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2020-06-18
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黎親蘭桂坊都係飲野食shisha，原來呢度有一間樓上法式私房菜，環境舒適又有情調。平民價錢就食到正宗法國料理！ 大廚亦大有來頭，曾經於巴黎工作數年，更跟過米芝蓮餐廳嘅師傅學師。法式龍蝦湯($88) 龍蝦湯嘅口感濃唔算好厚。龍蝦味好香濃，未上枱已聞到陣陣香味。送埋香脆嘅香草蒜茸包一齊食，正！蘑菇多士($89) 個多士真係好好食！烤得外脆內軟之餘塗上一層厚厚嘅香草蒜蓉牛油，就咁食已經超好味。再加上口感非常creamy嘅白汁蘑菇放上去多士一齊食，真係食完一塊再一塊停唔到口！餐廳招牌之一油封鴨腿($189)聽老闆講浸鴨腿嘅鴨油同鴨腿都係特選法國貨，夠哂地道。醃製一日後油浸兩個鐘後熄火，再喺室溫油中浸一日。鴨肉用海鹽醃過，油浸時再加入香草。油封後嘅鴨腿，外皮酥脆，肉質鬆軟濕潤，帶有肉汁嘅鮮甜，同時香草增添鹹香，散發濃烈嘅油香！😋👍🏻伴碟嘅沙律菜同埋煎焗薯蓉亦絕不馬虎！沙律淋上沙律醋同橄欖油，味道清新又開胃；薯蓉外皮焦脆內裡軟熟。海鮮墨魚意粉($168) 意大利粉較粗身食落好彈牙，加入左大蝦、帶子、花甲等海鮮等海鮮，個湯汁好香濃食落有D龍蝦香味，相信係用左龍蝦🦞殼去烹調而成。甜品係tiramisu
法式龍蝦湯($88) 龍蝦湯嘅口感濃唔算好厚。龍蝦味好香濃，未上枱已聞到陣陣香味。送埋香脆嘅香草蒜茸包一齊食，正！
蘑菇多士($89) 個多士真係好好食！烤得外脆內軟之餘塗上一層厚厚嘅香草蒜蓉牛油，就咁食已經超好味。再加上口感非常creamy嘅白汁蘑菇放上去多士一齊食，真係食完一塊再一塊停唔到口！
餐廳招牌之一油封鴨腿($189)聽老闆講浸鴨腿嘅鴨油同鴨腿都係特選法國貨，夠哂地道。醃製一日後油浸兩個鐘後熄火，再喺室溫油中浸一日。鴨肉用海鹽醃過，油浸時再加入香草。油封後嘅鴨腿，外皮酥脆，肉質鬆軟濕潤，帶有肉汁嘅鮮甜，同時香草增添鹹香，散發濃烈嘅油香！😋👍🏻伴碟嘅沙律菜同埋煎焗薯蓉亦絕不馬虎！沙律淋上沙律醋同橄欖油，味道清新又開胃；薯蓉外皮焦脆內裡軟熟。
海鮮墨魚意粉($168) 意大利粉較粗身食落好彈牙，加入左大蝦、帶子、花甲等海鮮等海鮮，個湯汁好香濃食落有D龍蝦香味，相信係用左龍蝦🦞殼去烹調而成。
甜品係tiramisu，咖啡味同冧酒味好濃，當中仲帶微微嘅杏仁味，口感好creamy。
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