香港 | 繁
語言
繁
简
Eng
其他地區
香港
澳門
台灣
日本
泰國
新加坡
馬來西亞
中國大陸
記住我的選擇
寫食評
登入/登記
更新餐廳資料
商戶專區
筍工
餐廳
自助餐
火鍋
新餐廳
優惠券
餐廳排行榜
飲食誌
生活誌
飲食誌
開飯熱店2023
開飯頭條
放閃為食團
抖一抖 台灣Let's Go!
食得知味
我有我態度
食譜
識食台
進階搜尋
首頁
>
食譜
>
中菜
>
芫茜蘿蔔鮮甜魚湯
芫茜蘿蔔鮮甜魚湯
提供食譜
0
13174
0
queeniepang
因為朋友出海釣魚,分享了一些魚獲,所以起了煮魚湯的念頭。結果出奇的成功,所以將食譜分享給大家!
中菜
湯
海鮮
煮
普通
40 分鐘
更多相片
prev
next
材料及份量
小魚 2-3條
白蘿蔔 1條
芫茜 1條
水 6碗
薑 2片
調味料
大頭菜 少許
胡椒粉 少許
鹽 1/4茶匙
煮法
1. 魚洗淨抹乾水份,用鹽同胡椒粉調味半小時
2. 白蘿蔔切小塊於開水中煮軟備用、薑切片備用
3. 燒紅鑊,爆香薑片,將魚煎至兩面金黃色
4. 加入熱水、大頭菜及白蘿蔔用大火煮10分鐘
5. 轉中火煮20至30分鐘
6. 加入胡辣粉及鹽調味,再加入芫茜即可
小貼士
1. 煲魚湯的過程,水一定要翻騰滾著,湯水才會呈現奶白色
2. 用大魚1條也可,做這道菜,大頭魚或鯇魚都可以
3. 用鹽同胡椒粉調味,目的是除腥味,建議調味半小時
推介
已推介
queeniepang
的更多食譜
養生藥膳雞腳湯
開始入秋,大家可以嘗試這個養生藥膳雞腳湯,簡單易做。加入了補...
你可能也喜歡這些食譜
韓式海鮮辣湯
用新鮮海鮮加上韓式辣醬,泡製鮮甜火辣海鮮湯。
菠菜蓉石斑羹
因製作菠菜小餐包仍有剩餘菠菜蓉,想盡量使用剩餘物資,貫徹綠色...
長腳蟹南瓜忌廉湯
好多餐廳飲到既西湯,其實我地係屋企都可以好易就煮到。買一盒1...
queeniepang
×
« 瀏覽更多相片
×
Top