影片
更多
2020-09-13
973 瀏覽
和女友慶祝周年記念，當然要找一間浪漫餐廳，故找了擁有無敵海景的Aqua。蒲進門，一整片維多利亞港映入眼簾。不誇張，整片落地玻璃把對岸的灣仔吸了進來，其震撼程度不下於乘山頂纜車時所看到的維港景色。 在近一小時的打卡參觀賞景後，待應正式上菜。Aqua擁有地利，佈置亦十分出色。可惜的是，雖然Aqua主打意日fusion菜，食物卻無甚驚喜。我們這次點的是Golden Ticket Dinner Set。Baton ebi, salmon and hamachi sashimi ＋ Spicy negitoro with cucumber roll先上的是刺身，包括牡丹蝦，三文魚，油甘魚和辣拖羅青瓜卷。刺身尚算鮮美，個人愛吃拖羅，所以對於拖羅卷毫無抵抗力，配上青瓜，亦多少減去刺身的肥膩感，可以說為這餐打開不錯的序幕。Italian antipasto platter + Burrata Sorrento style with selection cold cuts and roasted vegetables再來是意式火腿拼盤和烤茄子。當中個人十分喜愛Burrata芝士，芝士味淡，能很好的配合鹹
蒲進門，一整片維多利亞港映入眼簾。不誇張，整片落地玻璃把對岸的灣仔吸了進來，其震撼程度不下於乘山頂纜車時所看到的維港景色。
在近一小時的打卡參觀賞景後，待應正式上菜。Aqua擁有地利，佈置亦十分出色。可惜的是，雖然Aqua主打意日fusion菜，食物卻無甚驚喜。
我們這次點的是Golden Ticket Dinner Set。
Baton ebi, salmon and hamachi sashimi ＋ Spicy negitoro with cucumber roll
先上的是刺身，包括牡丹蝦，三文魚，油甘魚和辣拖羅青瓜卷。刺身尚算鮮美，個人愛吃拖羅，所以對於拖羅卷毫無抵抗力，配上青瓜，亦多少減去刺身的肥膩感，可以說為這餐打開不錯的序幕。
80 瀏覽
0 讚好
0 留言
Italian antipasto platter + Burrata Sorrento style with selection cold cuts and roasted vegetables
再來是意式火腿拼盤和烤茄子。當中個人十分喜愛Burrata芝士，芝士味淡，能很好的配合鹹香的火腿。然而，再為冷盤，火腿的份量過多，吃畢已有半飽的狀態。更大的問題是，之後的主菜分量太少，黯然失色。
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
Zucchini flowers, mozzarella cheese and mini tomato with green chili yuzu stock
天婦羅拼盤包括青瓜花、mozzerella cheese、青椒和車厘茄，無特別，我們甚至認為鮨千壽比它更好。另一方面，天婦羅和火腿拼盤同一時間上菜，但兩者無大關係，天婦羅放太久後亦有點變腍。
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
Black squid ink risotto with octopus and salicornia + Homemade tagliolini with champagne and sage sauce, macadamia and caviar
第一款主食是墨汁意大利飯配八瓜魚和手打意粉。意大利飯調味好，八瓜魚亦煮得彈牙而不韌。我對手打意粉十分期待，然而，雖吃得出是手打，卻不算彈牙。題外話，我在香港吃過的手打意粉有Pici和屏山的雄記，均十分出色。
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
BBQ store-grilled beef tenderloin with sour soy sauce + Grilled tiger prawns with blood orange vinaigrette
主菜是石燒牛肉和燒虎蝦。牛肉味道普通，跟外面吃的石燒牛差別不大。但普通的牛肉只有四塊則顯得既不矜貴，量也不足。虎蝦亦一樣，不算彈牙又只有一隻。主菜本為整個晚餐的高潮所在，這份主菜卻帶動不起我的情緒，有一刻我甚至想﹕「下？咁就完咗啦？」
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
Signature aqua desset platter
最後是甜品拼盤，當中Brownie很好，充滿朱古力，但跟之前的問題一樣，甜品份量太多，比主菜更似主菜。
27 瀏覽
2 讚好
0 留言
總括而言，這次Golden Ticket Set的食物無甚驚喜，食物配搭上，比起餐廳聲稱的意日Fusion，它更像意日大雜燴。最大問題是，食物份量分佈不均，前菜甜品太多，主菜太少。不過，望著維港的景色，任何食物都會加分。如果是為了打卡，我認為Aqua絕對值得一去，畢竟去餐廳用膳，為的不只少味道，還有整體的感受。我在Aqua整體的感受是良好的。
張貼
