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2020-02-29
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由年初一開始，好多食肆都會暫時關門賀新春，要出街食飯，都要好好諗下。想推薦呢間餐廳，剛剛年三十晚一家人出去晚飯，感覺不錯，於是選擇寫佢推薦俾大家，等大家由今日到初七開始，整個新春想食飯都可以多個選擇。認識呢間餐廳，因為朋友J先生帶佢阿媽去打邊爐，係面書check In，見到佢同佢阿媽都讚不絕口。看一看呢間餐廳嘅資料，原來係新開，再然後發現有一個好平嘅新春龍躉鮮魚鍋四人餐，於是試吓運氣，年三十晚睇吓有冇得訂，竟然一book就有位，無理由唔試。呢間餐廳一月頭先新開，舊地點就係好出名嘅大阪日本料理，不過裝修咗之後係一間好有型格嘅餐廳，下層更加係有間cocktail吧。其實呢度cocktail唔錯，不過遲啲另寫一篇文再講，今日要先講期間限定嘅四人餐。新辣道原來是一間北京名店，選用了百年徐氏秘製湯底，採用四川自貢鹽，加上秘製家傳方法研製，當中加入六個月精心醃製的古法醃菜熬煮，更突出美味和香氣。呢度有招牌紅湯龍躉鍋，還有秘製鮮椒龍躉鍋、蒜香龍躉鍋、古壇酸菜鮟鱇魚鍋、黔南番茄石斑鍋等，讓高質鮮魚與秘製湯底相結合，可以吃到魚肉的爽彈，入口鮮甜而不腥，並細嘗到不同湯底的濃香，媽媽不太好魚，但也會喜歡。呢
想推薦呢間餐廳，剛剛年三十晚一家人出去晚飯，感覺不錯，於是選擇寫佢推薦俾大家，等大家由今日到初七開始，整個新春想食飯都可以多個選擇。
認識呢間餐廳，因為朋友J先生帶佢阿媽去打邊爐，係面書check In，見到佢同佢阿媽都讚不絕口。
看一看呢間餐廳嘅資料，原來係新開，再然後發現有一個好平嘅新春龍躉鮮魚鍋四人餐，於是試吓運氣，年三十晚睇吓有冇得訂，竟然一book就有位，無理由唔試。
呢間餐廳一月頭先新開，舊地點就係好出名嘅大阪日本料理，不過裝修咗之後係一間好有型格嘅餐廳，下層更加係有間cocktail吧。
其實呢度cocktail唔錯，不過遲啲另寫一篇文再講，今日要先講期間限定嘅四人餐。
新辣道原來是一間北京名店，選用了百年徐氏秘製湯底，採用四川自貢鹽，加上秘製家傳方法研製，當中加入六個月精心醃製的古法醃菜熬煮，更突出美味和香氣。
呢度有招牌紅湯龍躉鍋，還有秘製鮮椒龍躉鍋、蒜香龍躉鍋、古壇酸菜鮟鱇魚鍋、黔南番茄石斑鍋等，讓高質鮮魚與秘製湯底相結合，可以吃到魚肉的爽彈，入口鮮甜而不腥，並細嘗到不同湯底的濃香，媽媽不太好魚，但也會喜歡。
呢個餐價值$888，不過有招牌紅湯龍躉鍋、”魚別不同拼盤”、豚牛雙拼、三寶拼盤、前菜、蔬菜什錦及健康淮山麵，四個人絕對夠食。
就算你唔夠食，單點全部都係$40至$200左右，一點也不貴。
先吃前菜有辣青瓜和鴨腎，送酒一流。
香港嘅邊爐好興有唔同嘅混醬俾你撈，呢度特別要留意嘅就係佢哋自家製嘅辣醬，好正好惹味。
新辣道鮮魚鍋的吃法是「先吃魚、後配料」，魚先上俾你影相呃like。
招牌紅湯龍躉鍋一邊麻辣，一邊豬骨湯。
龍躉只需要淥3分鐘就可以，魚夠大件夠肥美，豬骨湯配就清新，辣味就添上層次，那邊吃都好。
豚牛雙拼上場有仙氣，以呢個咁平嘅價錢，牛肉豚肉的質素都非常不錯，不過最美味係牛肉。
三寶拼盤有牛丸、墨丸、貢丸，呢個真心推介，我好少係打邊爐嘅地方食到啲丸咁好食，除非自己屋企打邊爐買啲靚丸，特別讚牛丸完全係好似汕頭食嘅種類，成口係肉汁，加上超級彈牙。
如果你下次嚟單點，一定不能錯過丸類。
魚別不同拼盤有魚蛋，魚皮餃，魚札，普遍都幾好食，特別魚札好有新鮮感。
蔬菜什錦無乜特別，不過菜不是太多種，最令人覺得好就係喺呢個火鍋中間有個窿，可以俾你用水淥青菜，如果你唔想太辣或者豬骨太油，就好方便。
仲有打邊爐必備嘅自制響鈴，大部份人應該都愛。
最後個餐有兩個健康淮山麵，加上辣魚湯非常正，而且麵質好不錯，又有益。
個餐可以加$88要一支紅酒，不過我哋自己本身叫咗一杯cocktail ，所以個餐我哋選擇左一支百香果汁，味道好啱辣魚鍋。
除咗呢個咁抵嘅火鍋餐外，每枱顧客更可獲贈$100現金禮券，可於下次惠顧時使用。
而食客只要讚好及分享新辣道鮮魚鍋社交平台專頁，更有機會獲贈限量版特製魚型陶瓷器皿乙隻，數量當然有限，如果你嚟到一定不可錯過。
如果過黎記得欣賞下餐廳嘅裝修，幾靚，你會覺得一間咁靚咁fancy嘅餐廳，價錢應該要貴好多。
新辣道鮮魚鍋
尖沙咀尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈地下及1樓
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