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2018-01-25
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有個朋友成日都食日本料理，食日同佢食飯，真係帶左我去食日本料理餐。當然我去到都係等朋友發辨，我就坐係到等食啦。第一樣到就係鮨一沙律，呢個沙律好好食，佢沙律菜唔算太多，不過就有好大個蕃茄，而呢個蕃茄係超級甜，就連我個frd唔太鍾意食蕃茄都會食呢個。另外佢入面好多八爪魚粒，三文魚同埋魚籽，咬落去好爽脆彈牙，好有口感嘅一個沙律，好開胃。之後就上左個上錦繡刺身拼盤。我呢d少食當然淨係識三文魚，甜蝦，北極貝同埋帶子啦。咁跟得黎食都要學下野，問左師傅話今日仲有藍魚、劍魚腩同埋鏗魚。每日刺身拼盤嘅食材都會唔太一樣，都要按番當日咩魚新鮮，所以餐單上面都只係寫8款各兩件。當然用料新鮮，食落去都特別鮮甜啦。我最鍾意劍魚腩個口感，入口即溶好鬆化。而鏗魚魚外皮輕輕燒過，重魚味之外仲帶點炭火味，好好食。小食方面朋友叫左個一夜干，原來係烤魷魚筒，起初我都有少少驚，因為我cool牙d牙冇乜力，平時都好難咬魷魚、八爪魚呢啲，不過呢個一d 都冇問題，好軟好易咬，亦都燒得好香脆，好快就比我地ko 左。再黎就到穴子壽司，起初我以爲係鰻魚，點之原來係唔同，穴子原來係星鰻，比起平時食嘅鰻魚冇咁油同肥，不過口感更加好，肉質更細嫩
第一樣到就係鮨一沙律，呢個沙律好好食，佢沙律菜唔算太多，不過就有好大個蕃茄，而呢個蕃茄係超級甜，就連我個frd唔太鍾意食蕃茄都會食呢個。另外佢入面好多八爪魚粒，三文魚同埋魚籽，咬落去好爽脆彈牙，好有口感嘅一個沙律，好開胃。
鮨一沙律
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之後就上左個上錦繡刺身拼盤。我呢d少食當然淨係識三文魚，甜蝦，北極貝同埋帶子啦。咁跟得黎食都要學下野，問左師傅話今日仲有藍魚、劍魚腩同埋鏗魚。每日刺身拼盤嘅食材都會唔太一樣，都要按番當日咩魚新鮮，所以餐單上面都只係寫8款各兩件。當然用料新鮮，食落去都特別鮮甜啦。我最鍾意劍魚腩個口感，入口即溶好鬆化。而鏗魚魚外皮輕輕燒過，重魚味之外仲帶點炭火味，好好食。
上錦繡刺身
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小食方面朋友叫左個一夜干，原來係烤魷魚筒，起初我都有少少驚，因為我cool牙d牙冇乜力，平時都好難咬魷魚、八爪魚呢啲，不過呢個一d 都冇問題，好軟好易咬，亦都燒得好香脆，好快就比我地ko 左。
一夜干
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再黎就到穴子壽司，起初我以爲係鰻魚，點之原來係唔同，穴子原來係星鰻，比起平時食嘅鰻魚冇咁油同肥，不過口感更加好，肉質更細嫩。
穴子壽司
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而當我以為差唔多食完，點知呢一盤野特然出現，我以為上錯枱，點知冇錯，係朋友再點左四款刺身。
由上而下左至由分別係針魚，池魚，粒貝同活北寄貝。最左身邊個個中間有銀條嘅針魚一條只有4件，肉質結實彈牙，味道非常鮮甜，油分不會太多👍🏻而池魚入口有一股特殊天然油香味，肉質爽口，味道鮮甜，沒有一般池魚的腥，好食。 而粒貝肉質幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味。
鮨一千層海膽丼
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最後亦都係我一路好期待嘅千層海膽丼。之前見到好多page有介紹過，見到都好開心，所以我話一定要叫呢個。真心多海膽，多到好快流落黎，另外仲有呑拿魚係下面。單食海膽味道唔算好濃郁好鮮甜，但係用紫菜包黎係好好味，海膽加呑拿魚加飯，可以啖啖都咁多料，食到勁滿足。
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