照燒單骨雞翼

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照燒單骨雞翼
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想同大家分享一下這個照燒單骨雞翼~將雞中翼剪開一半,變成單條骨雞翼,進食時真的好方便~小朋友都好喜歡食的.
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用剪刀剪去翼兩邊的雞皮,然後在雞翼中間的軟根剪開一半
加入醃料拌勻,放入雪櫃醃30分鐘以上
加入半碗清水煮滾,最後加入洋蔥及照燒汁煮至熟透及收汁
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材料及份量
雞中翼 8隻
洋蔥 半個
照燒汁 3湯匙
清水 半碗
羅勒 少許
薑 3片
調味料
生抽 2茶匙
粟粉 2茶匙
砂糖 1茶匙
薑汁2茶匙
酒 少許
煮法
1.先將雞中翼洗淨吸乾水,用剪刀剪去翼兩邊的雞皮,然後在雞翼中間的軟根剪開一半,加入醃料拌勻,放入雪櫃醃30分鐘以上備用
2.落少許油,加入洋蔥炒至軟身盛起備用
3.再燒紅鑊,落油,爆香薑片,再加入雞翼煎至金黃色
4.加入半碗清水煮滾,最後加入洋蔥及照燒汁煮至熟透及收汁­,上碟即成,加入羅勒
小貼士
1.雞中翼的翼兩邊的雞皮好肥,所以會用剪刀剪去
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