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2020-07-24
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太耐沒有食日本野喇，去唔到日本就去下居酒屋食下日本野過下引。【刺身拼盤(金缐鯛(左)、活八爪魚(中上)、油甘魚(右下))】我地先從金線鯛試起，金線鯛魚香較淡，點一點醬油，令鮮味提升，味道不錯。再去到活八爪魚，煙靭彈牙，食得出八爪魚嘅鮮味。油甘魚肉質柔軟細滑，魚脂較多，鮮味較濃。細味品嚐到師傅的用心舖排。【燒鮑魚(左)】師傅把鮑魚𠝹了花紋，燒成微微的金黃色，保存了鮑魚的鮮嫩多汁，也可以滴上一兩滴檸檬汁，令鮑魚的味道更豐富。【燒羊架(中)】這個羊架燒得不錯，肉汁猶在，肉質香嫩，必食之一。【燒日本黑豚肉(右)】落時還有很多肉汁，肉味很濃，又不會太油膩。【海膽炒飯】到最後都點了海膽炒飯，粒粒分明的炒飯，炒得好香，加了海膽，令整個炒飯更加鮮味！
【刺身拼盤(金缐鯛(左)、活八爪魚(中上)、油甘魚(右下))】我地先從金線鯛試起，金線鯛魚香較淡，點一點醬油，令鮮味提升，味道不錯。再去到活八爪魚，煙靭彈牙，食得出八爪魚嘅鮮味。油甘魚肉質柔軟細滑，魚脂較多，鮮味較濃。細味品嚐到師傅的用心舖排。
【燒鮑魚(左)】師傅把鮑魚𠝹了花紋，燒成微微的金黃色，保存了鮑魚的鮮嫩多汁，也可以滴上一兩滴檸檬汁，令鮑魚的味道更豐富。【燒羊架(中)】這個羊架燒得不錯，肉汁猶在，肉質香嫩，必食之一。
【燒日本黑豚肉(右)】落時還有很多肉汁，肉味很濃，又不會太油膩。
【海膽炒飯】到最後都點了海膽炒飯，粒粒分明的炒飯，炒得好香，加了海膽，令整個炒飯更加鮮味！
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