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2019-09-03
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最幸福的週末,就是跟著男友去吃吃吃,這天男友說帶我去尖沙咀吃omakase,說是朋友介紹,性價比很高的一家店,很期待呢。🎈環境來到赫德道的「金麟商業中心」,上去7樓。店內面金牌不大,bar枱只有9個座位,幸好男友提前訂好位子,很乖乖呢!🎈Lunch menuLunch的Omakase價位真的親民到不得了,9貫壽司只要$270,還有前菜、茶碗蒸和麵豉湯,跟貴價餐廳的omakase比,一樣都不會缺少呢。🍴🍴🍴🍴🍴⭐️雞泡魚乾首先,來了這一道餐前小吃,是帶鹹香鹹香的雞泡魚乾,可以沾點沙律醬吃,伴酒一流呢,但現在只是中午哈哈!⭐️沙律+角切刺身前菜部分是沙律跟角切雜錦刺身,加了日式胡麻醬,芝麻挺香的,蔬菜也新鮮,份量不會少呢。⭐️帶子壽司九貫壽司的第一貫是帶子,師傅很厲害的把一個帶子切成3摺,咬下去會咬到一條條很分明的口感,很爽口。⭐️深海池魚深海池魚比池魚的味道更濃郁,魚肉肉質鮮嫩,輕輕一咬就碎,不會有很韌的筋位,還加上了鮮甜的海膽。⭐️金目鯛油脂含量適中,肉質彈牙。師傅在金目鯛之上加了蘿蔔蓉,味道酸甜,帶點清新感覺。⭐️鮫鰈魚+裙邊外貌跟平目魚很像的鮫鰈魚,鮫鰈魚刺身的肉質較鬆軟,油份較高,再加上經炙
來到赫德道的「金麟商業中心」,上去7樓。店內面金牌不大,bar枱只有9個座位,幸好男友提前訂好位子,很乖乖呢! 🎈Lunch menu
Lunch的Omakase價位真的親民到不得了,9貫壽司只要$270,還有前菜、茶碗蒸和麵豉湯,跟貴價餐廳的omakase比,一樣都不會缺少呢。 🍴🍴🍴🍴🍴
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首先,來了這一道餐前小吃,是帶鹹香鹹香的雞泡魚乾,可以沾點沙律醬吃,伴酒一流呢,但現在只是中午哈哈!
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前菜部分是沙律跟角切雜錦刺身,加了日式胡麻醬,芝麻挺香的,蔬菜也新鮮,份量不會少呢。 ⭐️帶子壽司
九貫壽司的第一貫是帶子,師傅很厲害的把一個帶子切成3摺,咬下去會咬到一條條很分明的口感,很爽口。
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深海池魚比池魚的味道更濃郁,魚肉肉質鮮嫩,輕輕一咬就碎,不會有很韌的筋位,還加上了鮮甜的海膽。
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油脂含量適中,肉質彈牙。師傅在金目鯛之上加了蘿蔔蓉,味道酸甜,帶點清新感覺。
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外貌跟平目魚很像的鮫鰈魚,鮫鰈魚刺身的肉質較鬆軟,油份較高,再加上經炙燒的鮫鰈魚邊,油香撲鼻而來。
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喜歡赤貝的
橘子色的赤貝,6至7月是最好吃的時候,赤貝的鹹度鮮味也很夠,師傅加了檸檬汁,味道清甜且十分爽口。
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經醬油漬的吞拿魚,有微微的醬油香味,吞拿魚的油脂跟醬油融合,咬下去可以吃到一絲絲的吞拿魚魚肉,還有伴隨著的醬油香甜味。
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實在把我嚇到了,沒想到$270的九貫壽司裡,竟然會有大拖羅,外面餐廳,一片大拖羅就要價$60。這家餐廳真的有賺到錢嗎?入口即溶的大拖羅,難以言喻啊!
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海膽也是嚇到我的,是舖了三層的海膽,不是只有弱到爆的一層,侍應也有提醒說這一個海膽要立刻吃,不然外面的紫菜會軟下去,鮮甜啊海水味啊,就是海膽的靈魂。
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剛剛有出現過的右口魚,現在輪到牠的邊邊當主角了,長長一片的邊邊,油脂非常多,一把放進口裡,魚油跟醋飲在口中混合,油滋滋的很滿足。
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吃完九貫壽司,其實已經飽了九成,但不要放棄呢,還有這個迷你size的吞拿魚蓉丼,還有天婦羅的脆脆,咬下去「卜卜」聲,有趣呢。
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吃日料不可缺少的茶碗蒸,蒸蛋嫩滑,還有茹菌、白果,簡簡單單,不會有負擔。
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最後有麵豉湯,裡面有油揚,即是我們常叫的腐皮,吸滿湯汁,又煮得軟軟的。
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🎈總結
今頓中午的omakase,給我的感覺是,只有價錢往下,質素是對得起omakase的,性價比真的很高。下次跟好姐妹聚會就不去吃下午茶,來這邊吃午餐更好呢!
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