繩意香醋骨

提供食譜
繩意香醋骨
1
11732
0
用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料,烹調出味道獨特,甜酸兼備的糖醋骨。







更多相片
排骨斬件
意大利黑陳醋
沖繩黑糖
可適量增加或減少糖和醋的比例,以符合個人口味。
prev next
材料及份量
排骨兩條 約12兩
沖繩黑糖 80克
薑 1塊
蒜頭 數顆
蔥段 數條
清水 適量
菜油或花生油 少量
調味料
意大利黑陳醋 80克
老抽 2湯匙
生抽 3湯匙
煮法
1.排骨斬件,放滾水內稍煮一會,將血水雜質等清走,撈起瀝乾水備用。
2.鍋燒紅,放油,煮熱後放薑、蒜爆香,放排骨輕煎一會。
3.加生抽和老抽同煮,加水至淹蓋排骨,用蓋蓋好慢火煮15分鐘,或待至水份蒸發至少許,加黑醋和黑糖再煮5分鐘,放蔥段兜炒後上碟。
小貼士
1.也可用豬排切細件代替。
2.可適量增加或減少糖和醋的比例,以符合個人口味,也可加玫瑰露酒以增加香味。
推介
已推介
unknown
sosoku
sosoku 如用片糖及浙江香醋亦可。
2012-08-20
sosoku的更多食譜
菠菜蓉石斑羹
因製作菠菜小餐包仍有剩餘菠菜蓉,想盡量使用剩餘物資,貫徹綠色...
菠菜小餐包
如要將綠色和蔬菜聯想在一起,我第一時間想到菠菜,因為它的菜葉...
自家製杞子麵
自小已知道杞子是益精明目的食材,還滋補肝腎,潤肺止渴,故今次...
prev next
你可能也喜歡這些食譜
三色椒洋蔥薯仔咖喱雞
馬來亞風味的咖喱雞,沒有印度的辣但多了份椰香,椰子緩和了辣椒...
麻婆豆腐
自己好喜歡用汁配飯食,所以特別喜歡這個麻婆豆腐。碎肉加上少少...
荷葉蒸海鮮炒飯
唔駛出街食,自己都可以容易做到既荷葉海鮮蒸飯。正!正!正!
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies