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2020-11-04
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船街一隅，靜靜的有間叫Flagship的西餐小店。以船為主題，藍白色的主調蠻有質感的，環境舒服靜謐，彷彿有去了渡假的錯覺。Daily Soup 是熱騰騰又creamy的的南瓜忌廉湯，入口濃稠香甜，在秋冬先暖一暖胃。Entrée 點了顏色漂亮的 Beet & Feta Salad，用了自家醃製營養豐富的紅菜頭和菲達芝士，酸酸甜甜味道清新，加了脆脆的葵花籽，這個別出心裁的組合令沙律不再單調21 Days Dry Aged Pork 是實實在在超厚的一塊，經過24小時低溫慢煮，令這塊帶骨厚切豬扒也可以做得很柔腍多汁，肉質非常軟嫩，充滿肉香Daily Fish Market Papillote 的賣相很精緻，是視覺和味覺的饗宴！這道蒸焗紙包鮮魚用上盲曹魚加上香草和麵包糠，吃起來十分香脆，味道鮮美而且口感豐富，相當滿足飯後甜品點了Lemon Tart，檸檬撻味道酸酸甜甜不覺膩，上面的奶油非常輕盈，塔皮酥脆，檸檬內餡和杏仁片、藍莓的搭配很不錯，層次分明
船街一隅，靜靜的有間叫Flagship的西餐小店。以船為主題，藍白色的主調蠻有質感的，環境舒服靜謐，彷彿有去了渡假的錯覺。
Daily Soup 是熱騰騰又creamy的的南瓜忌廉湯，入口濃稠香甜，在秋冬先暖一暖胃。
Entrée 點了顏色漂亮的 Beet & Feta Salad，用了自家醃製營養豐富的紅菜頭和菲達芝士，酸酸甜甜味道清新，加了脆脆的葵花籽，這個別出心裁的組合令沙律不再單調
21 Days Dry Aged Pork 是實實在在超厚的一塊，經過24小時低溫慢煮，令這塊帶骨厚切豬扒也可以做得很柔腍多汁，肉質非常軟嫩，充滿肉香
Daily Fish Market Papillote 的賣相很精緻，是視覺和味覺的饗宴！這道蒸焗紙包鮮魚用上盲曹魚加上香草和麵包糠，吃起來十分香脆，味道鮮美而且口感豐富，相當滿足
飯後甜品點了Lemon Tart，檸檬撻味道酸酸甜甜不覺膩，上面的奶油非常輕盈，塔皮酥脆，檸檬內餡和杏仁片、藍莓的搭配很不錯，層次分明
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