馬來一菜館

營業中

休息中

周六中午来Cafe Malacca午餐，一点钟来还好有位子。点了滨城福建虾面，滨城拉沙，水粿，炭烧魔鬼鱼，榴莲布丁和Onde Cake。滨城福建虾面：比湾仔的大虾面更好吃，汤头特别鲜美和浓郁，一尝就不想停下来，为了后面的美食才停下来；滨城叻沙：与新加坡浓郁的叻沙不同，滨城版本汤头看起来清淡，但辣味后劲颇大，很有味道。烫面一层菠萝碎，非常清爽，很好的平衡了叻沙的咸和辣；水粿：新加坡hawker market常见但香港不常见的小吃，水粿上面铺上腌过的萝卜碎，加上甜辣酱，给本没有味道温热的粿带来一种丰富浓郁的味道；炭烧魔鬼鱼：份量很大，用蕉叶炭烤，调料浓郁，加上青柠汁和甜辣酱调味，可以非常下饭；榴莲布丁：饭后来个D24榴莲布丁，平时不太吃榴莲，所以选了味道略微清淡的D24。本身喜欢的朋友可以直接点猫山王。一勺下去一股霸道的榴莲味道充满口腔，味道不错；Onde Cake：马六甲椰糖椰丝蛋糕，外层铺满椰丝，里面是斑斓蛋糕和椰丝椰糖，外层非常湿润，里面非常松软，天啊，吃完这个蛋糕再减肥吧。

中秋節假期既下晝2點食late lunch，估唔到要等一陣先有位入座，等位期間都keep住有人打嚟訂位，可見生意唔錯。食物做得有水準同都算地道，服務可以更好。叫咗個海南雞飯（好食）、沙爹串燒另加印度薄餅（好食）、印度炒麵（一般）同埋一碟青龍菜（非常好食）。服務有待改善。除咗個女經理同一個帶位哥哥好忙好忙之外，其他侍應遊手好閒、見到枱又唔執、見到客人舉手扮睇唔到、淨係喺度扮忙不過食物質素係好既。會回頭。

食物: 海南雞髀非常好，好過星加坡嘅天天， 可以講同文東記同级。 雞油飯熱非常好！清雞湯有幾小粒豆腐， 非常清甜， 連個湯碗都熱，細心，唔係好多地方有！服務: 非常好， 不過食完唔會主動比牙籤環境: 非常好價餞: HK$160左右，合理！

這裡的串燒配粗粒花生沙嗲漿, 點青瓜洋蔥片同飯團粒好好味。另外棷漿飯連配好的魚仔花生及野味的漿好夾, 炸雞用黃姜粉醃的, 有特色。還試了馬來咖哩雞飯同馬來炒通菜, 兩個也是做得很好味。食得好開心的開年飯。餐廳內位每台都不會聚在一起，坐得舒服。我們點餐時已是3點, 客人不多，所以好快已上菜。

西環一間係Hotel Jen嘅餐廳，呢間最特別嘅係員工都係正宗馬拉華裔，特別親切~!其實每道菜都好有水準，無咩唔好食，不過就地方大啲客人多啲，好多時都要Self Service，但員工都會唔該返你。以下有兩道必食：🤤好出色的炸榴槤湯丸(雙食)🐟好少有的魔鬼魚呢間賣嘅🐷馬來西亞Style肉骨茶，唔係胡椒味，係藥材味。最出名意頭菜「撈起」大家開開心心齊撈起9個人狂食狂點，都係hkd3,500落樓😉

在酒店內的馬拉菜餐廳, 選擇不太多, 特別是純粹主打馬拉菜, 而不是夾雜着泰國菜或印度菜的, 馬來一菜館算是一個異數. 剛開業時前來嘗鮮, 感覺還不錯. 多年後再來, 大部份在菜單內的菜式都沒有變動, 但是也許新鮮感少了, 味道也沒有之前吃般特別: 例如是蝦麵的湯色濃厚, 但味道頗淡, 蝦膏味道不突出, 而且麵的份量比米粉少太多, 蝦肉也是乾噌噌的. 巴東牛肉用上牛𦟌, 肉質煮得比較老, 味道頗甜而沒有太多爽勁, 也是較令人失望的菜色. 海南雞肉質嫩滑, 米粿口感彈牙, 相對比前者做得較出色. 只希望她的水準能夠保持, 正如她所屬的酒店一樣, 可以屹立在西環一段更長的時間.

對馬來西亞有種特別噶情感，我都好中意食馬來西亞菜，所以今日就去左馬來一菜館度試試，環境幾好，服務員態度都好nice，菜品更不用說了，非常好，系一個值得來食野噶好地方。超級中意馬來炸雞！超級香口噶炸雞，唔會好油，外層酥脆，雞肉嫩滑多汁，超級好吃啊！

Take my words! This is the most authentic Malaysian cuisine I can ever find in HK. The lady boss is a Malaysian, so now you know why the food here tasted good! The fried carrot cake was great, love the XO sauce added in this dish! Stir fried okra must add belacan, a type of chilli sauce which could be found in Malaysia! It’s homemade, too bad they are not selling it. This restaurant is located in Hotel Jen, the interior made you feel like you are in Malaysia, and very spacious. The dining experi

周不時會經過山道底，都會見到呢間酒店仔有間食馬拉菜嘅，聽講好出名，呢晚終於有機會試下。餐廳環境比較暗，但都幾大幾闊落，坐得舒服，可能係「酒店」啦😂。以馬拉菜嚟講，食物定價都比較貴，小食最平都$8x，飯麵類就座底$1xx。不過有名氣嘛，又未試過，所以試下，亦都暗地裡有啲期望。小食要咗水粿(5件)($88)，見到張圖好得意咁，又未食過。實物同圖片一樣，但味道同我想像中唔同，唔好食，唔係好啱我胃口😅。水粿下面係米糕，味道淡淡地口感就粉粉地，但上面啲醬有啲重口味，又辣🌶又鹹，唔係好食得出係乜嚟。我只係食咗一嚿，比個frd食咗四嚿。飯類叫咗椰漿飯拼盤($128)，一見到即刻想🤬X出聲🙈，個樣勁頹同勁乾，而食落比眼見更乾...，炸雞、花生、魚乾仔、青瓜、蛋同飯都好乾😑，雞肉好鞋無肉又多骨，飯又無椰漿味，魚仔又臭臭地(但好似正常係臭的)。我食咗兩啖就停手了👎🏿。麵類叫咗檳城亞參叻沙($128)，個湯底普普通通，比較油，又無乜椰香味，食完有啲口乾😩。餸料都算多嘅，有蝦(唔太新鮮)、魚片、蛋、豆卜等，無乜特別。至於啲麵，就有啲似幼身米線/油麵，掛湯一般，但個湯都唔掂，無乜所謂。最後就係甜品，叫咗兩樣，蒸

自從在幾年前來過馬來一菜館，吃過這邊的馬拉菜，基本上在香港暫時都未找到有一家餐廳的菜式會比這邊的更全面及更好吃。這家馬來一菜館是香格里拉集團旗下的餐廳，目的在於讓饕客能同時品嚐星馬地道街頭美食。馬來一菜館的英文名Café Malacca，當中Malacca 是指馬六甲海峽，涵蓋了檳城、吉隆坡及新加坡等地特色美食。 其實之前我也不知道這家餐廳的資料，只知道它的菜式特別地道、特別美味。今次我再一次到訪，決定在到訪之前查一下資料，好讓自己了解更多。沒法子啦，我就是這樣尋根到底的人。 金杯 Pie Tee ($108/4件)是娘惹著名的小食之一，外層的很薄身，而且十分香脆。金杯主要來說是外脆內清新的,這訪加入蘿蔔、蝦、秘製醬汁，真的很棒。 水粿 Chwee Kueh ($88)，感覺有點像糯米糕般黏黏的、軟軟的，米香慢慢滲出來。再者，粿身上面的點點菜脯，鹹鹹的、甜甜的，入口不會很漏，反而有種讓人愈吃愈想吃的感覺呢。 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice ($218/半隻雞)，雞件嫩滑，脂肪也全去掉了，加入點點醬油在雞件之中，更叫人喜歡。至於海南雞飯的另

紀念日選擇了新馬菜，一打開餐牌發現有ChweeKueh宜個小食，非常驚喜，我只在新加坡食過外，香港未見過有得食，非常懷念宜個味道。餐廳環境舒服的，價錢中等，味道非常不錯服務員有禮，甜品飲品選擇較少。。

我本身中意食東南亞菜，咁啱經過呢間酒店見到餐廳招牌，就諗住黎試下。入面個地方寬敞、座位舒適，1點半入去唔係好多人。有個外藉員工帶我去座位，講廣東話有少少口音。雖然唔係話好慇懃，佢地係有笑容同埋都有禮貌。lunch set 168蚊加一，原本好想吃海南雞飯但係可惜個lunch set 入面冇。最後叫左囉惹沙律同叻沙。沙律入面有各式各樣嘅蔬果，個醬汁偏咸，所以有d果係吃唔出咩黎。入面有青瓜、菠蘿、楊桃、魷魚等等。個沙律有d辣辣地，如果吃得辣嘅話overall 個味道是可以的。個叻沙湯底普通，(正常的味道)唔係好辣，有椰香味。佢同我平時吃開嘅叻沙唔同，個麵條係白色並非黃色，而且有彈性同埋爽口嘅。我幾中意個麵條。蝦仁煮得啱啱好，唔老唔嚡口。咖啡偏淡，飲齋啡嘅話都可以，但係加糖加埋奶就太淡喇。埋單184.8蚊，價錢偏貴。d食物味道唔算好突出，但係坐得好舒適，如果同朋友坐低傾下計、吃下飯嘅話都ok嘅。

平日夜晚約8點去食晚餐，唔洗等位，地方靚，舒服。因為唔係好肚餓，我只點左兩樣野食。首先，點左檳城炒貴刁，好香口，有小小辣好惹味，仲配左好爽口嘅大芽菜，韮菜，蛋，蝦，臘腸。麵質小小厚又彈牙，好好食啊另外，仲點左我期待已久嘅榴槤布丁（D24），望落一個普通布丁，但食落有驚喜，有非常香濃榴槤味，好足料，軟綿綿，有入口即溶嘅感覺，又有d似榴槤慕絲。鐘意食榴槤嘅朋友一定要試呢個。仲有呢間餐廳職員服務好好下次會再來試其他菜式

煩心事不斷，與自己約好逢週末連假都至少找一天盡情地四處遊樂，希望感覺好過些少 太忙沒能外遊，來到馬來一菜館　Café Malacca，以食代旅，透過味蕾帶自己出埠 店名的Malacca指馬六甲海峽一帶，所以除了「馬來」美食外，也可在此覓得新加坡菜 菜式琳瑯滿目，一揭餐牌即見巴東牛肉、咖哩、麥片蝦、椰漿飯及班蘭椰絲卷等冶味選擇 深知七八成都合胃口，在尚未點餐、未開動前已經默默想好下次回訪的美食餐單 天氣炎熱，身水身汗之際忍不住點杯凍飲降溫；出黎啦，美祿恐龍　Milo Dinosaur　$58！ 不久前才調侃朋友沖美祿粉水1:1重口味，如今看看眼前的美祿粉小山，我下次就禁聲吧 比例恰到好處，甜濃可口，最開心是直接舀美祿粉食，連些少薄冰塊，好像在吃甜品 席上幾位友人就點了美祿哥斯拉　Milo Godzilla，加了雪糕及忌廉的升級版，更是澎湃 足足重一公斤的黑胡椒炒蟹　Black Pepper Crab with Fried Mantou　$950來自斯里蘭卡 蟹肉嫩身而清甜，肉量也不頻乏；蟹殼裹滿濃濃的黑胡椒醬，甜辣香味刺激過癮 金黃炸鰻頭外脆內軟，蘸黑胡椒醬正好，當

This Singapore/Malaysian restaurant is located in Hotel Jen in Western District, with a simple decor offering comfortable and friendly atmosphere for diners. Being awarded Michelin Bib Gourmand in 2014 and 2015, it tried to recreate the tone and theme of the hawker stalls famous in the two countries with many of the signature dishes.In the early 18th century, traders from the Middle East, India, China and Indonesia were coming to Malaya through the Straits of Malacca, merging their cuisines wit