元祖沾麵專門店

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休息中

元祖有很多不同特色的沾麵， 有龍蝦、有海膽、黑松露等，噱頭十足， 沾麵加入海鮮元素， 咁吸引， 入去試一試， 餐廳坐滿食客， 應該唔錯有咁多款選擇， 最後點了必食項目， 極上芝士蟹黃沾麵($148)， 濃湯熱辣辣奉上， 太滾燙了，等他稍涼一下， 試一試，湯底十分鮮甜， 味道有點像西式的龍蝦湯， 但更加濃烈， 除了拉麵上有數片叉燒之外， 湯底內竟然都有豚肉， 而且應該還有一點龍蝦肉， 這麼多配料很有驚喜。 這個湯底十分掛麵， 把一撮拉麵放進去沾一下，已掛上了差不多一勺子的湯，所以湯很快便見底，但唔緊要， 這裏有無料(免費)加沾麵湯底， 唔夠可以再加，好正芝士蟹黃像極甲羅燒，滿滿的松葉蟹膏上是一層焗香的芝士， 亦鮮甜又芝味另一款經典的濃厚豚骨叉燒拉麵($79)，也不錯， 很喜歡叉燒有快速灼燒過，充滿油香味， 又有燒香的味道

新年行大運，當然要周圍逛下啦！尖沙咀厚福街有咁多嘢食，但諗到新年要旺一旺，要沾一沾好運，當然要去黃店元祖沾麵食下旺下先😜🔸濃厚豚骨叉燒拉麵 $79熱辣辣濃香豬骨湯，入口順滑，飲落又唔會有油膩嘅感覺！拉麵爽口彈牙，食完暖笠笠😙叉燒又夠大塊，咬落夠爽！🔹極上芝士蟹皇沾麵 $148用石鍋裝住濃湯夠哂滾🤩，湯入面仲有一件海膽，夠哂鮮甜！濃湯入面有好多一口豚肉，好腍！當沾麵一放入石鍋裏面，就即刻掛滿濃湯！口感勁豐富！勁香濃！蟹皇味道濃厚，夠哂美味😋溏心蛋好腍，好入味！一邊食，一邊流心😍

係沾麵啊🤩🤩元祖級嘅沾麵你又試過未呢？喺尖沙咀厚福街嘅元祖沾麵專門店最出名就係佢呢個熱騰騰極上芝士蟹黃沾麵。配上芝士焗蟹蓋同埋飛魚子沙律菜。芝士焗蟹蓋啖啖蟹膏，鮮甜香口～芝士蟹黃沾麵用石鍋載着，上枱嘅時候離遠都感受到佢嘅熱度，真係熱力迫人！仲可以無限加湯 😍😍湯底味道好濃郁～😋裏面仲有龍蝦肉同埋豬腩肉。夾一啖沾麵點一啖湯每一啖都吸收左湯嘅精華，非常好食👍🏻！只見食客埋頭苦幹品嚐着這天堂級的美食～🥰另外仲叫咗濃厚豚骨叉燒拉麵🍜有別於其他出邊嘅拉麵店，食完唔會太口渴。佢嘅湯底用豬骨湯煲成，直情連湯都可以飲埋呀！麵條夠煙韌，夠晒大碗，配上一塊塊叉燒同埋流心蛋。叉燒厚度適中，肥瘦均勻，oishi～下次經過呢條食街一定要黎試下啦！

厚福街成條街都係食肆，今日搵左間有沾麵食嘅拉麵店，本身我好鐘意食沾麵，因為貪佢個汁夠濃，同埋鐘意食粗麵。點左個極上芝士蟹皇沾麵，個湯汁用上石鍋盛裝熱辣辣好濃烈蟹味，最正係大大件海膽非常之鮮甜正到呢.....仲有埋豚肉粒，用料十足，講埋個流心蛋好好味，個麵好彈牙。推介下個蟹蓋，全是蟹膏非常之鮮味，上面加埋芝士實在滿足👍🏻👍🏻👍🏻再點左個濃厚豚骨叉燒拉麵🍜叉燒整得好嫩滑有小小燶邊先好食😋濃濃豬骨湯底正正正。

我咁大個女未食過沾麵，緊係要點沾麵，見到咁廠特別推介就試吓極上芝士蟹皇沾麵，俾牆上海報吸引，雖然貴D，但有成個蟹蓋的蟹膏做小食！再加一個傳統嘅濃厚豚骨叉燒拉麵極上芝士蟹皇沾麵：沾麵較拉麵粗身，麵條呈方型好易掛上滾熱辣的芝士濃湯，湯中有不單只有好多海膽，仲有切成小粒嘅豬軟骨肉芝士蟹蓋超正，打開芝士下有好多好多蟹膏，多到用三至四大湯匙！粒粒飛魚子，我將一半放入湯中伴麵食，一半就一啖啖食，享受不同的口感食到最後，記住加入木魚湯，完成埋成個麵濃厚豚骨叉燒拉麵：賣相吸引，叉燒係薄切，可索到濃厚豬骨湯頭的精華，仲有流心蛋，味道一流

次次經過厚福街都留意到呢間小店 今次終於決定走入去食😳 店舖唔算好大 傳統麵店既感覺 原來係黃店 入面有連儂牆💛小店好貼心 仲送埋口罩收納比客人👍🏻👍🏻👍🏻極上Raclette芝士龍蝦沾麵$168🧀🦞好邪惡🤤令人流唒口水🤤一黎到已經聞到好香🤤百幾蚊有咁大隻龍蝦😮勁多芝士😋芝士燒得焦香😍龍蝦肉都唔少 爽口彈牙 新鮮鮮甜😍龍蝦湯係石鍋入面仲滾梗 龍蝦湯好濃郁😍 入面有龍蝦肉同豚肉 沾麵係粗麵 非常掛汁😋👍🏻 唯一係進食既時候會有d論盡🤣 不過小店有濕紙巾供應👍🏻 原來沾麵仲有得免費加湯 不過已經飽到唔洗加湯😂 濃厚豚骨叉燒拉麵$79🐖湯底好濃郁 偏咸 岩唒重口味人士 個人覺得叉燒做得幾好👍🏻 半肥瘦 岩岩好 仲燒得好香口 好食😋本身百幾蚊有龍蝦已經覺得幾抵 星期一至五下午五時前入座仲有九折 下次會去試埋海膽😋

Our last experience of eating 沾麵 was pretty good so when we passed by and saw this 元祖沾麵 we decided to give it a try immediately!There was clear instruction of how to eat their 沾麵.極上芝士蟹皇沾麵180g at $138Their signature 極上芝士蟹皇沾麵 was a must-order item! We ordered their normal 180g portion and it was already sufficient for the two of us to share. The ingredients of the bowl of noodles included 4 slices of grilled bbq pork which were well picked because they were all round in shape and 肥瘦相間, and more im

厚福街特別多唔同種類食店,今次經過有間專食拉麵同沾麵店,聽朋友講呢間長排龍,今次慶幸我下午嚟到所以想排隊就可以入去坐低食啦,坐咗一陣睇咗餐牌諗好食咩極上芝士蟹皇沾麵 $148Order後等左10分鐘一碗熱辣辣嘅沾麵湯底送上枱上，聞到好香龍芝士同海膽味，材料有3塊叉燒、半隻糖心蛋同埋紫菜，仲有焗芝士蟹蓋配蟹籽成個餐好豐富，麵底好彈牙，好味又抵食濃厚豚骨叉燒拉麵 🍜 $79材料都好豐富有4塊叉燒加咗木耳絲，半隻糖心蛋少許洋蔥，麵底粗身好爽口叉燒軟身，特別在湯底用咗好耐時間已熬製超濃湯豚肉味道好濃郁，食完都唔會覺得好油膩

厚福街真係好黃 今日就黎食呢間bookmark左好耐既沾麵專門店 一入去就見到好大幅連儂牆果然係沾麵專門店 沾麵湯有三款可以揀 赤海老 龍蝦 芝士海膽 款款都好吸引極上芝士蟹皇沾麵 $138極上芝士蟹皇舖滿芝士 拉芝完全無難度 蟹皇用上日本松葉蟹膏 味道超濃郁 旁邊仲有好多蟹籽可以撈埋落蟹皇一齊食 口感同味道即刻豐富左 好新鮮好好食原個石鍋上枱既沾麵汁 上枱時完全係沸騰嘅狀態 保暖能力超好 由頭食到尾都仲係熱既 龍蝦湯底超濃稠 麵條粗身超掛汁 入面仲有唔少龍蝦肉同豚肉如果嫌佢太漏 仲可以擠小小青檸汁 酸酸地清爽解膩濃厚豚骨叉燒拉麵 $79濃厚豚骨既湯底 果然味道濃郁 好香豬骨味 又唔會太鹹 好鍾意佢既火炙叉燒 薄薄一片 肥膏與瘦肉比例岩岩好 經燒炙後幾香口 肥膏仲有啲入口即溶拉麵軟硬適中 半熟蛋滑嫩 甘旬同木耳都幾爽口整體而言 沾麵超足料 食物質素中上 餐廳有提供 消毒濕紙巾 包裝紙巾 在這個抗疫時刻很貼心

想起之前來過元祖沾麵別芝士海膽，特別回味今天晚上來了尖沙咀順道再來嘗嘗天寒地冬，好在坐下就送來了兩杯熱呼呼的日本宇治抹茶，這個茶，高質濃厚豚骨叉燒拉麵先來的是一碗較經典的濃厚豚骨叉燒拉麵，豚骨味濃淡適中，麵偏軟身吸滿豚骨湯味，配上薄切軟腍的叉燒很好吃極上芝士海膽沾麵作為一個芝士控＋海膽控＋沾麵控，這個極上芝士海膽沾麵，就不能錯過了芝士湯底，超級濃郁，上桌時還是熱騰騰的冒泡冒煙用特製石鍋呈上，能保持溫度湯裡還有幾塊豚肉件，份量十足沾麵麵質是比拉麵更粗更彈牙的極太麵，沾著芝士湯很掛湯，很香再加點海膽混合著吃非常濃郁

香港真係一個美食天堂，各國嘅美食都應有盡有，日式沾麵文化唔知幾時開始響香港流行，越來越多食日式沾麵嘅餐廳充斥市面，呢間位於尖沙咀鬧市中嘅日式沾麵店非常有名，不少藝人都曾經光顧，每次經過都見倒大排長龍，到底有幾好食？蕃薯妹終於忍唔住要嚟排隊試吓😕我同朋友晚上8點15分嚟到，元祖沾麵嘅達摩招牌好靚好吸睛，經過厚福街一眼就望倒唔難搵，門口好多人等緊位，望入店內真係「全院滿座」🙃果然要食好嘢係要俾啲耐性。等咗大約20-30分鐘，終於可以入座👏🏻👏🏻👏🏻呢店裝修好有日本風味～ 極似去咗日本旅行食嘅小店～睇吓個餐牌，款式配搭非常多！當中龍蝦、海膽同埋蟹皇沾麵都非常吸引！而唔太鍾意食沾麵嘅朋友都可以叫普通拉麵。牆上有貼心介紹沾麵應該點樣食，而且仲貼心提示如果食嘅途中，湯變凍了可以叫店員換個熱石碗，相當抵讚👍🏻極上芝士蟹皇沾麵（加飛魚子）$148熱石碗上枱嘅時候非常熱，碗入面嘅湯底一直滾起，發出‘吱吱聲’，未食已經覺得好吸引！ 急不及待夾起一啖麵沾上湯汁，好香，食到有少少鮮味，原來個湯汁入面有海膽，唔怪得咁鮮味😋 用筷子攪一攪碗底，海膽都幾多，好驚喜！湯汁入面有幾件小排骨肉，炆到淋曬好好味。佢地嘅麵底

夜晚10點幾好肚餓，係尖沙咀周圍搵緊嘢食，行到嚟厚福街，見到呢間沾麵鋪頭仲開緊，即刻就決定食。平時好似要大排長龍，但因為已經係10點嘅關係，唔使排隊就有得食。呢間鋪頭主打係沾麵，但因為好想食拉麵嘅關係，就決定叫咗個濃厚豚骨叉燒拉麵。湯底好濃郁既豬骨湯味，好入味。麵係曲麵，同埋冇得揀硬度，不過都係好好味。要值得一讚既係叉燒，一d都唔乾，肥膏同肉既部分好平均，入口好香要留意既係原來叫茶要加錢，個waiter係冇講。

星期日尖沙咀周圍都係人 老媽子話好想食拉麵於是黎左呢間元祖沾麵試下 兩點幾都仲要排隊 入到去全院滿座一坐底就放低兩杯宇治綠茶俾我地濃厚豚骨叉燒拉麵 $79老媽子鐘意食有湯嘅 佢個拉麵係幼麵 有4-5塊叉燒有啲竹筍 木耳絲 半隻溏心蛋 一塊柴菜豬骨湯好清 唔會有一大層油係面極上Raclette 芝士龍蝦沾麵 (180g) $168嘩嘩嘩 呢個不得之了一上到枱勁香 隻龍蝦勁大隻個個汁石鍋上 仲要係好滾個龍蝦好正好鮮甜 仲要啖啖肉同有膏連唔食海鮮嘅老媽子都話正個芝士邊好好食 因為係脆卜卜要講下個湯 佢係龍蝦汁 好香龍蝦味有幾舊腩肉係入面 仲有龍蝦肉個麵比湯麵粗身好多 好彈牙因為甘先可以掛到麵 不錯👍🏽食之前一定要吱個青檸汁落啲麵度 會好食好多 食食下覺得唔夠熱 可以叫職員再幫你加熱最尾可以叫職員加木魚湯 撈埋佢 無得頂基本上老媽子食得仲多過我😂😂

尖沙咀厚福街是近年大熱的覓食熱點，不同大小的食肆匯集於此，人流不絕。而當中的一間沾麵店更是長期人龍不絕，筆者早已好奇於其魅力所在，但礙於輪候需時，所以一直還沒有試過，直至最近朋友有興趣一試，便相約同來到朝聖一下，還好來到時輪候人數不多，等了差不多20分鐘就可入座。店內果真人氣鼎盛，全場爆滿，裝潢以日式拉麵店格局為設計藍本，木器傢俬、倚牆的排枱和牆上掛滿了不同的食物介紹圖片，都簡約中滲著淡淡的地道東洋風。先來一客瑞士Raclette芝士海葡萄飛魚籽煎餃子 $78，餃子煎香後面頭放上半溶如瀑布般的Raclette Cheese和堆得成座山般的飛魚籽，賣相震撼。餃子皮薄香口，佐上半溶拉絲的芝士和彈牙的飛魚籽，奶香鹹香兼備，極盡邪惡，好味得試過後真的不能回頭！元祖龍蝦沾麵 $99，龍蝦湯以燒熱了的石鍋盛載，端上來滾燙熱辣，龍蝦香洶湧的飄來，湯內還放有龍蝦肉和豚肉粒，鮮甜濃稠。以日本小麥粉打製的極太麵較粗身，師傅將麵淥熟後再過冷河，所以特別煙韌彈牙，沾上濃香熱燙的龍蝦湯汁，掛湯度高，入口鮮香爽彈，龍蝦香充滿了味蕾間，回味無窮。佐上日式半肥瘦叉燒片、爽脆入味的筍條和金黃滑嫩的溏心蛋，添上了不同口感

終於嚟到試😭😭之前啲friends話，去TST一定要試元祖沾麵，果然冇介紹錯。今日嗌左個極上芝士海膽沾麵（$158）同豚肉魚介沾麵（$89）。海膽超鮮甜美味，每一啖都勁滿足，而個個沾麵湯都好好食，芝士味十足，芝士怪一定要嚟試，湯裡面都有海膽同豚肉，令到個湯唔會只係得芝士味，所以整個沾麵都非常岀色。而豚肉魚介沾麵都好岀色，豚肉嘅油脂加魚介嘅鮮味令到整個湯有濃濃嘅鮮味，沾麵又掛到湯，每一啖都係豚肉嘅油脂加魚介嘅鮮味，非常滿足，值得一試。如果我日後咁岩係TST，我一定會再去食元祖沾麵。一試難忘!!!!!!!!!🤤🤤🤤🤤🤤