The Pearl

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初嘗粉紅色的黑豚肉( ˙꒳​˙ᐢ )✨？！🐖尖沙咀藝術風酒店夜晚都係食西餐多꒰｡•◡•｡꒱۶’之前朋友去完推介，呢日就去尖沙咀瑞生酒店的餐廳試試餐廳係黑暗風但不會過暗，吊燈等都有藝術感，餐廳裏面設有雲石鏡面擺設，好似去參觀緊美術館一樣~作為酒店餐廳，空間真係好寬敞，2～8人一齊都適合✧ ✼••┈┈┈┈••••┈┈┈┈••✼ ⋈♡*｡ﾟ 鮮蝦煙肉意式多士先點前菜試試~迷你多士小巧但有4塊，食落去都特別優雅xd上面舖了一層薄薄的芝士，增添整個toast的層次感⋈♡*｡ﾟ 自家製焗蟹肉餅同行的朋友鍾意食蟹就叫個蟹肉餅share🦀整體外脆内軟，食到係真係一條條蟹肉下面酒紅色的是紅菜頭(Beetroot)醬，紅菜頭可以降血壓纖維高~同蟹肉餅一齊食減低油膩感⋈♡*｡ﾟ 慢煮伊比亞黑豚肉 $198叫了黑豚肉，店員拿上黎竟然係粉紅色Σ(๑ °꒳° ๑)得唔得噶ﾋﾞｸｯᵎᵎ.？！原來根據美國衛生指標，高級的黑豚肉其實主要慢煮到145°F (63度)已經可以安全食用，肉質會特別滑嫩🐖食落去粉色部分特別Juicy，伴碟的梨子醬清新甜甜的，令整個味道昇華 推介一試(⁰▿⁰)！⋈♡*｡ﾟ 燴澳洲牛面頰 $328

酒店西餐｜The Pearl ｜尖沙咀星期一店內都滿座 都好多人食柔和嘅燈光再加埋藝術品係一個好放鬆嘅環境嚟—————————————🫶🏼 Crab Cake 自家製焗蟹肉 $128蟹肉餅口感外脆内較 一切開係滿滿嘅蟹肉配上清新嘅紅菜頭醬 同醃咗嘅車厘茄整體好fresh 🤍🫶🏼 Crostini 鮮蝦煙肉意式多士 $68共4大塊 香脆嘅多土 配上牛油果醬、大鮮蝦、煙肉同芝士 整體好夾 係一個香口嘅starter🫶🏼 Sous-vide Iberico Pork 慢煮伊比亞黑豚肉 $198我鍾意食呢個main～黑豚肉好嫩 中間肉質呈粉紅色肉同肥肉嘅比例啱啱好 好香黑豚肉味薯蓉口感好滑 食落有牛油同輕輕芝士味🫶🏼 Braised Australian Beef Cheek 燴澳洲牛面頰 $328 同行者就鍾意食呢個main～炆到好腍身既牛臉頰下 唔需要用力切都可以醬汁好香濃 口感食落仲有啲膠質下面仲有黃蘿蔔 好甜心 可以解膩隔離仲配上炸可樂餅 好香脆🫶🏼 The Pearl (10mins) $128雞尾酒係呢間嘅必叫飲品呢杯Cocktail 酒味較濃 帶有少少果香味🫶🏼 First Ru

餐廳隱身喺尖沙咀加連威老道的瑞生酒店裡邊，酒店同餐廳都走型格路線，由大門開始已相當有設計感，餐廳位於4樓，有室內和室外坐位，一邊係bar枱，一邊係用餐區，入到去非常有格調，裝修走暗黑藝術路線，配有不少樹脂流體藝術品🖼️配合燈光與投影，好有feel。1️⃣ 鮮蝦煙肉意式多士 Fresh Shrimp and Crispy Pancetta Crostini $68共有4塊，喺焗到香脆嘅多士🥖上塗上牛油果醬，仲有原隻爽口彈牙嘅鮮蝦🦐再配埋煙肉🥓和芝士🧀非常香口，鹹香味十足。2️⃣ 自家製焗蟹肉餅 Baked Crab Cake $128整個蟹肉餅做到外脆内軟，係一個有驚喜嘅小食🤩首先外層好酥脆，入面係滿滿一梳梳嘅蟹肉，非常鮮味，餅下面配左紅菜頭醬，同醃製過嘅車厘茄，十分清新，開胃得來唔會膩👍🏻3️⃣ 慢煮伊比亞黑豚肉 Sous-vide lberico Pork $198擺碟都幾靚，將黑豚肉🐗厚切成4份，由於係慢煮嘅關係，肉質仍然呈粉紅色，外層輕輕煎過之後帶點香脆，肉味非常濃郁，配上梨蓉🍐做嘅醬汁、新鮮蘆筍同埋奶油味濃嘅薯蓉，整體配搭非常好。4️⃣ 燴澳洲牛面頰 Braised Australian Bee

餐廳隱身於尖沙咀加連威老道的瑞生酒店內，裝修走型格暗黑藝術路線，主打fusion 創意菜，玩味十足🤩.餐廳有室內和室外坐位，室內有bar area，室外就係尖沙咀城市風景，冬天配有暖爐，唔怕凍親！***On the table:⭐️鮮蝦煙肉意式多士 Fresh Shrimp and Crispy Pancetta Crostini層次豐富既多士，多士烤到香脆抹上牛油果醬，再加上煙肉、蝦肉、半熔狀態mozzarella cheese，夾埋火箭菜，非常惹味😍⭐️自家製焗蟹肉餅 Baked Crab Cake口感外脆內軟，但又完全冇油膩感，蟹肉絲配紅菜頭醬，口感新鮮😋⭐️烤澳洲羊西冷 Grilled Australian Lamb Stripioin羊西冷肉質鮮嫩，煎得軟熟，配油封大蒜和烤茄子泥好有驚喜！而且亦無羶味，唔食羊既都可以一試🐑⭐️慢煮伊比亞黑豚肉 Sous-vide Iberia Pork全晚最最愛🤩黑豚肉非常軟腍，肉味濃郁😍慢煮技術亦鎖緊肉汁，入口非常juicy！伴碟既奶油薯蓉都好smooth and creamy！仲配新鮮溫室車厘茄，超級爽甜，完全中和咗豚肉嘅肥膩感野飲方面，叫咗兩杯