豆腐花

豆腐花

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不用石膏粉，都可以整豆腐花。傳統製作豆腐花就是用石膏粉來凝固的，現在一個好簡單的方法，可用豆漿或豆奶及魚膠粉。

普通

10 分鐘

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奶、魚膠粉、糖

奶、魚膠粉、糖

材料加熱中

材料加熱中

完成

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材料及份量

豆漿或豆奶 1盒
魚膠粉 1/3包
糖 2茶匙

煮法

1. 先把豆漿或豆奶及兩茶匙糖(嗜甜者可增多)用中小火加熱至有微微的白煙冒出後轉為細火
2. 慢慢把魚膠粉分批灑下，不停拌勻，直至完全溶解
3. 倒入碗中
4. 完成

小貼士

完成後可熱食或凍食

推介

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