七彩壽司卷 七彩壽司卷

七彩壽司卷

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From 鄧永賢 Submit

此食譜有助改善便秘，因紅米及蘆筍含豐富非水溶性纖維，幫助大腸蠕動。另外，蘆筍亦含果寡糖，增加腸道內益菌數量，有助腸道正常蠕動。

普通

材料及份量

紅米1/2杯
珍珠米1/2杯
紫菜2塊
雞蛋2隻
甘筍(切絲) 1/2杯
鮮蘆筍2條
罐頭水浸吞拿魚1/2罐
壽司醋2湯匙
油1茶匙
水1杯

煮法

1. 紅米先浸水2-3小時，隔去水份，加入珍珠米及1杯水煮熟，拌入壽司醋,冷卻待用。
2. 雞蛋打勻並以1茶匙油煎成蛋皮。
3. 用保鮮紙包著壽司蓆，舖上已冷卻之飯，再舖上紫菜，蛋皮。
4. 將甘筍，鮮蘆筍及搓碎之吞拿魚放於其中一邊，捲起並切件即成。

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