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2021-04-12
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星期六下午在灣仔找地方午餐，利東街和QRE一帶食肆已經光顧了很多次，今天轉換地點到蘭杜街一間有不少好評的平實法國餐廳。餐廳不算寬敞，裝修和風格與一般西餐廳無異，雖說是法國餐廳，餐牌提供的食物比較多元化，有意粉、牛扒也是有漢堡包。週末有weekend brunch set，基本上是主菜送餐湯或飲品。卡邦尼意粉 - 意粉不算是al dente 那種，但也有質感，醬汁芝士味不算濃厚，也沒有煙肉的鹹香，反而以近乎全生的poached egg 代替，以蛋香代替傳統芝士和煙肉/醃製火腿的味道，效果不錯。紅酒牛肉燉寬條麵 - 寬條麵有口感但也不是al dente那種，燉牛肉很嫩腍，也有豐富的肉香，醬汁不算多但味道豐厚，值得推介。Parma Benedict - 這個不像傳統的Egg Benedict ，找不到Hollandaise sauce 的踪影也不太感覺到餐牌所寫的truffle 味道，已烘乾了的醬汁蓋着兩只近乎生的雞蛋，而底層的麵包也不像餐牌所寫的法國軟包（brioche)般鬆軟，但這樣反而更好，因為流出的蛋黃不會把軟包弄得過濕兼容化，值得一讚的是Parma ham份量不少，有兩大片而且不
卡邦尼意粉 - 意粉不算是al dente 那種，但也有質感，醬汁芝士味不算濃厚，也沒有煙肉的鹹香，反而以近乎全生的poached egg 代替，以蛋香代替傳統芝士和煙肉/醃製火腿的味道，效果不錯。
卡邦尼意粉
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紅酒牛肉燉寬條麵 - 寬條麵有口感但也不是al dente那種，燉牛肉很嫩腍，也有豐富的肉香，醬汁不算多但味道豐厚，值得推介。
紅酒燉牛肉寬條麵
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Parma Benedict - 這個不像傳統的Egg Benedict ，找不到Hollandaise sauce 的踪影也不太感覺到餐牌所寫的truffle 味道，已烘乾了的醬汁蓋着兩只近乎生的雞蛋，而底層的麵包也不像餐牌所寫的法國軟包（brioche)般鬆軟，但這樣反而更好，因為流出的蛋黃不會把軟包弄得過濕兼容化，值得一讚的是Parma ham份量不少，有兩大片而且不是薄得像紙的那種，雖然不太傳統，但整體味道不錯。
Parma Benedict
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跟餐咖啡非常一般，薄身苦澀，有點失望。
咖啡
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朱古力熱飲 - 朱古力味非常濃烈，入口較稠，不會太甜， 值得推介。
Original Chocolate
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