鮨悠 (已結業)

放工同朋友在銅鑼灣食晚飯，由於近排工作比較繁忙，所以我們選了Omakase廚師發辦來滿足自己。一入到餐廳環境很舒服，整體設計展現出日本文化的精髓，很引人入勝。我們點了$768 Omakase C餐！1. 先付三品 2. 茶碗蒸 3. 鹿兒島間白魚 4. 和食-活粒貝同赤貝、燒拖羅、燒金青魚 5. 七貫手握壽司 6. 鮑魚馬糞海膽迷你丼 7. 一品料理 8. 湯 9.甜品鹿兒島間白魚：間白魚肉質細嫩，入口即化，帶著微妙的甜味，而師傅巧妙地擺盤，將間白魚片散布在碟中，猶如一幅藝術畫作。燒拖羅: 表面燒成一層脆皮，上面放了野菜及烘脆櫻花蝦，再用紫菜包來食。紫菜的脆薄和海味，與燒拖羅的酥脆和肉香相融合，入口時口感外酥內嫩，帶來一種極具對比的口感享受。石垣貝壽司：這道壽司是琉球料理中的瑰寶。以新鮮的石垣貝為主角，其肉質鮮美、脆嫩。將鮮貝切成薄片，輕輕醃製，保留了海洋的原始鮮甜，是難得食到的壽司。最後，抹茶雪糕配香蕉朱古力蛋糕，完成了豐富的一餐，很滿足。