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2020-07-10
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「米走雞」主打「自創芝士雞煲」，極具人氣，雖然愈黎愈多地方有得食芝士雞煲，但我始終都係最鍾意米走雞。經過數年，味道仍然，而且仲係唔知幾時，加入左激量芝士呢個選項，同一美食，更具芝味。米走雞擁有三間店，分別係旺角 (太子)、觀塘，以及銅鑼灣。黃金芝士雞煲 ($178/小/2-3人用): 芝士碎揀左「激量」呢個選項，真係多到成個煲都鋪滿曬，細煲都只係$178，真係抵到爛，配料有大量洋蔥、中芹、芫茜，當然唔少得嘅就係滑雞件，數量同樣多，細煲都有10幾20件，基本上我地三個人都食唔曬啲雞件。先煮十零分鐘，等芝士熔曬先好攪拌，隨時轉最細火熱住個煲慢慢食，由於底部有大量洋蔥，所以可防止痴底，但都要小心，需定期攪拌。激量芝士，超級芝味，味道極之濃郁，單係呢個芝士煲已經值門票價，極具特色，雞件均採用了雞脾肉，滑嫩得黎，又啖啖肉，食起上黎非常方便，未食過真係要試下!!!食完雞煲可加芝士湯/ 清湯開始打邊爐......酸梅湯 ($68/壺): 味道酸酸甜甜，梅味幾濃郁突出，又唔會有一種死甜嘅味道，所以飲落唔會太膩，幾好飲。手切新鮮牛頸脊 ($318/大): 色澤紅潤，脂肪比例適中，淨係賣相都覺得吸引。而且
黃金芝士雞煲 ($178/小/2-3人用): 芝士碎揀左「激量」呢個選項，真係多到成個煲都鋪滿曬，細煲都只係$178，真係抵到爛，配料有大量洋蔥、中芹、芫茜，當然唔少得嘅就係滑雞件，數量同樣多，細煲都有10幾20件，基本上我地三個人都食唔曬啲雞件。先煮十零分鐘，等芝士熔曬先好攪拌，隨時轉最細火熱住個煲慢慢食，由於底部有大量洋蔥，所以可防止痴底，但都要小心，需定期攪拌。
激量芝士，超級芝味，味道極之濃郁，單係呢個芝士煲已經值門票價，極具特色，雞件均採用了雞脾肉，滑嫩得黎，又啖啖肉，食起上黎非常方便，未食過真係要試下!!!食完雞煲可加芝士湯/ 清湯開始打邊爐......
酸梅湯 ($68/壺): 味道酸酸甜甜，梅味幾濃郁突出，又唔會有一種死甜嘅味道，所以飲落唔會太膩，幾好飲。
手切新鮮牛頸脊 ($318/大): 色澤紅潤，脂肪比例適中，淨係賣相都覺得吸引。而且，牛頸脊嘅牛味相對濃郁，而且帶適量脂肪，亦會散發一份油香，食落仲幾滑身添。
鮮炸響鈴 ($52/全份): 由於呢個激量芝士湯底真係太香濃，所以忍唔住加單叫左碟響鈴，放落去灼幾秒，吸完啲湯，半脆半軟，加埋香濃嘅芝士湯，真係令人沉迷。
手打鮮蝦丸 ($78/全份): 蝦丸幾有驚喜，蝦味非常濃郁突出，仲要係新鮮蝦果種鮮味，唔似得一般火鍋店果種冰鮮感覺，質感非常爽口彈牙，其他款式嘅丸我唔知，但蝦丸一定一定要食!
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