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澳洲M8和牛後腿蓋肉
小章魚福袋
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第一次嚟到Airside就係為咗去食湊湊火鍋🍲，每次食湊湊都會發現有新menu🤩，今次都唔例外，居然有個新湯底係用牛油果🥑，咁特別梗係要試下!! Airside呢間分店空間感好大，仲有靚靚落地玻璃窗邊位添～ 食食下店員會送上甜品🍮，仲有自助吧($19/位)俾你自選醬料同夾小食，想講佢個涼拌魚皮好好食😋，辣辣地好爽口～·♡ 青花椒牛油果鍋(鴛鴦鍋) HKD$138青花椒🫑 x 牛油果🥑 真係好新奇嘅配搭!! 青花椒味道好突出，佢嗰種辣🌶️第一下入口唔會即刻出，係慢慢慢慢滲出嚟嗰種😆，食下食下就會覺得都幾麻幾辣下。·♡ 清涼椰子雞鍋(鴛鴦鍋) HKD$138椰子水🥥湯頭望落好清晰，味道十分鮮甜，日本雞肉🐓肉質鮮嫩，並加入椰肉、檸檬葉、珍珠馬蹄等，成個感覺好清新🍃。·♡ 澳洲M8和牛後腿蓋肉 HKD$198M8和牛雪花紋理勁靚😍，輕輕淥佢幾淥已經牛味好濃好突出👍🏻，打直放喺木托上，咁樣擺盤更有打卡感。·♡ 雞縱菌 HKD$38一條條菌切到好似一支小鉛筆✏️咁，好可愛。第一次食雞縱菌，估唔到又係爽脆。·♡ 烏雞肉卷 HKD$88平時都幾少見有得食，薄薄一片口感爽嫩😚，亦幾有咬口。·♡ 墨魚仔 HKD$58大大粒脹卜卜🤗，淥熟後都唔會縮到好細，咬落爽口彈牙🤤。·♡ 飛魚籽墨魚滑 HKD$68次次嚟都係必點，飛魚籽粒粒分明，令墨魚滑口感更爽口。·♡ 芝脆阿華田大紅袍 HKD$35阿華田味道好濃郁，仲喺面頭加咗芝士奶蓋🧀，啜啜下仲食到粒粒脆脆，其實都幾邪惡😈～·♡ 大紅袍奶茶 HKD$29大紅袍茶味好突出😋，唔苦澀反而有啲清澈，加入奶茶亦唔會好甜👍🏻。·📍湊湊‧甄選九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 6樓L603號舖
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位於Airside的新分店中，會被華麗時尚的裝潢和寬敞舒適的座位所吸引。最近還推出獨特台式青鍋～青花椒牛油果我選了鴛鴦鍋底，一邊是綠油油青花椒牛油果，一邊紅檔檔的番茄牛膝骨湯。青花椒牛油果湯底中，有滿滿的切片牛油果和青椒。湯頭帶有青檸檬的香氣和椒麻的刺激感，加上幼滑綿密的牛油果，味道清爽而不油膩，朋友們都非常喜歡💕。而番茄牛膝骨湯配料豐富，裡面有大量的蕃茄和2-3塊巨型牛膝骨，非常適合那些不喜辣的人。配料我推薦以下幾款：- 澳洲M8和牛後腿蓋肉：擺盤吸引眼球，每一片和牛肉都清晰展現出雪花紋路，肉質嫩滑，味道香濃而不膩。- 花生芽：看起來非常可愛，入口清脆和爽甜，不管煮多久，都不會變得軟爛。此外，店員還推薦了飛魚籽墨魚滑和手工蝦滑，口感彈牙，鮮甜可口，絕對值得一試！至於飲品方面，推薦嘗試新穎的芝脆阿華田大紅袍。這款飲品結合了芝士奶蓋、阿華田和脆脆、香濃的大紅袍茶，味道互相交融，非常美味。餐廳有自助吧，不單有火鍋醬料，還有多款小食及惹味肉燥飯
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湊湊在香港也開了不少的分店，其中這間開左AIRSIDE六樓空中花園旁的，平日晚上時間也已經有一堆人在排隊了，限時２小時，所以建議早點到或預約好！青花椒牛油果鍋 （１３８元）／蕃茄牛膝鍋（９９元）青花椒牛油果鍋是完全想不到的組合，應該真的是全球首創了！湯底上面漂浮著大量的牛油果和青辣椒，但又配上紅棗和妃子的組合，就變成了挺養生的感覺了！味道鹹香中帶點微辣，花椒香味較重，牛膝鍋的湯底挺濃蕃茄味，而且有兩件牛膝，上面都帶點筋和肉，也已經燉煮得很軟嫩了！澳洲 M8+和牛後臀蓋肉（１９８元）新推出的一款牛肉，用到M8+的級數，難怪就算用上牛後臀蓋肉也是充滿油花了，口感非常嫩滑，有奶香，但又不會覺得油膩，份量也挺多！鮮蝦小雲吞（５８元）小雲吞每粒有１粒鮮蝦和豬肉的搭配，口感爽滑，蝦味十足！精製牛筋丸（４９元）入口爆汁，牛味十足！小章魚福袋（４９元）很特別的一個福袋，裡面真的有原條的小章魚，而且吸飽湯汁，味道鮮美。雞樅菌 （３８元）口感非常爽滑多汁！醬料自助（１９元）自助區除了有醬料外，還有生果，前菜，紫薯丸和肉燥飯可以任食，性價比挺高的，補充的速度挺快！阿華田珍珠奶茶／珍珠奶茶（３３元／２９元）這裡的飲品不算貴，而且都是大杯裝，茶味都很夠，特別是我叫的阿華田口味的，阿華田味非常濃，而珍珠是小粒的，就沒那麼過癮了！菠蘿沙冰／蜜柑大紅袍茶凍（免費）晚上看到店員在全場派發的，挺不錯！菠蘿沙冰非常濃，清甜。蜜柑大紅袍茶凍的茶味很足，非常滑嫩！
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❣️最近想打邊爐，有朋友推薦我到湊湊打邊爐，說食物高質，所以抱著頗高期望到來。❣️湊湊提供了多種湯底選擇，而我今次選擇了鴛鴦鍋，分別是台式麻辣和蕃茄牛膝。在我的用餐體驗中，我發現蕃茄牛膝鍋比台式麻辣更出色，台式麻辣火鍋跟我所熟悉的一貫味道不太一樣，雖然鴨血和豆腐可以無限添加，但口感一般。❣️他們的食材選擇相當多樣化，其中包括油麥菜、響鈴、墨魚漿製企鵝丸、飛魚子墨魚滑、鵝腸、伊比利亞黑豬肉、頂級美國牛小排和貴妃蚌。我發現這些食材的新鮮度還算不錯，但份量實在偏小。❣️然而，我認為以這樣的份量，價格偏高，性價比不太高。儘管食材品質不錯，但我相信在同一價位範圍內，可能有其他更好的選擇。
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最近見到湊湊推出獨特台式青鍋—青花椒牛油果湯底，我地決定試下！揀左青花椒牛油果同埋台式麻辣。青花椒牛油果湯底有滿滿切片牛油果同埋青椒，湯頭帶有青檸香，越熬越有椒麻感，加上幼滑綿密的牛油果，有助解辣。而麻辣湯適合冇咁食得辣嘅人～豆腐鴨血任添，好食😋火鍋配料：澳洲M8和牛後腿蓋肉：擺盤精緻，雪花分佈平均細緻，肉質嫩滑。企鵝丸皇牌推介之一，好可愛🥰佢其實係墨魚丸，彈牙唔腥。雞縱菌菌體肥厚，細嫩爽口，味道有少少似雞肉🤣芝脆阿華田大紅袍芝士奶蓋芝味十足，脆脆有咬口。大紅袍茶香濃，並無比阿華田搶左味。另外餐廳有醬料區，除左醬料之外，仲有滷肉、白飯炸地瓜球、哈密瓜、西瓜等，仲會送一杯菠蘿蜜桃冰沙解膩😋
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