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2020-10-06
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晚餐在這間很有氣氛的西餐廳用餐。除了食物長期保持水準，更重要的是店員會依着前菜、主菜和甜品順序上餐。店員會待我們吃完枱上的食物後，才上下一道菜，讓我們不用趕着吃每一道菜。前菜各試了一個，一個是是日湯蘑菇湯。香脆的蒜蓉包沾上香滑的蘑菇湯，在口中同時散發蒜蓉和蘑菇的芳香，口滑非常綿滑。另一個前菜是青蘋果巴馬火腿藜麥杏仁沙律，巴馬火腿的獨特的郁香混和在藜麥裏，配搭新鮮的青蘋果及沙律菜帶出的蔬果鮮味和爽脆，再灑上杏仁碎粒，成為一大碟健康的前菜。香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉($258套餐)，忌廉汁均勻佈滿整碟意粉。三隻肥美的鮮蠔藏在意粉中，加上少量蟹籽和微量芥末，各種食材的味道恰如其分。燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯蓉($378套餐)，薯蓉非常香滑，吃下去會嚐到淡淡的黑松露味，份量足。西冷扒外層的烤肉脆香和內層充滿肉汁的肉，讓人垂涎欲滴。佐旁邊附設紅酒汁和阿根廷青醬(chimichurri)，分別為西冷扒配上紅酒的香醇和青醬的青香，而不加任何醬汁則可嚐到原味肉汁香。是日甜品雲石蛋糕，蛋糕附近以杏仁粒為裝飾，也為鬆軟的蛋糕添上脆感。法式椰奶凍配芒果汁，通常看到「椰奶」二字的甜品，便會覺得整個甜品是以椰奶
晚餐在這間很有氣氛的西餐廳用餐。除了食物長期保持水準，更重要的是店員會依着前菜、主菜和甜品順序上餐。店員會待我們吃完枱上的食物後，才上下一道菜，讓我們不用趕着吃每一道菜。
是日湯
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前菜各試了一個，一個是是日湯蘑菇湯。香脆的蒜蓉包沾上香滑的蘑菇湯，在口中同時散發蒜蓉和蘑菇的芳香，口滑非常綿滑。
青蘋果巴馬火腿藜麥杏仁沙律
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另一個前菜是青蘋果巴馬火腿藜麥杏仁沙律，巴馬火腿的獨特的郁香混和在藜麥裏，配搭新鮮的青蘋果及沙律菜帶出的蔬果鮮味和爽脆，再灑上杏仁碎粒，成為一大碟健康的前菜。
香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉
$258
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香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉($258套餐)，忌廉汁均勻佈滿整碟意粉。三隻肥美的鮮蠔藏在意粉中，加上少量蟹籽和微量芥末，各種食材的味道恰如其分。
燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯蓉
$378
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燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯蓉($378套餐)，薯蓉非常香滑，吃下去會嚐到淡淡的黑松露味，份量足。西冷扒外層的烤肉脆香和內層充滿肉汁的肉，讓人垂涎欲滴。佐旁邊附設紅酒汁和阿根廷青醬(chimichurri)，分別為西冷扒配上紅酒的香醇和青醬的青香，而不加任何醬汁則可嚐到原味肉汁香。
是日甜品
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是日甜品雲石蛋糕，蛋糕附近以杏仁粒為裝飾，也為鬆軟的蛋糕添上脆感。
法式椰奶凍配芒果汁
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法式椰奶凍配芒果汁，通常看到「椰奶」二字的甜品，便會覺得整個甜品是以椰奶為中心。幸好這個椰奶凍的椰奶沒有蓋過芒果的甜味，椰奶和芒果汁配搭得宜，奶凍非常柔滑，入口即溶。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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