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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
The Dining Room by BluHouse帶來優雅講究的意式餐飲體驗。客人在品嚐令人回味的意大利美饌之餘，更可選配來自專屬酒窖的優質葡萄酒。酒窖匯聚500多個莊園的出品，讓客人深入探索意大利多元化的葡萄品種和產區，更可細味珍貴年份的美酒佳釀。
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營業時間
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
𝐓𝐡𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦 𝐛𝐲 𝐁𝐥𝐮𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 | #尖沙咀 The dining room係喺Bluhouse入面 私隱度較高 兩間餐廳係唔同menu! 行入去嘅時候見到出面pizza好吸引 但原來無得叫嘅(·•᷄ࡇ•᷅ ）同埋the dining room係無海景睇的~⪧ 𝘗𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘦𝘨𝘨𝘴, 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘧𝘰𝘢𝘮 𝘸/ 𝘱é𝘳𝘪𝘨𝘰𝘳𝘥 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 打呢個post做資料蒐集嘅時候發現無咩人講過佢 加上應該餐廳每一段時間會轉menu 所以連個名我都揾唔返 •᷄ ɞ •᷅ 但我覺得成餐飯最深刻係佢! 薯蓉好滑 整穿蛋黃撈埋黑松露 再加脆煙肉 口感一百分 而且好香 一啲都唔’漏’ 十分美好嘅前菜 ⪧ 𝙍𝙞𝙘𝙤𝙧𝙙𝙤 𝘿’𝙄𝙣𝙛𝙖𝙣𝙯𝙞𝙖 (’𝘊𝘩𝘪𝘭𝘥𝘩𝘰𝘰𝘥 𝘮𝘦𝘮𝘰𝘳𝘺’ 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢) 𝘔𝘪𝘹 𝘰𝘧 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘴𝘩𝘢𝘱𝘦𝘴, “𝘢𝘷𝘦𝘻𝘻𝘢𝘯𝘰” 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰𝘦𝘴 𝘸/ “𝘢𝘨𝘦𝘳𝘰𝘭𝘢” 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘧𝘪𝘰𝘳 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘛𝘢𝘴𝘮𝘢𝘯𝘪𝘢𝘯 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦本身有幾種pasta係入面 再會推架trolly去你面前加入幾種芝士 一路望住佢加 就一路諗: 好邪惡•'-'•) 所以menu寫2人份都夠哂分幾份share ⪧ 𝘾𝙤𝙨𝙩𝙤𝙡𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙙𝙞 𝙑𝙞𝙩𝙚𝙡𝙡𝙤 𝘼𝙡𝙡𝙖 𝙈𝙞𝙡𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝘖𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘱𝘪𝘦𝘥𝘮𝘰𝘯𝘵 𝘷𝘦𝘢𝘭 𝘤𝘩𝘰𝘱 ‘𝘔𝘪𝘭𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦’ 𝘸/ 𝘩𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 & ‘𝘢𝘨𝘳𝘪𝘢’ 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰望落好似炸豬扒但其實係炸薄切牛小排 唔韌唔油亦唔會太乾 好脆好香 ( '༥' )⪧ 𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪 𝙖𝙡 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤上面個脆片係開心果焦糖 tiramisù 入面再有開心果粒 好香好滑 無敵組合! ⪧ 𝙉𝙤𝙘𝙘𝙞𝙤𝙡𝙚 𝘿𝙚𝙡 𝙋𝙞𝙚𝙢𝙤𝙣𝙩𝙚 𝙀 𝘾𝙞𝙤𝙘𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙤𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 & ‘𝘈𝘭𝘣𝘢’ 𝘩𝘢𝘻𝘦𝘭𝘯𝘶𝘵 𝘴𝘦𝘮𝘪𝘧𝘵𝘦𝘥𝘥𝘰朱古力榛子撻 會俾熱朱古力倒落個撻到整溶佢 好似放大版金莎但再creamy啲 朱古力迷一定喜歡⪧ 𝙈𝙤𝙘𝙠𝙩𝙖𝙞𝙡: 𝙀𝙡𝙙𝙚𝙧𝙛𝙡𝙤𝙬𝙚𝙧 𝙙𝙧𝙤𝙥 酸酸甜甜味道幾好 但酒店出品呢個visual就小失望
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瑰麗酒店內的幾間餐廳我都幾鍾意，今晚就去咗 BluHouse 內的 Dinning Room，去年先開張的 BluHouse 主打意大利菜街頭風味菜式，氣氛比較輕鬆，有戶外座位；而 Dinning Room 走精緻菜式路線，白布餐桌梳化椅，燈光比較昏暗，營造浪漫氣氛；兩間餐廳室內風格相似。在迎賓處確認訂位之後，服務員會帶客人進餐廳，必須路過 BluHouse，感覺如進入貴賓室。溫馨提示，每兩個月前開放網上訂位，訂位時需看清楚訂那一間餐廳，不同的訂位連結，假日繁忙時段比較滿。並非必須吃 tasting menu 的，我們心多，散點不同特色，時令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，結論是牛扒最出色！ Bread優質意大利黑醋及橄欖油配脆片及酸種麵包。Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自製麵包，各家各有特色，這個牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋蔥及香料剝碎，不同之處是面頭配上水牛芝士、黑魚子醬、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹製造的薄脆，口感複雜多元，無需生雞蛋亦很滑溜。 伴以芝士多士，食味增層次，整體美味有新意，唔錯呀！ 現在正值白松露當造，一般來說只有兩個星期，所以餐廳送上白松露之誘惑、芬芳撲鼻之幽香，實在難以抗拒，五款白松露菜式之中，思前想後選了這一款，可惜都係揀錯咗！ Passatelli In Brodo $688聽到是自製的 pasta，並非全用麵粉而是加進薯仔，覺得得意，再聽到閹雞湯，又覺得特別！一時忘記了白松露不能熟吃，當那熱雞湯倒在白松露上時，我都不知道如何救亡，吃嘅時候已經失去香味！不過讚賞白松露之份量，足五克松露算是慷慨，服務員準備好意麵，在面前剃出白松露薄片及芝士，即時已受到那種特別的菇香， 然後再倒下而雞湯，只可惜不少白松露已經浸在湯內，令我手忙腳亂救不了！La Fiorentina $1788意大利北部著名的牛扒菜式，1.3千克重的T骨牛扒排，熟成三十天，高温烤至外層焦香，內心保持血紅粉嫩但不流血水。 果然名不虛傳，肉味香濃，焦脆與軟嫩之對比口感討好，再加上一些脂肪，入口即化，同時有嚼勁。配上傳統 Tuscan Anchovy Dip 鯷魚醬 及 Peppercorn with red wine 紅酒胡椒汁。托斯卡納式鹹魚肉醬，主要是鯷魚與橄欖油的混合，調味適當的不過鹹，香而無腥味，非常好。 紅酒與胡椒皆是牛扒的最佳配搭，這個醬汁成功提味而不過強。 跟配菜：Fingerling potato, mountain mushroom薯仔及冬菇皆煎香了，軟硬度剛好，香而不乾。 Masala 瑪薩拉酒 $128被氣氛吸引了！男服務員推出巨型走進走訪每張餐桌，高高興興地介紹這款瑪薩拉酒。據說這款紅酒必須在瑪薩拉區內生產，是一款加強葡萄酒，即是混合了白蘭地或其他烈酒。 取酒方法同樣有趣，以一枝非常長的吸管吸出紅酒，我自然受不了好奇心的誘惑！ 首次品嚐，的確頗強，但甜甜的味道亦容易入口。Dessert 贈送甜品11月是我們的紀念月，送上豐富的甜品真窩心。 兩人共消費$3445，取價高，但又唔係唔值！
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< The Dinning Room by BluHouse >早排生日 有人帶去食好西😛 見連openrice同google都好少分開介紹the dinning room🤭 其實係rosewood bluhouse入面分隔一個area做fine dine咁🙈-5 course dinner $1280Veal tartare個味道就比較複雜 好多種唔同既食材去調味🧐 有buffalo ricotta令個牛身比較creamy啲 再加caviar令個tartare再有一層鮮味 仲有啲蒜片好驚喜係甜甜地嫁🧄 牛肉就無筋既 不過撈埋哂之後都唔好expect食到好重牛味🐮 但係一個好食既tartare🤭Red Prawn Gnocchi 有生蝦配合個麵團仔 無意粉咁掛汁 不過蝦味都非常濃👍🏻 Amadai Fish with Clams vermentino sauce 魚肉好滑 清淡得黎有蜆汁既味帶左啲鮮甜岀黎🫶🏻 個魚皮好好食 本身外觀片左啲花紋再做左脆脆 好香口又有魚味🥺Wagyu beef cheek and Roasted tenderloin牛就比較無咁驚喜 但都好食🤭 牛面頰比較岀色 軟冧又有肉味 但汁唔會搶左牛肉本身個味道 反而升華左✨ 個蘑菇蓉好重味 口感非常rich😍Selection of Italian cheese唔記得影相🤣 有三種芝士配埋啲果Jam同nuts 真係過下河 嗌左酒就可以一路食住傾陣計先繼續甜品😛Napoleon yeasted cake with berries creamPetit Four基本上食哂上面個啲都已經好飽嫁啦🤪 但女仔點會放過甜品 生日可以叫餐廳寫返greetings🥰 無食哂全部 不過個cake加埋berries都幾開胃 finishing食埋會有種解膩感👍🏻-📍 The Dining Room by BluHouse尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店地舖
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📍 The Dining Room by BluHouse G/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha TsuiSo thankful for the talented Chef Galeota for the amazing meal at Bluhouse ❤️ My personal fav of the night include the red prawn pasta in sea urchin emulsion (al dente pasta with the naturally sweet red prawn and uni taste heavenly together 😆), the burrata cheese (my must-order item at Bluhouse EVERYTIME!) and the lobster salad. And you go as a group >=4pax, you can go for their Florentine steak! You know how good it was just by looking at the perfectly grilled pinkish color of the meat 😍 Last but not least, you gotta leave some room for their amazing dessert spread, featuring my favorite “Come Una Caprese” 🧀 PS Thanks to our server Ming for a wholesome meal full of surprises and laughters ☺️Taste: 👅👅👅👅Value for Money: 💰💰💰1/2Service: 🌟🌟🌟🌟🌟Will I go again? Yes! Planning to revisit over the Christmas break (if I can get a table😌)(on a scale of 0-5 emojis)
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未有得去意大利, 揀咗個特別日子食Rosewood旗下嘅Bluhouse止癮, The Dining Room同Food Hall都係同一個入口, 轉咗入去就比較高檔有情調, 可惜海景欠奉睇其他食評都有好多批評水一定要收錢, 不過我覺得每人30蚊free flow sparkling water都可以接受, refill咗5次以上, Perrier都唔止呢個價麵包籃有3款包, 自己最喜歡Focaccia, 唔蘸醋同橄欖油, 襯Tartare都好夾Battuto di Vitello Piemontese - 用意大利西北部皮埃蒙特嘅小牛肉、Ricotta芝士、加埋炸香嘅菊芋同魚子醬做韃靼牛肉, 牛肉濃郁嫩滑, 唔同風格嘅配料增加唔同層次口感同味道嘅變化, 跟預設嘅麵包脆片定麵包籃嘅包都出色 Cappelli Alla Genovese - Cappelli Alla指戴帽子, Genovese指來自意大利西北部熱那亞(Genoa)烹調方法, 用洋蔥慢煮牛肉, 簡單啲嚟講就係意大利小牛肉小雲吞, 加上Provolone del Monaco芝士、雞油菇同埋粟子, 淨係手工已經值得欣賞, 粟子嘅香味同口感更加錦上添花Costoletta di Vitello Alla Milanese - 成日唔小心叫咗佢做炸豬扒, 實在同維也納炸肉排(Wiener Schnitzel)太似樣, 不過佢係米蘭傳統菜餚, 相傳係由意大利帶到奧地利, 而且傳統米蘭炸肉排有三條規則必須遵守, 一) 只用小牛里肌肉; 二) 連骨, 如果係 Cotoletta少個S字就係冇骨; 三) 只用牛油睇相有骨就知正宗, 小牛肉打到恰到好, 保留到肉感唔會乾柴, 雖然全熟但小牛肉仍然有奶香同嫩滑, 另外跟埋”復古蕃茄”沙律同薯仔, 清新解膩又飽肚Tiramisu al Pistacchio - 杯裝Tiramisu上面加層開心果焦糖脆脆, Tiramisu本身夠奶滑, 開心果焦糖脆脆完全畫龍點睛, 開心果好香, 脆脆增添層次口感同更香口, 開心果迷非常滿意趁佢哋仲未有酒牌可以有1支酒免開瓶, 就帶埋支Pagodes de Cos St Estephe 2nd Wine 2018慢慢嘆, 佢來自波爾多Médoc嘅Saint-Estèphe產區, 靠向北邊擁有Pomerol特有嘅藍粘土, 獨特風土令到支酒更有個性, James Suckling都畀95分, 減價值得入手❤️️酒體深邃渾厚有力量, 但又不失黑果香甜, 單寧圓滑柔順, 平衡優雅有層次有變化
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