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食家推介
大角咀近期多左唔少新開嘅特色餐廳小店，想飲杯啤酒happy hour下嘅話，呢間喺博文街嘅德國餐廳就岩哂啦! 食德國野緊係要嗌返個德國鹹豬手，同喺德國嘅時候食一樣都會配埋燉菜跟薯仔沙律。幾正宗面皮脆卜卜，焗左既豬手少左份油膩感，入口幾滑，感覺有滿滿嘅骨膠原，配埋佢個酸菜啖啖肉，用嚟送啤酒一流。芝士薯條薯條即叫即炸，面頭d芝士焗到好金黃，超級熱辣辣，薯條 偏幼身，香脆但唔油膩，搞到完全停唔到口。超正! 超邪惡! 絕對不能錯過！
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自問食遍天下豬手，無論連鎖定小店，只要見到豬手就必定會嗌。 不過好多時其實都只係為咗大杯酒大塊肉嘅快感，未必真係有驚為天人嘅感覺，今晚都係出於呢個前提嚟到呢間德國餐廳，估唔到會遇上喺香港食過最好食嘅豬手。德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律 ($218)賣相對板，芝麻皮同想像中一樣咁香脆，最意想唔到嘅係豬手肉質異常嫩滑，幼嫩有肉汁，軟腍程度甚至比韓國食到嘅滷水豬手更甚，但同時都有咁上下實淨，唔會一咬就散開晒。更加值得一讚嘅係豬皮位置嘅肥膏非常之薄，而且完全唔油膩，平時我食豬手必定會花好多時間去肥膏，但呢度嘅豬手係不自覺地覺得食埋都冇所謂咁乾爽。 雖然脆皮對比上冇咁驚豔，但整體來講都係好完美滿分嘅豬手。德國香腸拼盤 ($162)香腸拼盤一般來講都係食個感覺，純粹白烚冇咩特別，但呢度嘅香腸感覺到用料下左苦工，每一款切開都好有肉汁。 尤其鍾意芝士腸同埋咖喱香腸，咬開要小心爆汁，點埋芥茉醬一流。香草醬煙肉三文魚意粉 ($128)想加點燒雞點知已經賣晒，飲恨之下叫多個意粉，不過有少少嫌佢太足料，兩個人夾極都好似冇夾過咁多。 香草醬好香口，煙三文魚亦都放得好慷慨，每個人都分到幾塊，性價比好高。食完之後下定決心封呢度為我既豬手愛店，可惜位置真係比較隔涉，客人唔算多，熱烈推介比各位香港豬手關注組嘅會友。
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香港食正宗德國菜嘅餐廳真係唔多，今晚就約左個friend嚟飲野，個名都叫德國餐廳應該夠傳統啦掛。對於每餐無肉不歡嘅食肉獸嚟講，我就決定食返個烤豬肋骨排做main course，肉質Q彈~軟嫩唔韌，多汁唔乾～記得要配埋黃芥末醬同酸菜一齊食食左咁多肉都要點返個沙律菜balance下嘅，佢個風乾火腿沙律大大份可以share 食。本身都怕咁多菜會好齋但佢加左幾塊風乾火腿又變得好惹味。而且個sauce味道酸酸地，開胃之餘又解膩。佢個酒menu好多選擇仲做緊買一送一，開心!
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一心想食德國菜，搵到Das Bier有幾間分店，嚟到先發現係小店嘅格局，感覺幾溫馨。雖然鹹蛋黃味都好吸引，但係怕醬汁會令到豬皮變淋，所以揀咗最傳統嘅口味。 首先豬皮夠酥脆，上枱已經去咗骨切埋，啖啖肉好正。 豬手真係好軟滑超Juicy，配菜都好有誠意。 酸菜味道唔會好搶，就咁食都唔會太酸，薯仔沙律嘅芥末蜜糖醬超惹味，樣樣野都好啱口味。德國香腸拼盤一碟有齊四款口味，切嗰時要小心好多汁，從未試過簡單如香草豬肉腸都會有肉汁，薯條亦都熱辣辣好有薯味，配齊茄汁同芥茉醬一流。三文魚意粉味道唔算好突出，勝在份量夠多。 呢度普遍都大大份，其實兩個人叫兩份已經好夠。平時少飲酒，但嚟到德國餐廳都襯返個氣氛叫咗杯，估唔到Stella入口好順滑，完全唔會有苦澀味，係好啱女仔飲嘅啤酒。
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位於大角咀博文街15號地鋪，聽落去地方名比較陌生。 但如果話奧運站c出口就熟悉得多由網上得知有多間分店，所以感覺應該不錯店舖佈置充滿德國感覺，主要以木質感為主體餐牌上以簡單明瞭，有二人餐同散叫為主今次同友人約6時半去到，店員都好有心安排座位同防疫都做得恰當今次同友人叫左豬手，意粉同啤酒🍻德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律($218)名不虛傳首先賣相實在相當吸引，我非常喜歡會幫客人把肉同骨分離同擺得精美份量超級大，絕對要至少2人才可以解決它。皮燒得脆口之餘帶有少少微咸，肉亦保持濕潤，不會感到很柴。配以酸菜及芥末醬一流。 薯仔以蛋黃醬制成，風味十足香草醬煙肉三文魚意粉($128)店員送餐時已有點驚訝，煙三文魚量幾多上面再灑上芝士粉，增添顏色香草醬幾清新，而且欣賞意粉有加上翠肉瓜，提升整體口感整個用餐體驗相當滿足份量足夠外，態度亦好好。再配以啤酒作收尾真係適合消遣既地方
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