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2020-07-11
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提供一系列家庭烹飪風格的意大利美食的The Oyster House，以生蠔主打，意大利美食為次，都一樣吸引到不少食客前來，原因就只得一個，食材新鮮，食物美味，才可以有其成功之道。*****************************The Oyster House位於灣仔，離地鐵站幾分鐘路程的地帶。走進餐廳一看，餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風，燈光柔和，可以讓人坐得感覺放鬆又舒適。最窩心的，便是看著每人有一個印有餐廳名字的口罩套，疫情期間，讓食客入座時，都可以安心把口罩放存。以Oyster為名的餐廳名字，當然要來一客Oyster好好享受一下。由上、右至底而吃，包括了Yellow Stone, Rollex和Irish Rock。Yellow Stone HKD96/2隻，海水味最淡，鮮甜味也是清淡的，口感也很creamy。Rollex HKD98/2隻，肉質幼滑，海水味不濃，但十分鮮甜，帶子位相對較爽。Irish Rock HKD106/2隻，海水味是3款生蠔之中最重，所以鮮味更加突出，3款生蠔之中，Irish Rock相對肥美。Homemade Crab Cake KD139
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The Oyster House位於灣仔，離地鐵站幾分鐘路程的地帶。
走進餐廳一看，餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風，燈光柔和，可以讓人坐得感覺放鬆又舒適。
最窩心的，便是看著每人有一個印有餐廳名字的口罩套，疫情期間，讓食客入座時，都可以安心把口罩放存。
以Oyster為名的餐廳名字，當然要來一客Oyster好好享受一下。由上、右至底而吃，包括了Yellow Stone, Rollex和Irish Rock。
Yellow Stone HKD96/2隻，海水味最淡，鮮甜味也是清淡的，口感也很creamy。
Rollex HKD98/2隻，肉質幼滑，海水味不濃，但十分鮮甜，帶子位相對較爽。
Irish Rock HKD106/2隻，海水味是3款生蠔之中最重，所以鮮味更加突出，3款生蠔之中，Irish Rock相對肥美。
Homemade Crab Cake KD139/3pcs，很簡單用上蟹肉絲和Mozzarella拌勻，炸香成自家製蟹餅，除了有蟹的鮮味，更帶有芝士的咸香味，一點都不油膩。
蟹餅外層炸得香脆，內裏滿滿蟹肉，鮮味十足，簡單地配上少許醬汁而吃，吃上一口已經讓人愛上。
入座時，枱上已放了意大利醋和橄欖油，待餐包餐包送上，可以沾點來吃。這裏的餐包，香草味很突出，包的質感屬濕潤有彈性的那種，也點像吃硬身版鬆糕的感覺。
Truffle Mushroom Soup HKD79，當黑松露野菌忌廉湯送上枱時，那香氣已經撲鼻而來。再喝下一口，湯中充滿了野菌碎，而黑松露配上野菌的香氣十足，確實讓人喝到停不下來。
Roasted French Boneless Spring Chicken (Regular) HKD 239，用上春雞，加入香草烤成，還要把春雞的骨全部去除，讓人吃得如此方便。
試吃上一口春雞肉，春雞肉嫩滑無比，還帶點香草香味，伴菜燒茄子，也燒得帶點香味。更沒想到，薯蓉入口滑溜，又充滿了牛油和奶味，沒想到把薯蓉打到如此細滑，香味十足。
Banoffee Pie HKD69，看著香蕉拖肥批這個名字，感覺是很甜很甜的香蕉蛋糕。看著這蛋糕的裝飾，便知道主廚一番心意。
吃上香蕉拖肥批，出乎意外地，不會很甜有著淡淡的香蕉香味，完全一點都不會覺得甜膩。批底是用上消化餅底，再放上少許拖肥醬，配上那香蕉忌廉蛋糕，更覺滿足。
Iced Lemon Tea HKD35，茶味很清，甜度適中，是不錯的凍檸檬茶。
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