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2020-02-03
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前幾日去荃灣拜年,親友介紹我們到荃灣廣場4樓的老媽拌麵,這裡有我們喜歡吃的台灣牛肉麵、台式小食及珍珠奶茶,果然味道非同凡響,我會再 encore 啦!餐廳以時尚簡約風格,感覺有點日式設計,環境明亮整潔,地方舒適。餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵,亦有全日套餐星期一至五供應,還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等,款式吸引,不錯。川味三寶牛肉麵 $82湯底濃郁的牛肉麵,香氣撲鼻,飲起來帶少許辣味,香甜可口 ; 材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚,3款肉質鮮嫩軟滑,不用多咀嚼,牛味濃厚,很鮮美 ; 爽滑的粗身曲麵條,吸入了濃濃的牛肉湯汁,滋味無比!川味紅燒半筋半肉牛肉麵 $78同樣點了牛肉麵,不過這碗是牛筋加牛肉,質地軟綿綿,牛味很濃,口感鬆軟,肉質嫩滑 ; 我選擇幼麵,吃起來啖啖麵粉香,口感爽滑 ; 湯底散發香辣氣味,但飲了完全不覺很辣,就算不吃得辣也可一試,牛骨味濃,香甜可口,讚!百頁豆腐 $30豆腐吸入了台式滷水香料,少少鹹,香氣四溢 ; 滑嘟嘟的豆腐,裡面質感綿密,豆味濃郁,甘香美味。滷牛腱 $42香
餐廳以時尚簡約風格,感覺有點日式設計,環境明亮整潔,地方舒適。
餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵,亦有全日套餐星期一至五供應,還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等,款式吸引,不錯。
川味三寶牛肉麵 $82
湯底濃郁的牛肉麵,香氣撲鼻,飲起來帶少許辣味,香甜可口 ; 材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚,3款肉質鮮嫩軟滑,不用多咀嚼,牛味濃厚,很鮮美 ; 爽滑的粗身曲麵條,吸入了濃濃的牛肉湯汁,滋味無比!
$82
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$82
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川味紅燒半筋半肉牛肉麵 $78
同樣點了牛肉麵,不過這碗是牛筋加牛肉,質地軟綿綿,牛味很濃,口感鬆軟,肉質嫩滑 ; 我選擇幼麵,吃起來啖啖麵粉香,口感爽滑 ; 湯底散發香辣氣味,但飲了完全不覺很辣,就算不吃得辣也可一試,牛骨味濃,香甜可口,讚!
$78
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百頁豆腐 $30
豆腐吸入了台式滷水香料,少少鹹,香氣四溢 ; 滑嘟嘟的豆腐,裡面質感綿密,豆味濃郁,甘香美味。
$30
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滷牛腱 $42
香料十足的牛腱,滷水味濃,不會過鹹,味道適中,牛腱完全吸入了滷水材料,好入味,肉質鮮嫩,牛味香濃,軟淋不韌,很回味!
$42
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老媽黑糖珍珠巧克力 $33
每逢吃台灣菜,這是必點的飲品 ; 黑糖味香濃,不會過甜,加了巧克力的醇味道,甘甜可口,珍珠彈牙有韌性,越食越起勁,真的很不錯。
$33
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老媽黑糖珍珠鮮奶 $33
幼滑如絲的鮮奶配合濃郁的黑糖味,香甜美味 ; 珍珠口感軟糯,煙煙韌韌,每飲一啖都有粒粒珍珠,好飲。
$33
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