣😋配料都幾多，值得叫嘅甜品🥰

內地人氣烤魚專門店終於開到香港了，朋友深圳食過返尋味，約我來試試，烤魚好滑，冰粉好味仲可無限添加，非常滿足。餐廳環境寬敞，紅紅的燈光有著麻辣的味道，午市有一人套餐一百蚊左右都好抵，難怪午市食客不絕。醬香味烤魚(鮰魚) $338朋友竟然唔食辣，Ｏ左咀，醬香味湯底味道相當濃，醬油味好重，配白飯為佳，久不久要加湯，否則咸到一個點。烤魚有三種魚選擇，最終揀了鮰魚，肉質軟綿雪白味道鮮美，含豐富脂肪，無細骨啖啖肉口感滿足，配埋醬香味湯底加上火爐保持熱度，的確非常美味。醬爆鴛鴦糍巴 $58糍巴一黑一白兩種味道，口感軟糯，餡料流心的，味道唔錯。嘭嘭小酥肉 $58小酥肉鬆脆惹味，風味小食可以過口癮。冰粉 $6/位冰粉無限任添好抵，配料和調味底汁可自由配搭。配料九款：黑糖麻糬、花生碎、山楂片、提子乾、寒天晶球、白珍珠、醪槽、桃膠、燕麥爆硃。調味底汁三款：紅糖汁、桂花蜜、生椰。試了Ｎ碗後，我最鍾意的夢幻組合：桂花蜜好清香作底汁，加了醪槽好有酒香，寒天晶球好爽口，花生碎、提子乾、桃膠增加口感，非常滿足。

終於在香港開了探魚，這天特地和朋友去光顧，趁中午時間，應該容易入座。估不到中午時間也幾乎滿座，真的非常受歡迎。難得慕名而來，就要吃這裏的招牌菜。職員介紹每位加$6任吃冰粉，這個當然要加了。鮮青椒爽麻味烤魚$298 ，用的是凌波魚，肉質有鮮魚香，夠滑，除了主骨幹，基本上無骨，非常好吃。其實這個湯底不算辣，吃的是原產地頭子花椒的香麻味，相信不能吃辣的人都吃到。而湯底鹹度適中，要適量加湯，否則吃得久了會越煮越鹹。二人吃一條魚，加上配菜還有豆腐，份量很足夠，吃得很滋味啊！孜然甜辣土豆仔$48，外層炸得香脆，一口一粒的份量剛好，特別之處是炒香的甜辣醬，炒得乾身，灑上土豆上也不會影響香脆口感，配上孜然粉更惹味。醬爆鴛鴦糍巴$58，這個當甜品吃，脆炸過的糯米糍，裏面是流心的餡料，一黑一白兩種味道，吃著非常煙韌，甜甜的，無論賣相、口感、味道都不錯。最後當然要多吃點冰粉，這裏的冰粉是透明藍色的，配料隨喜好加上。醬爆珠珠、粉圓、還有桃膠，又可以加上椰汁、桂花糖漿，真的很好吃！吃完麻辣食物再吃冰粉，絕絕子享受！我們一共吃了五碗呢！下次再來的話，一定要來個麻辣湯底過辣癮，在任吃冰粉的情況下，多辣也不怕！

大年初六💮公主🐷仲係休息當中💤又可以四圍覓食😋本來想返大陸食烤魚🐟但係又唔想來回過關嘥時間🚇見到沙田探魚11:30已經開門🎉即刻衝過去🏃🏻🏃🏻‍♀️11:30am 準時衝到去沙田✌🏻解鎖冰粉自由🍧冰粉係任食㗎😍超級豐富！有我最愛嘅桃膠同埋好多珍珠🍡可以加椰汁🥥或者黑糖或者桂花蜜🍯坐低每人整兩碗潤潤喉先😋海陸空天團🍢裏面有魷魚🦑雞軟骨🐔牛肉🥩各五串我哋要咗微微辣🌶️作為前菜非常開胃下面有小蠟燭微微加熱🕯️串燒最緊要熱食🔥凍咗就完全唔好食😌非常貼心加分超豪華鮮青椒蛙哈哈哈魚🐟超豪華真係冇講錯👍🏻我哋仲加咗$40升級鮰魚🦈肉質非常滑帶鮮甜兼且冇細骨🦴加$40絕對值得😌裏面仲有田雞🐸蜆肉🦪配菜仲有蓮藕🫚辣而不燥😃配上兩碗白飯就Perfect醬爆鴛鴦糍粑🍡食飽飽海陸空烤魚🐟新正頭整多個圓轆轆金銀滿屋鴛鴦糍粑🌝🌚有金有銀💰新年繼續一直旺最後當然要食多兩碗冰粉🍧解解辣大年初六有烤魚🐟有串燒🍢有冰粉🍧大滿足

朋友最愛北上搵食，留港消費都不忘了幫襯大陸著名食店探魚，香港首間分店座落沙田新城市，午餐拿拿臨去一試究竟! 新城市廣場內開店，環境當然有返咁上下質素，坐低掃QR Code落單，我地都唔係好清楚邊款魚會無咁辣無咁多骨，向店員查詢，佢地都好有耐心解答我地的疑問，值得一讚!我地2個人點了鮮青椒爽麻味烤魚，魚我地就選了店員推介的凌波魚，比較少骨，以獨家8分鐘烤好一條魚的準則，確保烤魚每個部份都受熱均勻，辣度我地選了小小麻小小辣，食落又唔係好辣，但就好香好惹味。點菜後勁快就已經上枱，店員不忘點火儀式，除咗有條大大的烤魚，仲有古法手工豆花，每件都大大件，食落好濃豆味，唔錯! 食魚同時食豆花，解解油膩，烤魚香口，店員無介紹錯，凌波魚真係無乜骨，食落仲相當嫩滑好味，而且份量非常充足，大大條，我地2個人真係食唔哂，3-4個人一齊食都仲得！另外除咗烤魚，我地仲揀咗2份小食＋冰粉，小食分別是小酥肉及爆汁炸雞，小酥肉酥脆，作為餐前小食一流，至於爆汁炸雞，炸得剛剛好，相當入味，唔錯！另外，冰粉是必加，位位$6喳! 仲要無限任食，自助區自選，有我最愛的桃膠，寒天晶球等，好豐富，想食咩食幾多，樣樣自己揀，好化算!

「爽麻無限 開心嘆魚」嚟到探魚我哋揀咗佢哋 signature 嘅青椒爽麻味烤魚，同埋比較無細骨嘅凌波魚 （另外仲有黔魚、鯝魚兩款選擇）10分鐘左右就上菜，秘製川味醬料加上青花椒製作嘅湯底夠惹味🌶️ 食落唔會好辣 啖啖肉嘅凌波魚，魚肉嫩滑。仲有手工鮮豆花好滿足 （其實覺得有少少似食開嘅蜂巢豆腐 lol 都係用啲窿窿嚟吸滿湯汁)不過最緊要係要加配佢哋嘅任食冰粉！ ❄️ QQ嘅口感爽滑又冰涼~ 夠曬解辣魚盛惠298 價錢上好似係大陸double 左右，不過比較唔到同大陸嘅口味，因為其實我都係第一次食😂 大鄉里出城

🔸鮮青椒爽麻味烤魚💰298我地揀佐凌波魚，魚嘅辣度同麻度都剛好適中，非常啱我嘅口味😋雖然寫中麻中辣，但唔會太辣～魚嘅配菜中加佐鮮豆花同寬粉，豆花好入味😛寬粉口感煙韌，2人食都夠曬飽！！有驚喜！！舖頭仲無限任食冰粉，搭配種類超過17000種！配料包括提子乾、桃膠、紅糖汁、椰子汁、燕麥爆珠、醪糟、白珍珠、山楂片、黑糖麻糬、花生碎和桂花蜜等等。每一種配料都帶來了獨特的口感和風味，encore 2次已經食唔落了🤣

探魚的烤魚是一道讓人垂涎欲滴的美食。烤魚標榜以新鮮的青椒搭配爽麻味調味料，行入餐廳已經聞到一種獨特又令人興奮的香辣味啊！朋友不吃得太辣，可以備注最少辣。烤魚經過短暫的燒烤，讓魚肉保持了柔軟嫩滑的口感，同時青椒的清脆口感為整道菜增添了新鮮感。那輕輕的爽麻味的調味料則為烤魚帶來了豐富的風味，淩波魚沒有細骨，讓人一試難忘，只是湯底略為偏鹹一點！除了烤魚，探魚還提供串燒和自助冰粉。他們的串燒選材豐富多樣，可以讓客人根據自己的喜好進行選擇。保持了原汁原味。這次我們點了海陸空天團，包括魷魚鬚、雞肉、豬軟骨，串燒等等，全部都非常惹味，一客有15串。自助冰粉則是一道消暑的絕佳選擇。你可以根據個人口味在冰粉上加入不同的配料，例如新鮮水果、果醬、糖霜等等，豐富多樣的選擇讓每一口都能帶來驚喜。由於午市套餐包括自助冰粉，建議大家可等待上菜前食一轉甜品為頭盤！總的來說，探魚的烤魚、串燒和自助冰粉都是美味可口的食物。無論你是喜歡辣味、麻味還是清爽的口感，這裡都能滿足你的味蕾，是一個值得推薦的地方。😍

3大1小1b ，佢比張4人卡位我都5緊要，bb車佢叫我地放係佢地出垃圾既位置 ，甘岩有人收垃圾，地方已經夠細，收垃圾果個連垃圾車high到我架bb車都有，整到好污糟，細菌high哂落去，跟住我將bb車放係我地坐既位置後面近佢地電腦位，個店員走埋黎話我地阻q住條路，甘放係佢垃圾位又整污糟，甘你想我點？最後放左係另一邊卡位 阻人出入！？總知呢個安排一定不是最好囉！食烤魚真心真係一條魚 你唔加其他配菜真係咩都無，300蚊得條魚 同大陸比價錢都差遠，重點冷氣不足，烤魚煲仲要唔辣都食到出哂汗，問店員冰粉要加錢先食？佢答我每位6蚊 自己落單睇，頂 真心5知咪問囉！最衰就係話我地阻q住條路果個女店員！賣單食左700幾 屋企人都話唔會再有下次！又貴！又唔好食！服務唔好！員工態度惡劣！地方環境唔舒服！

“探魚”來到新城市廣場雖然是大商場內，仍有挺優惠的價格：$6任吃冰粉😳甜品控的我被吸引了很久，拉著媽媽一試🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 任吃冰粉 $6/位太便宜了吧😂而且配料任加像燕麥爆珠、黑糖麻糬等特色配料都有，而且不斷refill一人吃了三碗🤣🤣午餐時段$98的一人餐也可以加配這個!!😍 ✿ 古早沙茶醬烤魚 $298• 鮰魚 +$40 (凌波魚不用加錢)餐牌上介紹是新口味(?) 就試試這個沒有額外加配料，已經多得鋪滿表面😳魚先經油炸，一直在鍋裡加熱都能保持軟嫩!鮰魚較凌波魚肥美，不過的確多骨些醬汁味道很容易掛上魚肉&配料😝建議吃到中途就讓店員幫忙關火，不然會焦🤣 ✿ 芥味海茸 $48超推薦這個😍餐牌上沒有，掃QR code下單的網頁才有第一次嘗試“海茸 ”，google發現是海草的朋友外表像蟲但放心很好吃😂😂口感帶點煙韌+彈性調味酸甜，很解膩 ✿ 酥炸牛蛙 $58真的超級酥脆😳肉汁多，調味鹹香帶辣喜歡惹味炸物的可一試

大陸人氣烤魚店 #探魚 已經登陸沙田已經一段時間，今次終於約到朋友嚟試一試佢！呢度係自助落單，仲有自助茶飲區，可以自己沖熱或冷泡菊花茶、薄荷茶，另一邊就係自助冰粉區，每位$6，就可以任食冰粉及超過10款嘅配料！🐟 金銀蒜香味烤魚· 凌波魚明火爐上嘅烤魚，今次叫左唔辣嘅金銀蒜香，一盤金黃色嘅烤魚，上面有大量嘅炸蒜及蒜蓉，超重蒜香味，送飯一流！凌波魚大條又厚肉，唔多骨，食落啖啖肉 🤤🍢 海陸空天團（15串）串串小食有魷魚鬚、牛肉串、掌中寶各5串，一啖一串容易食，少少辣幾惹味，過口癮👍👶🏻 超營養噠兒童套餐好貼心的有兒童比小朋友，大人就可以盡情食辣！兒童套餐有薯仔魚柳、蝦仁炒西蘭花、兔子造型白飯及超人造型布丁，很可愛呢！最後就梗係食返2碗冰粉，有超過10款配料可揀，可以解辣又解膩！

住在沙田區的友人跟我一樣嗜辣！但又跟我一樣，很少上深圳的機會，得知沙田開了內地名店「探魚」👀好奇下便試試佢！！一進門口就被店員的口號「開心食魚！」熱烈歡迎，店內起用紅免的燈，感覺少許迷幻 ～作為內地過江龍，這裡當然是掃碼下單 。因為無去過內地探魚，無從比較，今次最深印象的是冰粉自助吧～建議每枱必點，每位+$6即可無限享用冰粉，有十多款配料，包括我喜歡的桂花蜜、小丸子、提子乾等，目不暇給！烤魚有多款口味，我們選了最人氣的的「鮮青椒爽麻味烤魚」 ，配最便宜的凌波魚（$298），魚多肉少骨，好適合懶人如我，而且很大條，兩人吃了一個小時才把魚吃完！麻味夠，小辣也適合一般人食用 ，食完都唔會好口渴👍🏻湯底配料已包括豆花（即是好軟滑的豆腐），其他就要另點，我們就加了萵筍（$30），是切成薯條形狀的 。茶飲也是免費提供，但需自助到飲品吧斟水，有荷葉茶和菊花茶兩款茶包，我把兩包放一起自製了「荷葉菊花茶」！特別配合食用「易燃易爆小吃天團」（$68）即炸物盛盒，有雞、金針菇、山藥片、和小酥肉，非常建議一定要趁熱食，熱食時脆卜卜，凍了油膩感便跑不掉 。香烤花菜（$38）烤得乾身，也是道送酒不錯的相對健康選擇

今次同女友行完新城市廣場就揾野食，見到有新店就去試試1.醬香味烤魚都幾大條魚，熟悉嘅味道😁. 如果鍾意食重口味，應該會更喜歡。2.魷魚串味道不俗，而且一串串咁食都幾好，可惜份量對我來說有點少😭，下次要叫多一客至得。3.糍粑我平日好少食，但女友鍾意食有咬口的食物，我個人覺得幾好咬口，而且仲味道唔錯，甜甜哋，ＧＯＯＤ4.冰粉超抵加$6任食😆，真係無得唔加，加上不同配料食的味道都不同。我最後食左3碗，個人最愛加烓花蜜，超甜又清涼

唔使北上都食到探魚😋而且有兒童餐 帶埋小朋友去食都唔怕冇嘢啱佢哋食😆劉媽知道沙田新城市開咗間 #探魚烤魚即刻約咗鍾意食魚嘅婆婆一齊去食今次我哋order咗🍽️醬香味烤魚· 鈐魚 $318一上枱已經好架勢 因為係用明火頂爐heat住上枱鈐魚都好大條又厚肉又無魚腥味醬香汁好惹味 仲有啲配料青瓜、紅蘿蔔等 送飯一流🍽️易燃易爆小吃天團 $68款款都炸得好酥脆有椒鹽金針菇、香炸紫蘇葉、脆脆蝦片、炸雞和小酥肉🍽️海陸空天團（15串）$68魷魚鬚、牛肉串、掌中寶 各5串一口一串辣得過口癮🍽️超營養噠兒童套餐 $68有2款餸 薯仔魚柳、蝦仁炒西蘭花仲有一份兔子造型白飯及超人造型布丁🍽️爆漿鴛鴦糍粑 $58好香芝麻味 但唔會太甜糍粑外脆內煙韌又幾特別🍽️自選配料·冰粉（任食） $6/位超過10款配料寒天晶球、珍珠、山楂片、提子乾、花生碎食完咁濃味嘅烤魚😌啱就食冰粉解解膩劉媽最喜愛冰粉加燕麥爆珠、桃膠、桂花蜜呢度仲有自助茶飲區可以自己沖熱 或 冷泡 菊花茶/荷葉茶探魚烤魚 (沙田)📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓626號舖

之前成日去深圳食探魚因為價錢又平又大條肉質又好😋估唔到佢竟然開係香港！😍😍😍雖然排長龍但係都要試一試佢🤣 等咗一個鐘終於入到去😍 咁我梗係叫返佢嘅招牌青椒烤魚啦😋😋 同深圳一樣大大條🤤有豆花做配菜好滑，我哋仲叫咗娃娃菜好甜👍之前係深圳食過個啲條魚嘅皮煎得唔夠脆，今次呢條唔錯喎外皮煎得好脆而肉質好鮮甜肥美👍👍 個汁又夠味唔會太濃亦唔會太淡，整體黎講我覺得質素同深圳比絕對冇差到，係價錢貴咗好多😢不過絕對過到口癮🤤🤤