影片
電話號碼
23320994
附加資料
需預約
營業時間
今日營業
10:30 - 18:00
星期一至日
10:30 - 18:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
2024 的第一行是烏蛟籐至荔枝窩。行山最大樂趣是置身郊野山徑，欣賞大自然景物，從而放鬆身心及調節心境，假如能夠配合美食，必然會是一趟滿分的旅程！烏蛟籐至荔枝窩途經三椏村，小小的村落裡開設了好幾家食肆，清爽天氣的假日顯得特別熱閙！能夠坐在樹蔭下、草地上心擴神怡地進餐，相信只有「綠悠遊」，它一直是我 Wish List 的第一位。基於三椏村是一條客家村，而村內絕大部份食肆都很認真，所提供食物必包含幾味客家菜，絕非以餐蛋麵交功課。而「綠悠遊」也不例外，餐牌上除有小吃、炒粉麵，更載有十來道不用預訂的客家菜式。假如是用餐人數多，當然樂意為客人預早 Tailor Made 特別菜單。「綠悠遊」餐牌上有不少令人心動的客家菜，經幾思量後，我們倆大膽要了三款客家主菜，點菜前已做好打包回家的心理準備，誰不知最後令溫文的侍應叔叔也大跌眼鏡，我們全吃光了，還加點了一碗白飯和一道甜品！不熟悉此山徑的朋友或會想，山徑難度高？大大消耗能量？非也非也，從烏蛟籐走到三椏村很好走，才花了一個半小時，哈哈！不是另類版可口可樂，更不是本來要點的洛神花茶 (洛神花已過了季節)，而是自家製菊花茶 HK$20。這樣 Vintage 可樂瓶的裝置，實在富有驚喜！自家製菊花茶花香清雅、極低甜度，非常合意，只是一瓶的份量不夠喉！製作需時，點餐後大家不防盡情融入周遭綠油油的環境、我們更與侍應，與及沿山徑同行，兼在同一地方進餐客人傾談，香港人、香港味，原本來就是這個樣子！Today Special 的墨魚餅 HK$160 來了。墨魚餅附帶自家製 XO 醬，溫文的侍應叔叔開玩笑：「所以老闆吩咐不能添太多 (XO 醬) 啊！」，這種幽默的招呼太討人了！金黃香口的墨魚餅，質感彈牙，混合墨魚粒粒的同時，也散發出淡淡的果皮香氣，不錯也！至於 XO 醬，個人較欣賞原味，不過實際是一塊原味、一塊沾 XO 醬地品嚐著。烏卒卒的蒸豬肉砵 HK$140 是我的選擇，皆因坊間甚少找到的客家菜式。面層鋪滿密麻麻的豆豉，砵內是原條的五花腩！豆豉的鹹香非常誘人，與鬆化不膩的五花腩同吃，譜出簡單、但與別不同的滋味！將豬肉砵變成生菜包的話，豆豉的鹹度與五花腩的配合，便來得剛剛好！再來滋補的黃酒燜雞 HK$180/半隻。雖說雞是主角，可是我們發覺薑片、紅棗和香甜的雞汁，反而是精華所在，要比雞肉更精彩！不來趟黃酒雞或豬肉砵汁拌飯，簡直是浪費！ P.S. 白飯爽身好吃！主菜後，還嘗試了香煎蕃薯餅 HK$20 作甜品！蕃薯味不明顯，但煙韌質感與甜香的味道跟年糕有著相似的地方。即摘的有機小柑由「綠悠遊」送出，So Sweet，多謝！建議趁空檔時到「綠悠遊」背後的 「三椏手作仔」走走，「三椏手作仔」由一對有趣的夫妻運作，分享有機耕作、養生材料、天然手作物品等，挺有意思的！最後回到食量驚人的原因，我想是大自然、人與人親切的互動，也離不開自然美味的客家菜式，實在叫人心廣胃口開！期待組織愛山愛水愛吃的朋友同來大吃！
繼續閱讀
天氣不似預期，原定晨早入烏蛟騰起步，環湖出咀摸鬼手，雨越落越大，改路線經三椏村去西流江來回印洲塘郊遊徑。由西流江折返，三椏村午膳。以前食過多次其他兩間客家菜，未試過綠悠遊，就試吓啦。三個人，只可以叫三碟餸加兩碗白飯。1. 蠔餅，咦咁少蠔仔嘅，性價比低喎。收半價$60-70會較合理囉。2. 客家釀豆腐，豆腐夠滑豆味唔濃，問題係上面舊肉粒，一毫子左右大小。3. 豬肉砵連生菜，採用瘦肉唔係花腩，完全冇肥膏，口感好鞋；個汁好淡冇豆豉香味。應該改名叫瘦肉砵。唔合格，失望🙁人均消費$130，份量不足；客家菜講求鹹、香、油，明顯唔達標。係咪主廚放假呢？睇佢食評唔差喎。有期望結果失望😞三椏其他兩間真係好食保持水準㗎。綠悠遊可取之處，係個環境，有自家栽種花。咁惟有食個環境啦⋯⋯
繼續閱讀
今日除夕同老公毛小孩去行山，由螐蛟騰行去三椏村，發現「綠悠遊」。叫咗三個餸、一個炒飯同一個蕃薯餅，全部超好味。好食到唔記得影相 🤣 !! 已經同老公講好下個月再返嚟食，到時再影返。highly recommended!!
繼續閱讀
餓鳥.....有話兒：「私藏隱世客家菜～行山來回4小時就是為了它😍」-這次週未專程過海進三椏村找吃，先到大埔墟巴士總站坐45分鐘車到烏跤騰尾站，然後再行2小時山就到目的地啦🤭一到埗，當然第一時間找bookmark了的餐廳醫肚子啦～沒想到這裡那麼偏遠，還挺多人去吃，人氣煙火不減😎而環境和餐廳名字一樣，整大遍綠油油的草林，彷彿置身於外國莊園裡吃著地道的客家菜，中西風情交雜，休閒寫意，瞬間充滿2小時回程的力量啊🤪🔹《蒸豬肉砵配生菜》一口咬下，Duang Duang的五花肉軟爛入味，豬肉香和豆豉醬香在嘴巴蕩漾，脂肪部分像奶油一樣入口即化，瘦肉部分絲絲分明又不柴，輕鬆拐走整碗米飯😋除了伴飯，可以把搭配的爽脆生菜🥬包著豬肉吃，油膩感瞬間歸零🤣而剩下的生菜還可以浸入醬汁裡，吃起來更惹味，吸汁大王果真不是浪得虛名啊😙🔹《黃酒炆雞》淡淡醇香的黃酒融入到緊緻不柴的雞肉中🤤再配上爽口不辣的薑絲和像蜜糖一樣甜的紅棗絲，吃完渾身火熱熱啊🔥🔹《客家蒸釀豆腐》在嫩滑豆腐的表層放上混合蒽菜粒的豬肉，清淡之餘又不會乏味😆但覺得豬肉肉質粉感重了些，如果能紮實一點就更夾了，而且可以把豬肉稍微塞進豆腐洞裡，那麼吃起來更融為一體😉🔹《蒜蓉炒芥蘭》一上枱就是肉眼看得見的又翠綠又新鮮🤩平時外面的芥蘭都是很幼細，而這裡是又粗又大條的，油亮清脆，再加上蒜蓉提升風味，還想Encore多一份呢🥴🔹《客家炒飯》米飯炒至乾身，粒粒分明，用上芥蘭粒、土魷干和臘腸等配料，鹹香惹味，清盤無難度啊😝🔹《南瓜餅》煎至金黃香甜的南瓜餅，軟糯的程度用刀切也反應不過來，一口咬下，南瓜內餡煙煙韌韌，越嚼越起勁🥰-✨餓鳥點餐✨ 蒸豬肉砵配生菜（$135）黃酒炆雞（$180/半隻）客家蒸釀豆腐（$95）蒜蓉炒芥蘭（$75）客家炒飯（$80）南瓜餅（$老闆送給我們試）自家製菊花茶（$20）鹹青檸七（$25）意大利特濃咖啡（$30）-🏷Info📍店鋪：綠悠遊山莊🏠地址：香港粉嶺沙頭角三椏村☎️電話：(852) 2332 0994-
繼續閱讀
餐廳圍繞著大自然景色，以開放式、半開放式的佈局，前方是一大片農田，也有幾個桌椅可供用餐，享受私人大自然景色，另外還有半開放式瓦磚屋與旁邊開放式草地用餐坐位！———————————————————————🩵黃酒炆雞(半隻) 💰155二月份行山還是有點冷，在寒冷飢餓下吃客家風味的黃酒煮雞是最好不過的！把一整隻雞斬件烹煮，皮嫩雞肉滑，香醇香微甜。每一個部分的有滿滿的客家黃酒味道可以說是必吃菜式，男女老少都愛吃！🩵古法九仔鴨 💰110相傳古法九仔鴨的前身是狗仔鴨(狗肉)，但是一是後來售賣狗肉犯法，二是狗肉本身並非大多數人都能接受，米鴨便取而代之。把一整隻米鴨斬件，再使用大量的香料(果皮、桂皮、香葉、八角等)，蓋過鴨的肉臊味。經過炆煮後，鴨肉質彈牙有口感，香氣四溢🩵客家炆豬肉 💰120五花腩肉肥瘦適中，調味剛剛好🤌🏻作為咸菜狂熱者，偏甜的咸菜沒有因為炆煮的過程影響脆度，還是一樣爽口為了可以品嘗更多菜式，沒有叫白飯，依舊瘋狂吸入咸菜😚雲耳吸入滿滿的肉汁與精華，真的很好吃～這道白飯小偷推薦給大家！🩵蒜蓉炒時菜(芥蘭) 💰70自家種植的菜心鮮甜，再加上火候十足，莫名的好吃，是一道簡單，一口接一口的炒菜🥬🩵茶-普洱茶 💰6一位———————————————————————·飯後感·家庭式經營的客家菜館，生意超好超忙，但態度仍然親切。無論是餐廳和用餐氣氛都超好，聆聽著大自然的聲音，呼吸著新鮮空氣，把所有煩惱都拋諸腦後，整理思緒獲取大自然給的靈感，整個體驗非常難忘！二訪二訪！你們每一個的支持都是讓我繼續的動力💗💖🥰
繼續閱讀