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2020-05-19
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就馬拉菜而言，蘇媽.蘇媽的名氣好像愈來愈高～趁著假期就與朋友慕名而至！星期六的下午，2pm才到達店舖，雖過了午飯時間，但候位的食客依然多最後我們等了足足一小時才獲安排入座～～個人最常吃的馬拉菜，基本就只限於喇沙，偶爾會吃咖央西多/多士..所以這算是第一次品嚐馬拉菜啊！肉骨茶是標誌性的菜式，聞說馬拉與新加坡都各有風味於是我們也點了份百吉爹肉骨茶 - 大雜錦另外還點了椰香咖央多士﹑招牌砂煲老鼠粉﹑檳城白咖喱麵及馬拉沙嗲串燒 (6串)飲品分別點了椰汁斑蘭冰﹑凍桔仔話梅水及凍馬來西亞拉茶先上桌的是肉骨茶的熱湯店內貼有「肉骨茶4步曲」，教人該如何品味肉骨茶為佳！一碗碗黑黑的熱湯，聞到濃濃的藥材味，但喝下去是香醇易入喉，完全不覺苦～～椰香咖央多士，多士烘得香脆咖央醬味道不會過甜，帶點椰香招牌砂煲老鼠粉，老鼠粉亦即銀針粉配料有魚乾﹑蝦乾﹑肉碎﹑乾蒜﹑蔥及生蛋等用砂煲上桌，熱騰騰的，快快手拍張照後就立即趁熱拌勻！！雖然用上魚乾﹑蝦乾等配料，但整體味道仍然較淡，不夠香之餘，亦不夠惹味！老鼠粉亦偏濕偏稔，不夠乾爽！檳城白咖喱麵，配料款式都多，有豆角﹑芽菜﹑魚蛋﹑蝦﹑雞蛋及豬紅另拌上了些少的特色參巴醬～～整
趁著假期就與朋友慕名而至！
星期六的下午，2pm才到達店舖，雖過了午飯時間，但候位的食客依然多
最後我們等了足足一小時才獲安排入座～～
個人最常吃的馬拉菜，基本就只限於喇沙，偶爾會吃咖央西多/多士..
所以這算是第一次品嚐馬拉菜啊！
肉骨茶是標誌性的菜式，聞說馬拉與新加坡都各有風味
於是我們也點了份百吉爹肉骨茶 - 大雜錦
另外還點了椰香咖央多士﹑招牌砂煲老鼠粉﹑檳城白咖喱麵及馬拉沙嗲串燒 (6串)
飲品分別點了椰汁斑蘭冰﹑凍桔仔話梅水及凍馬來西亞拉茶
肉骨茶熱湯
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店內貼有「肉骨茶4步曲」，教人該如何品味肉骨茶為佳！
一碗碗黑黑的熱湯，聞到濃濃的藥材味，但喝下去是香醇易入喉，完全不覺苦～～
椰香咖央多士
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咖央醬味道不會過甜，帶點椰香
招牌砂煲老鼠粉
$78
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配料有魚乾﹑蝦乾﹑肉碎﹑乾蒜﹑蔥及生蛋等
用砂煲上桌，熱騰騰的，快快手拍張照後就立即趁熱拌勻！！
雖然用上魚乾﹑蝦乾等配料，但整體味道仍然較淡，不夠香之餘，亦不夠惹味！
老鼠粉亦偏濕偏稔，不夠乾爽！
檳城白咖喱麵
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另拌上了些少的特色參巴醬～～
整碗麵的味道同樣偏淡，配料亦沒什麼特別
只記得魚蛋的質感是較軟稔的一款，但味道幾香！
馬拉沙嗲串燒 (6串)
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醬汁雖然已滿滿的澆在串燒上，但味道仍不太夠香濃惹味
肉質略略乾身了一點，不夠肉汁！
大雜錦
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大雜錦，各式配菜都有一些，有齊各種選擇！棒棒骨﹑雞腳﹑豬腳彎﹑三層肉﹑豬肚﹑豆卜﹑金菇﹑油炸鬼與響鈴，一應俱全！
肉類炆煮得夠軟稔，嘗了雞腳和三層肉，尚算入味，但要沾醬料吃才更夠味！！
至於熱湯的那陣藥材味就嚐不出來了～～
凍馬來西亞拉茶
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味道好淡........
椰汁斑蘭冰
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按整體食物質素而言，覺得有點名過於實
大部份食物的味道偏淡
叫了那麼多款的食物及飲品，只得椰汁斑蘭冰﹑椰香咖央多士及肉骨茶熱湯的水準較佳呢！
感覺不太值得再花一小時去等位～～
若然候位的人不多，才可能再去光顧吧！
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