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2019-12-18
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公司老板請食飯，經常都會有的事，但今次很特別！ 吃的是法日fusion料理，還是在蘭桂芳地段裡，料理店設在二樓佔地不大，環境 金燦燦，但有華而不俗的高級感覺，氣氛很舒服，一見這樣的氣派就知是吃好西了！ 原來這間餐廳是吃日本菜，廚師發辦和懷石料理的，同事告知今晚安排我們吃具創意的新派石料理，真有點驚喜！坐定定地 期待著～說真一點，本人還是第一次吃懷石料理啊！ 首先我們圍住吧枱坐，三位廚師開始大顯身手，為我們製作第一度清爽，振奮味蕾的；份子料理～提子製成小波波 咬穿即感受到一股提子的香氣，小蕃茄鮮甜再配上充滿粟米幽香的湯汁，非常清新！ 最新奇是濃濃柚子味的泡泡，廚師叮囑一次不要太大啖入口， 要逐少逐少的，我不明所以？可能就是大啖了吧～哈哈！原來會嗆到氣管的，咳了兩聲！這可能是一些化學作用吧！頗有趣的體驗，廚師也笑了！氣氛十分輕鬆！ 隨之而來的菜式……真是充滿夢一般的美！有寫意的藝術意景和心思，將食材的 特質 色，香，味美都 發揮得淋漓盡致！每道菜式都給我們驚喜。甜品，A4和牛，金鯛……都是難忘滋味！特別是餘韻揮之不去的濃濃松露香氣的日本糯米製作的 Risotto，一試難忘
吃的是法日fusion料理，還是在蘭桂芳地段裡，料理店設在二樓佔地不大，環境 金燦燦，但有華而不俗的高級感覺，氣氛很舒服，一見這樣的氣派就知是吃好西了！
原來這間餐廳是吃日本菜，廚師發辦和懷石料理的，同事告知今晚安排我們吃具創意的新派石料理，真有點驚喜！坐定定地 期待著～
說真一點，本人還是第一次吃懷石料理啊！
首先我們圍住吧枱坐，三位廚師開始大顯身手，為我們製作第一度清爽，振奮味蕾的；
份子料理～
提子製成小波波 咬穿即感受到一股提子的香氣，小蕃茄鮮甜再配上充滿粟米幽香的湯汁，非常清新！
最新奇是濃濃柚子味的泡泡，廚師叮囑一次不要太大啖入口， 要逐少逐少的，我不明所以？可能就是大啖了吧～哈哈！原來會嗆到氣管的，咳了兩聲！這可能是一些化學作用吧！頗有趣的體驗，廚師也笑了！氣氛十分輕鬆！
隨之而來的菜式……
真是充滿夢一般的美！
有寫意的藝術意景和心思，將食材的 特質 色，香，味美都 發揮得淋漓盡致！
每道菜式都給我們驚喜。
甜品，A4和牛，金鯛……都是難忘滋味！
特別是餘韻揮之不去的濃濃松露香氣的日本糯米製作的 Risotto，一試難忘！
今晚真是大開眼界如此高質的料理！多謝老板的安排！
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