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返工忙忙碌碌，用餐必然要好好享用一下。沒有好味的膳食丶舒適的餐廳，寧願吃麵包算了！

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行過聽到餅櫃店員講有出爐蛋撻，所以興致勃勃走入新店去搵咗一個座位，叫咗杯熱奶茶加一件蛋撻，期待享受美味佳點。點知原來蛋漿味道怪怪地，相信應該係二次出爐問題，蛋漿vs蛋皮已經嚴重離層及出現下陷，外觀已扣了20分，入口後更加失望，再扣80分。店員友善的聲音蒙騙左我的思維，其翻焗行為偽稱為剛剛出爐，相信對其餅房的烘培廚師之高超巧手製作技術，嚴重徹底地摧毁了，對食客也極度失望，也支持者大家的期望。記得小時候喺深井區住，有一位具有半世紀經驗的烘培廚師講過，所有西餅及麵包由出爐開始，都各有不同落架時間，限

二次出爐蛋撻？

牛奶冰室 (元朗)

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椒鹽的微妙風味則增添了海鮮的層次感，配有少許炸蒜蓉丶紅椒丶青椒，鮮嫩的鮮魷沾上濃郁的椒鹽調味，不會過於鹹或辣，廚師那完美的配搭及掌控…

飲咗幾年咖啡，今次試咗一杯可能係最貴的「麥香雪漾冷萃咖啡」。它外表看似好立克、顏色好似維他奶出品的麥精。下單後等了十多分鐘，終於製作完成，第一啖入口，已感覺到那厚厚的質感，原來要用點力度啜起，舌頭上滑滑的咖啡，分別感受到多種味道：麥芽、鮮奶及清淡的咖啡。

「布甸蛋撻」它的大小並不迷你，且相當可愛。整個設計都是一個完美的黃金比例，它的直徑約有7厘米丶高度約3厘米丶撻皮厚約5毫米，可以讓你完美地一口再一口再一口品嚐，份量絕對能滿足你的味蕾。這款蛋撻充滿蛋香及布甸的韻味，重點是不會過甜，蛋漿容量大約有100毫升，比起傳統的食焦糖燉蛋更加豐富濃郁，而其份量可能有雙倍，讓你每一口都能感受到滑順的蛋液在口中融化，帶來無比的滿足感…

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