什錦炒飯

什錦炒飯

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From Maria Submit

這個菜式可以說是單身貴族的至愛，製法方便簡單，全素的材料也俯合著重健康的新一代。

初學

25 分鐘

材料及份量

（一）白飯三碗
（二）草菇四五粒
（三）冬菇四五粒
（四）磨菇四五粒
（五）素叉燒少許
（六）青豆少許
（七）甘筍少許
（八）蕃茄一隻

調味料

（一）鹽3/4 茶匙
（二）生抽二茶匙
（三）冬菇水四湯羹
（四）油三湯羹
（五）酒一湯羹

煮法

（一）草菇、磨菇出水切幼粒，蕃茄泡滾水去皮去核切幼粒，素叉燒、甘筍切粒。

（二）用油酒起鑊炒切粒材料，加生油，再將飯倒入炒香加冬菇水及鹽，最後加青豆。

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