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港鐵啟德站C出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
21171911
營業時間
今日營業
12:00 - 21:30
星期一至日
12:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日黎到位於啟德站嘅哩間日本過江龍立食壽司店。壽司店行木系設計，有一排立食位置及兩排有座位既吧台位置，等客人可以自己選擇。餐廳既食材每日由日本市場新鮮直送到店，夠曬新鮮～餐牌～✨🍣Omakase 廚師特選壽司10貫+手卷 $398海膽、拖羅、甘目鯛、油甘魚、靖魚、鰹魚、伊佐木、赤蝦、沙甸魚、活北寄貝、吞拿魚蓉手卷海膽鮮甜creamy；拖羅肥美富油脂，非常好食；甘目鯛質感柔軟；油甘魚味道清甜，帶有淡淡柚子清香；靖魚上面放上昆布，味道特別得黎又好夾；鰹魚質感滑溜，伊佐木質感柔軟，兩款都味道清甜；赤蝦大隻鮮甜，彈牙黏口；沙甸魚加上薑蔥調味，肥美厚身；活北寄貝爽脆清甜；吞拿魚蓉綿軟，手卷入面飯同埋魚蓉嘅比例剛剛好～🫖🥣鯛魚茶漬湯店員即時係茶壺倒出黎，熱辣辣，真係岩曬冬天飲～茶漬湯鮮甜，味道濃郁，入面有鯛魚肉、少量飯及芝麻～🍶期間限定清酒體驗 $88 每組（三杯）（左）真野鶴•純米吟釀（中）福壽 純米吟釀（右）七賢風凜美山純米左邊嗰款帶有水果香味，口感順滑易飲；中間嗰款香味澎湃，味道較辛辣；右邊嗰款帶青蘋果味，口感細膩平衡，三款清酒都適合配搭貝類及白身魚～
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今日第一次來到啟德的Airside商場。突然好想食壽司，見到這一間來自日本的壽司店。原來我早前在中環食過，當時覺得非常好味，所以一於再食。今次叫了他們的廚師特選壽司🍣10款的壽司包括有以下真鯛、北寄貝、魴鮄魚、赤蝦、金目鯛，沙甸魚。鰹魚，深海池魚，吞拿魚腩，海膽十款。還有一款拖羅手卷，及茶漬飯。 每一款刺身都十分新鮮。鮮味十足。不同款式除了吃到海鮮的鮮甜味外。亦有不同的材料配搭，提出海鮮的鮮味。他們的海鮮食材如魚類及貝類，均來自日本無污染海洋。每日由當地市場新鮮直送到店。再由經驗豐富的團隊以即點即製的方式。為客人呈上最優質鮮活的壽司料理。 當你食完十道壽司後，才貼心送上手卷。目的是讓手卷不會變淋。最後再送上鮮味十足的菜漬，暖入心。滿足最近工作有點辛苦，飲返杯，放鬆一下。真野鶴 純米吟釀：這一款清酒果味較濃，帶有點哈密瓜、提子香味，易入口。 福壽 純米吟釀：這一款帶有栗子味，香味澎湃，帶點苦澀，味道容易接受。七賢風凜美山 純米：這一款較為清新，帶有點青蘋果風味，口感細膩平衡。
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這間日本過江龍立食壽司專家首間海外分店登陸香港，選址九龍啟德AIRSIDE，主打結合傳統壽司攤概念的立食文化，海鮮食材均來自日本無污染海域，每日由當地市場新鮮直送香港。店內環境寬敞舒適，以天然原木為主調，採用開放式壽司吧檯設計，更有兩款性價比高的廚師發辦料理套餐分別有十一及十二道菜，亦有外賣壽司服務，體驗親民且正宗的江戶前立食壽司。鯛魚茶漬湯細緻柔軟的鯛魚刺身，倒入熬煮的鯛魚高湯，鮮甜無比。北海丼 - $258大大隻赤蝦細嫩鮮甜有點黏口；肥而不膩的三文魚腩爽滑香潤；雪白肉厚的帆立貝爽滑彈牙；蟹肉絲鮮甜清爽；爽脆的三文魚籽一咬噴汁；鮮黃色的海膽肥美飽滿，軟滑即溶；日式白蘿蔔漬、青瓜、青檸及酸薑解膩。火炙壽司盛合 - $248金扇鯛有著甘香的魚油；右口魚邊比起左口魚更高級，魚油非常豐富；拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，柔和微辣的三升漬很有香氣；厚肉爽身的帶子配鮮味的紫菜醬。精選雪糕是日為日本開心果雪糕，幼滑細膩有著獨特濃厚的堅果香。晴王麝香葡萄炭酸有汽水 - $38擁有豐富的葡萄香氣及甘甜，香甜又清爽。宮崎縣日向夏汽酒 - $48使用宮崎縣產柑橘及日向夏製成的果汁，只有3%酒精濃度，柑橘類獨特的回甘多了一絲韻味。
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今日要求朋友帶我去Airside逛街順便食晚飯，因為Airside開咗咁耐我都未去過！😅😅 今晚去咗呢間食dinner ，原來係日本過江龍立食壽司專家首家海外分店！店內的開放式壽司吧枱可同時容納15位食客，我哋可以近距離欣賞料理師傅的技藝。仲係師傅處得知這間店舖原來在日本當地多個主要魚產市場擁有拍賣權，確保其魚鮮海產的品質，貫徹品牌不時不食的宗旨，讓客人食得放心！👍🥤日式汽酒 - 宮崎県產日向夏（$48）好似飲緊果汁汽水，幾好飲喎！🍣火灸壽司盛盒（$248）梳子魚 x 右口魚邊 x 大拖羅 x 帆立貝 - 每款2件，因為壽司經過灸燒後，魚油味就更突出更香濃！🍚北海道丼（$258）附有鯛魚茶漬湯有海膽、三文魚、牡丹蝦、帆立貝、蟹肉、三文魚子等，非常足料，加埋熱騰騰的茶漬湯，好有滿足感。🍨開心果雪糕（$38）甜品係女人的恩物，又點可以缺少，食埋開心果雪糕，就圓滿結束今晚的晚餐！
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第四次去 Airside 了，整個商場大致逛完，今次揀咗地下層的「寿司鱼がし日本一」吃晚飯.「寿司鱼がし日本一」是過江龍立食壽司專家，首間海外分店就設在 Airside，特色是所有海鮮食材均來自日本冇污染海域，每日在當地市場新鮮直送到啟德店，今時今日，吃得安心是很重要的！店內只有一張壽司吧，可用15個客人，香港人是不習慣立食的，所以附設摺椅。價錢相當親民，廚師發辦每位$398或$588，分別為11道菜的［廚師特選壽司10貫配手卷］或［12道菜的廚師發辦料理套餐］。亦有豐富的和式丼飯套餐，價錢由$168起。此外，所有食品亦可以散點。另有各款炭酸汽水及酒精類飲品，款式吸引。北海道富良野蜜瓜汽酒 $48我揀了北海道富良野蜜瓜汽酒，蜜瓜香味道濃郁，略甜，蓋個汽水的氣泡，正合我意。同伴的宮崎縣日向夏汽酒相比甜度低些，起泡多些，各人口味不同。火炙壽司盛盒：醬油漬大拖羅梳子魚．蒜蓉醬油漬帆立貝右口魚邊．青蔥蘿蔔蓉天氣突然驟降，壽司都要食暖暖哋的，要求師傅準備四款八件可二人分享的火炙壽司拼盤，喜愛肥美的魚種。送上來見到壽司粒粒圓渾飽滿，刺身蓋個飯團，火炙紋理，見到已經垂涎欲滴。全部已經調味而且足夠，火炙錦上添花，口感滿足！北海道丼 $258包括所有北海道名物，例如海膽、牡丹蝦、 帆立貝、三文魚、三文魚子、蟹肉，還有青檸、青瓜、蘿蔔及酸薑提味，丼飯粒粒分明，沾上刺身香及醬油，好吃。以上兩個套餐包括湯及甜品。熱湯飯碗內放了一件鯛魚壽司，然後把熱燙燙的麵豉湯到進，成為湯飯，做法有趣。甜品是開心果雪糕。服務態度良好，環境舒適，食物有質素，價錢公道，值得重訪！
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