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2020-09-27
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去深井食燒鵝，大人細路都知。原來而家喺尖沙咀都食到正宗嘅深井燒鵝，好方便喎裕記燒鵝，在深井屹立超個半個世紀，到第三代傳人，近年衝出深井，在尖沙咀開店， 方便食客曾幾何時喺尖沙咀返工，亞士厘道係我哋 食lunch好去處，今日同舊同事重臨舊地， 尋回當年要專誠入深井食嘅燒鵝味道呢度裝修雅緻，有卡位，長枱同大圓枱， 我哋兩人就坐舒服嘅梳化卡位先來一碟燒鵝例牌，用上清遠黑鬃鵝，加上明爐燒烤，一啖咬落去，鵝皮下面一層薄薄油脂，甘香而不油膩，鵝皮香脆，鵝肉嫩而多汁，令人再三回味另外多點咗一碟脆皮燒腩，清楚看到隔著一層瘦肉，一層薄肥肉，再一層瘦肉，再一層薄肥肉。咬落去脆皮清脆，肉質肥瘦得宜， 味道剛好，唔會過鹹還有深井椒鹽鮮魷，鮮魷爽口彈牙又鮮味，配上薄薄嘅脆漿和惹味嘅椒鹽，鹹香得嚟脆口，點停得口叫咗一碗湯河同一碗白飯，湯河嘅湯底好鮮甜，河粉滑嘟嘟，配燒鵝一流豐富的一餐，重臨舊地，又可以食回當年在深井的味道， 跟舊同事說回以前的趣事，令人懷念
裕記燒鵝，在深井屹立超個半個世紀，到第三代傳人，近年衝出深井，在尖沙咀開店， 方便食客
曾幾何時喺尖沙咀返工，亞士厘道係我哋 食lunch好去處，今日同舊同事重臨舊地， 尋回當年要專誠入深井食嘅燒鵝味道
呢度裝修雅緻，有卡位，長枱同大圓枱， 我哋兩人就坐舒服嘅梳化卡位
先來一碟燒鵝例牌，用上清遠黑鬃鵝，加上明爐燒烤，一啖咬落去，鵝皮下面一層薄薄油脂，甘香而不油膩，鵝皮香脆，鵝肉嫩而多汁，令人再三回味
燒鵝例牌
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另外多點咗一碟脆皮燒腩，清楚看到隔著一層瘦肉，一層薄肥肉，再一層瘦肉，再一層薄肥肉。咬落去脆皮清脆，肉質肥瘦得宜， 味道剛好，唔會過鹹
脆皮燒腩
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還有深井椒鹽鮮魷，鮮魷爽口彈牙又鮮味，配上薄薄嘅脆漿和惹味嘅椒鹽，鹹香得嚟脆口，點停得口
深井椒鹽鮮魷
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叫咗一碗湯河同一碗白飯，湯河嘅湯底好鮮甜，河粉滑嘟嘟，配燒鵝一流
豐富的一餐，重臨舊地，又可以食回當年在深井的味道， 跟舊同事說回以前的趣事，令人懷念
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