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2020-12-02
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2020年11月23日。晴。尖沙咀。呢日同朋友補祝生日，約咗一齊喺K11 Musea食晏我哋兩個都鍾意食辣嘢，所以揀咗呢間川菜！入到去先知原來有窗邊海景位～～～再食book枱嘅時候要講低！餐牌都好精美～小食，$25似係炸蠶豆同青豆，少少鹹，多多脆！鮮椒海鮮匯，$168呢個菜由上枱嗰一刻就散發住濃濃嘅麻味，聞到／諗起都流口水～～侍應介紹呢個海鮮匯入面有南澳帶子、緬甸白蝦同埋迷仔八爪魚帶子鮮甜，蝦肉新鮮，八爪魚煙韌，樣樣海鮮都好出色！再加埋個汁，香、辣、麻，食得好過癮～～～蒜汁秋葵，$78呢個菜嘅蒜味冇想像中咁濃，不過醋同秋葵就真係好夾～味道清爽，非常開胃！碧綠脆瓜北寄貝，原價$138，特價$69北寄貝食日本嘢就食得多，但原來呢個川菜fusion煮法都幾特别～當涼拌醬汁係豉油咁沾北寄貝食，別有一番風味！宮保蝦球，$268我發誓，呢個蝦球係我人生食過最最最好味嘅蝦球！！！！！一！定！要！點！店員都有稍稍介紹下呢個菜嘅材料，用咗緬甸香蝦、辣椒乾同紅花椒呢幾樣食材都唔係好識，但係呢個緬甸香蝦大大隻，肉質彈牙～呢道菜最令我着迷嘅係個醬！啲蝦球外面好似有層玻璃紙包住咁，睇落好晶瑩～食落更加有驚喜！店
呢日同朋友補祝生日，約咗一齊喺K11 Musea食晏
我哋兩個都鍾意食辣嘢，所以揀咗呢間川菜！
入到去先知原來有窗邊海景位～～～
再食book枱嘅時候要講低！
餐牌都好精美～
小食
$25
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小食，$25
似係炸蠶豆同青豆，少少鹹，多多脆！
鮮椒海鮮匯
$138
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鮮椒海鮮匯，$168
呢個菜由上枱嗰一刻就散發住濃濃嘅麻味，聞到／諗起都流口水～～
侍應介紹呢個海鮮匯入面有南澳帶子、緬甸白蝦同埋迷仔八爪魚
帶子鮮甜，蝦肉新鮮，八爪魚煙韌，樣樣海鮮都好出色！
再加埋個汁，香、辣、麻，食得好過癮～～～
蒜汁秋葵
$78
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蒜汁秋葵，$78
呢個菜嘅蒜味冇想像中咁濃，不過醋同秋葵就真係好夾～
味道清爽，非常開胃！
碧綠脆瓜北寄貝
$69
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碧綠脆瓜北寄貝，原價$138，特價$69
北寄貝食日本嘢就食得多，但原來呢個川菜fusion煮法都幾特别～
當涼拌醬汁係豉油咁沾北寄貝食，別有一番風味！
宮保蝦球
$268
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宮保蝦球，$268
我發誓，呢個蝦球係我人生食過最最最好味嘅蝦球！！！！！
一！定！要！點！
店員都有稍稍介紹下呢個菜嘅材料，用咗緬甸香蝦、辣椒乾同紅花椒
呢幾樣食材都唔係好識，但係呢個緬甸香蝦大大隻，肉質彈牙～
呢道菜最令我着迷嘅係個醬！
啲蝦球外面好似有層玻璃紙包住咁，睇落好晶瑩～
食落更加有驚喜！店員話就話用咗辣椒乾同紅花椒，但食落唔辣，反而係帶甜味，有啲似包咗層麥芽糖糖衣咁
咬落去又食到蝦球嘅爽脆，滋味無窮～～
（淨係為咗呢個蝦球，疫情過後，都要帶屋企人嚟試！！）
乾鍋茶樹菇
$178
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乾鍋茶樹菇，$178
鍾意菇類嘅我，本身諗住茶樹菇咁乾，再乾鍋炒佢，可能會更乾。。。
但朋友想食，緊係照嗌！
嚟到見個茶樹菇原來有落肉片一齊炒，肉片睇落有啲肥
可能因為有肉片嘅油脂，炒出嚟嘅茶樹菇一啲都唔乾，加埋啲辣椒同配料，非常惹味！
魚蝦蟹炒飯
$228
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魚蝦蟹炒飯，$228
炒飯粒粒分明，夠晒鑊氣！
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