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2018-02-26
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磯野水餐，真是跟情人慶祝的好地方！這裏的裝潢像居酒屋一樣，我還可以直接看見店員準備海鮮濱燒的過程先點了個前菜$30，有蘿蔔、芹菜等等新鮮的蔬菜，配上多春魚和沙甸魚醬，醬下有一個少燭台，那醬就不會因為放涼而腥，還可以蓋過蔬菜的草腥味！滑子菇蟹肉沙律$158，蟹肉很多，沙律醬是酸的，很開胃！這間店跟日本的三重縣志摩市合作，它所用的食材是從這個市供港的，感覺好新鮮，所以我點了兩款試一下第一款是鰈魚，第一次吃這種魚，切開它原來是透明的，師傅把它切得很簿很簿，給人很鮮甜的感覺第二款是八爪魚糕芋卷$88，這裡有兩塊，裏面是八爪魚膠，很爽滑彈牙，外層是用芋線繞成一個球狀，再把它炸至乾身，還瀝乾了油份海膽野菜天婦羅$128也很出色，有花菇、甜薯等等手卷點了北海道馬糞海膽手卷$98和蔥吞拿魚腩蓉手卷$88，馬糞鮮甜，有一陣陣海水味道，色澤金黃，而吞拿魚加了蔥去除魚腥味，魚更蔥一齊吃的時候變得更有口感，而且份量挺多，食材也很新鮮！我們還叫了一個餐牌上沒有的菜 - 日本黑豚煙肉$88，肉是肥瘦分明，店員最後用火槍燒了一下，把油迫出來，吃的時候就不會太油磯燒海鮮蒸蛋$78有蟹籽、蟹柳、三文魚、冬菇等等，蛋蒸得
這裏的裝潢像居酒屋一樣，我還可以直接看見店員準備海鮮濱燒的過程
先點了個前菜$30，有蘿蔔、芹菜等等新鮮的蔬菜，配上多春魚和沙甸魚醬，醬下有一個少燭台，那醬就不會因為放涼而腥，還可以蓋過蔬菜的草腥味！滑子菇蟹肉沙律$158，蟹肉很多，沙律醬是酸的，很開胃！
這間店跟日本的三重縣志摩市合作，它所用的食材是從這個市供港的，感覺好新鮮，所以我點了兩款試一下
第一款是鰈魚，第一次吃這種魚，切開它原來是透明的，師傅把它切得很簿很簿，給人很鮮甜的感覺
越前鰈魚刺身
$268
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海膽野菜天婦羅$128也很出色，有花菇、甜薯等等
手卷點了北海道馬糞海膽手卷$98和蔥吞拿魚腩蓉手卷$88，馬糞鮮甜，有一陣陣海水味道，色澤金黃，而吞拿魚加了蔥去除魚腥味，魚更蔥一齊吃的時候變得更有口感，而且份量挺多，食材也很新鮮！我們還叫了一個餐牌上沒有的菜 - 日本黑豚煙肉$88，肉是肥瘦分明，店員最後用火槍燒了一下，把油迫出來，吃的時候就不會太油
磯燒海鮮蒸蛋$78有蟹籽、蟹柳、三文魚、冬菇等等，蛋蒸得很滑，滑得像豆腐一樣，蛋還有海鮮的鮮味名古屋式味噌關東煮$68的味噌味道剛好，食材全都沾上味噌的味道
濱燒方面，這也是第一次嚐到的，它是吞拿魚的前額，店員把它燒成半熟的狀態，魚真的前所未有很滑，魚油全鎖在魚肉裏，每一口也是充滿著豐富的魚油
吞拿鱼腦天腦天額濱燒
$298
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蟹蓋中混入海膽、蛋黃和蟹籽，燒熟後加了一些蔥花去除腥味，最後伴以梳打餅一併食用，清啖的餅中和了濃烈的蟹膏醬
日本海膽味噌甲羅燒
$268
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日本蟹粥
$248
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有薯濃濃的蕃薯味，跟吃真的蕃薯一樣
柚子雪芭$48冰冰的，吃的時候又甜又酸，飽的時候吃還真不錯！
巨峰果酒$46的酒味不是太重，巨峰的味道較濃，所以很易入口，很快便喝完了
雖然今晚的消費真的比較昂貴，但食物質素和餐廳服務真是物超所值，偶然來這裡慶祝真的不錯！
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