Shine (已結業)

約了舊同事飯聚，只因要剝牙而延遲了日子，還好的是早訂位可以預留到窗口位置，雖然望出去只是街景，但好在較為靜，方便閒聊。原本以為舊老細會飲酒，但他卻因要駕車而自律，是晚不飲了。我們各自要了飲品(例如我要的Mr. Hero，但來到的都不像在網上所見的樣子，所以不提也罷)，然後就要了蕃茄紅酒燴藍青口 ($188)及甜蜜蜜雞翼 ($168)等兩個小食，及各自要了北海道帶子明太子意粉 ($228)、脆炸德國鹹豬手配蜜糖芥末醬 ($288)及法式寶雲酥焗羊架配薄荷醬 ($308)等主食。蕃茄紅酒燴藍青口內有大粒的乾蔥，蕃茄紅酒汁都幾惹味，但他們指藍青口比較小，紅酒味不夠。甜蜜蜜雞翼焗得剛好，肉質滑而不太乾，表面的蜜糖味道頗為討好。主食方面，我要的北海道帶子明太子意粉，帶子慢火煎得剛熟，軟綿綿的帶點半透明，意粉內有些雜菌及明太子，忌廉汁味道好而不覺膩。至於脆炸德國鹹豬手配蜜糖芥末醬，據舊老細講就嫌炸得太乾了，皮也不脆，味道一般。法式寶雲酥焗羊架配薄荷醬也不見有麵包糠包著的法式寶雲酥，只像普通的焗羊架般，舊同事覺得味道也只是一般。餐廳是我選的，但見他們的反應，我倒有點愜意。