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2020-08-08
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睇嚟大窩口都幾難走出呢個美食沙漠見到呢區終於有間黃嘅文青cafe就試吓門口幾企理，似普通cafe咁休閒feel室內亦以白色為主，裝飾似足文青咖啡店可惜廚房內部見到幾昏暗，有幾分殘舊附近雖然無啖好食，但隔離又私樓又村屋，都不愁無生意啦食物味道係問題之一，真係有待改進但最大問題係出餐速度慢，根本做唔切，大部份客人都係坐著乾等門口等外賣嘅客人話過咗30mins都未有出餐1. 蛋包飯無蛋日式咖喱手打漢堡扒蛋包飯 $58 本來諗蛋包飯應該幾穩陣，點知蛋包飯竟然無蛋？店員落單後15至30mins前嚟道歉表示無蛋食材售罄嘅情況本來都好平常，通常會更換其他食物/取消order但店員指已經截單，唔可以換其他食物，只能將蛋改為罐頭午餐肉其實可以取消order，做法等同政府逼大家揀接受定離開，只能二揀一但等待太耐真心肚餓，附近亦無其他餐廳揀，唯有硬食味道呢？手打漢堡扒肉質可接受，略厚實，尚算軟腍不過咖哩汁絕對唔似咖哩汁，入口超鹹，咖哩味欠奉基本難以繼續食落去，感覺似人流多唔夠分，咖哩磚落得唔夠，似溝水再溝調味料白飯偏乾，加上冷氣太低，冷氣直接吹向食物，不消半分鐘，白飯通通變涼2. All Day Break
門口幾企理，似普通cafe咁休閒feel
室內亦以白色為主，裝飾似足文青咖啡店
可惜廚房內部見到幾昏暗，有幾分殘舊
附近雖然無啖好食，但隔離又私樓又村屋，都不愁無生意啦
食物味道係問題之一，真係有待改進
但最大問題係出餐速度慢，根本做唔切，大部份客人都係坐著乾等
門口等外賣嘅客人話過咗30mins都未有出餐
1. 蛋包飯無蛋
日式咖喱手打漢堡扒蛋包飯 $58
本來諗蛋包飯應該幾穩陣，點知蛋包飯竟然無蛋？
店員落單後15至30mins前嚟道歉表示無蛋
食材售罄嘅情況本來都好平常，通常會更換其他食物/取消order
但店員指已經截單，唔可以換其他食物，只能將蛋改為罐頭午餐肉
其實可以取消order，做法等同政府逼大家揀接受定離開，只能二揀一
但等待太耐真心肚餓，附近亦無其他餐廳揀，唯有硬食
味道呢？手打漢堡扒肉質可接受，略厚實，尚算軟腍
不過咖哩汁絕對唔似咖哩汁，入口超鹹，咖哩味欠奉
基本難以繼續食落去，感覺似人流多唔夠分，咖哩磚落得唔夠，似溝水再溝調味料
白飯偏乾，加上冷氣太低，冷氣直接吹向食物，不消半分鐘，白飯通通變涼
日式咖喱手打漢堡扒蛋包飯
$56
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2. All Day Breakfast用廚師腸
另一道諗住穩陣嘅All Day Breakfast 雪山英式全日早餐 $60
最大優點係對比其他咖啡店算平價，份量本身唔算多
本來包含炒滑蛋、香脆煙肉、挪威煙三文魚、黃金炸薯餅、茄汁焗豆、小牛角酥、沙律菜
同樣因雞蛋缺貨而未能供應炒滑蛋，另茄汁焗豆亦缺貨
店員稱會以蕃茄取代茄汁焗豆，並以腸仔取代炒滑蛋
隔離夫婦亦叫咗All Day Breakfast，等候時間更長
女士直言無蛋就唔係All Day Breakfast，然後直接取消order
欠缺食材下嘅All Day Breakfast，的確失色不少
但人流眾多導致食材極速用畢，呢個理由係可以接受
不過味道方面的確難以接受，茄汁豆換大蕃茄一片都算合理
只係無諗過會以廚師腸取代炒滑蛋
本來以為係德國腸等相近級數腸仔，廚師腸既乾又巢皮
黃店拯救隊曾經表示All Day Breakfast用廚師腸絕對要加入拯救行列
其他材料都可以接受，牛角包幾鬆軟，只係欠缺酥脆感
薯餅亦香脆，但油份未印乾，入口好重油味
而沙律菜就新鮮爽脆，淋上少量油醋幾開胃
雪山英式全日早餐
$60
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3. 飲品入面係果Jam
抺茶鮮奶 +$8 係比較穩陣嘅嘢飲，只係加入抺茶粉同鮮奶
有抺茶味，但未夠香濃，鮮奶比較重水嫩感，反而奶味較輕
雪山主題意思大概係飲品頂頭擠滿忌廉，營造雪山感覺
而本店最中伏嘅飲品絕對係粒粒草莓鮮奶特飲 +$8
從來無諗過一杯飲品會用果醬嚟炮製！
粒粒士多啤梨意思即係果Jam入面嘅軟爛士多啤梨
唔通特飲意思就係特別嘅飲品？
今次呢杯特飲的確令人眼界大開，胃口盡收
粒粒草莓鮮奶特飲(前)抹茶鮮奶(後)
$34
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題外話/補充資料：
一間食店，尤其係小型無管理系統之食店，臨時欠缺食材導致客人需要更換其他食材，的確係經常發生，但發生後點處理就係留住客人嘅因素之一。可以好似大部份店舖咁以更優質食材填補自己嘅缺失，又或者奉送其他美食，甚至提供折扣，雖然用金錢解決問題係一個方法，但相信香港人更在乎食店本身食物質素、解決問題時是否尊重顧客。今次該店做咗一個最錯誤嘅示範，以比原材料更差劣兼唔配合主體嘅食材俾客人，拒絕更換食品之餘，亦藉詞推說已截單無得更改，情況令人覺得係交行貨，抱得過且過嘅心態對待客人。當然，一間食店喺面對問題時，廚師嘅轉數同廚藝功力都好重要，該店似乎力有不逮，只係附近全無其他食肆，以獨市經營姿態贏晒。附近既有村屋居民，亦有私樓住客，完全不愁生意多寡、客人多少，不思進取亦能理解。唔想分化，但我哋支持良心店，良心店都要好食先得㗎！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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