更多
2020-02-20
3696 瀏覽
新年後試咗海港城新開嘅日本過江龍京都一の傳，餐廳裝修雅致，服務優質。食物方面用料及味道皆不錯，唯獨價錢較貴。📍鹿兒島吉列和牛配山椒醬（$328）吉列牛炸粉薄脆輕盈，牛肉軟嫰，中間仍保持嫰紅，咬下去肉汁豐盈，油潤美味。📍山岸特製 黃金出汁季節鮮魚涮涮鍋（$368）清湯加上木魚花調味，令味道清而鮮味，配料有油甘魚、大蔥、魚板、蔬菜、豆腐和蘿蔔絲， 蔬菜鮮嫰🥬，伴以胡麻醬同吃，味道討好。而魚片輕輕灼過點上白味噌便可享用🐟，魚板要放到最後吃，讓其好好吸收湯的精華，是個不錯的暖胃之選。📍山岸風小船壽司(三文魚親籽,帆立貝)（$128）🍣味道鮮味，自行把帆立貝和魚子放上壽司飯，再以脆身的紫菜包著同吃，鮮味好吃😋👍🏻，只是份量較細。📍日本直送6種類季節刺身盛合（$698）六點刺身包括帆立貝、拖羅、油甘魚、海膽、鯛魚及種牡丹蝦。🐟每款刺身都新鮮味鮮，口感柔軟，連海膽也沒腥臭帶微甜，質素不俗❤️。📍 鹿兒島A4和牛鹽燒（$328）🥩和牛薄切成6片，可配以柚子醋或沾上鹽🧂享用。和牛油潤軟嫰，又不過份油膩，點上鹽同吃十分討好，6件轉眼便吃完😆，非常好吃只是價錢較貴。📍 鹿兒島A4和牛究極蛋丼飯（$198）以蛋
📍鹿兒島吉列和牛配山椒醬（$328）
吉列牛炸粉薄脆輕盈，牛肉軟嫰，中間仍保持嫰紅，咬下去肉汁豐盈，油潤美味。
425 瀏覽
0 讚好
0 留言
📍山岸特製 黃金出汁季節鮮魚涮涮鍋（$368）
清湯加上木魚花調味，令味道清而鮮味，配料有油甘魚、大蔥、魚板、蔬菜、豆腐和蘿蔔絲， 蔬菜鮮嫰🥬，伴以胡麻醬同吃，味道討好。而魚片輕輕灼過點上白味噌便可享用🐟，魚板要放到最後吃，讓其好好吸收湯的精華，是個不錯的暖胃之選。
116 瀏覽
1 讚好
0 留言
📍山岸風小船壽司(三文魚親籽,帆立貝)（$128）🍣味道鮮味，自行把帆立貝和魚子放上壽司飯，再以脆身的紫菜包著同吃，鮮味好吃😋👍🏻，只是份量較細。
93 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
📍日本直送6種類季節刺身盛合（$698）
六點刺身包括帆立貝、拖羅、油甘魚、海膽、鯛魚及種牡丹蝦。🐟每款刺身都新鮮味鮮，口感柔軟，連海膽也沒腥臭帶微甜，質素不俗❤️。
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
80 瀏覽
0 讚好
0 留言
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
📍 鹿兒島A4和牛鹽燒（$328）
🥩和牛薄切成6片，可配以柚子醋或沾上鹽🧂享用。和牛油潤軟嫰，又不過份油膩，點上鹽同吃十分討好，6件轉眼便吃完😆，非常好吃只是價錢較貴。
195 瀏覽
0 讚好
0 留言
📍 鹿兒島A4和牛究極蛋丼飯（$198）
以蛋白做成雲☁️，置於飯面，賣相一流。撥開會見到2隻蛋黃以及薄切和牛。飯內加有帶甜味的燒汁，吃的時候要把蛋黃連飯拌勻一同享用。蛋汁非常多，有濃厚蛋味🥚，和牛片份量亦十分慷慨，軟滑沒有渣🐃。唯獨把蛋白拌於飯中令整體口感過濕，另外，比起甜燒汁，可能鹹味豉油更合草根口味😆，飯量不少，飽腹感強。
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
