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開飯情報 5月號 精選
5月專題:貼地韓國菜 -
【專訪】居港12年韓國店主 堅持自製手工刀削麵
最近在灣仔大街總是出現一條人龍,前來排隊的人絡繹不絕,排的正是這間開業不久的韓國刀削麵專門店。店面像傳統韓國食府的裝潢,而甫進店內,卻設有大透明玻璃櫥窗,讓食客可看著師傅埋頭苦幹地搓捏麵糰,製作出一份 -
【滷肉食譜】瓜仔香菇滷肉拌麵 滷肉咁煮先夠香
很多香港人都喜歡台式滷肉飯,若用豬肉碎製作會方便一點,但不能偷懶,用切丁五花腩便可還原滷肉風味。只要把五花腩冷藏至硬身就方便切割,配上台灣的醃花瓜(罐上又寫瓜仔肉)和兩隻滷蛋,味道鹹中帶甜,和滷肉一起 -
週末食盡離島!南丫島5大美食餐廳推介
平時喺市區多,其實離島都有唔少好嘢食選擇㗎~今期搜羅咗南丫島5間美食餐廳畀大家,假期或週末去玩時都可以享受美食。 -
2024母親節蛋糕推介 夢幻紫調芋頭蛋糕、粉系花飾造型
母親節要令媽媽甜入心,一於買個靚靚蛋糕順便打卡啦~ -
2024太安樓美食合集!地道台灣地瓜球、創意吉列墨魚漢堡
講到掃街又點少得西灣河太安樓,今日同大家搜羅吓有咩新嘅小食同屹立多年嘅實力小店健在啦! -
【2024生日優惠】持續更新!5月壽星「天際」慶生+驚喜杯壽司
生日梗係同伴侶、朋友大吃大喝,嘆各種菜餚,過個盡興嘅生日月飯聚啦~但記得用埋生日優惠呀,開飯仔搜羅全港嘅生日優惠,今次整合咗嘅生日優惠,部分優惠重橫跨幾個月份,甚至可以重複使用㗎。 -
【牛肉食譜】牛腱小炒 醃製秘技令牛腱更嫩滑
牛腱小炒是一道很下飯的快手小菜,但牛腱想吃起來爽脆不硬身,便要醃得好,醃至入味後,加入濕芡水拌勻,快炒時便可以保持牛腱嫩滑。炒的時候亦要大火快炒,只要炒至八成熟便可,即看如何製作牛腱小炒~ -
東京炭火現烤手工漢堡扒 100%日本牛肉製作 7/5登陸中環
唔使飛都食到喇~東京人氣現烤手工漢堡扒,下星期二(5月7日)正式登陸中環!香港店跟足日本做法,以及品嚐新鮮現烤理念,只設堂食。餐廳細心指引進食三步曲同醬料配搭,加埋維港海景,感覺好relax。 -
【肉丸食譜】IKEA肉丸 按官方豬牛比例製作肉餡
IKEA雖然是一間傢俬店,但其出品的食物亦經常引來關注,例如瑞典肉丸便是其中一款。IKEA肉丸以2:1比例混合牛肉和豬肉碎,搓出來既香又不會太乾身,加入蒜粉調味更入味。如果一次準備多一點分量,可以把肉