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2020-06-28
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呢間磯野水產位於銅鑼灣,算係略有名氣,當天惠顧時,見到有唔少客人幫襯,生意仍然唔錯,餐廳食品包括刺身、壽司、浜燒水產、串燒、一品料理、各式酒類飲品等。浜燒貝類盛盒除左活鮑魚外,仲有四款活貝,分別係大北寄貝、貴妃蚌、文蛤等。大北寄貝經浜燒後,一咬開,非常juicy,鮮味全釋放,而貴妃蚌則加上清酒浜燒,連埋d燒酒飲,好清甜得黎又帶有酒香,非常美味。各款貝類都好鮮甜。活鮑魚: 浜燒鮑魚較普通清蒸的為好食,外層被燒至微焦,但咬開仍好嫩口,不會被燒到乾咗,口感非常良好,啖啖肉,用浜燒既方法處理海鮮,鮮味會較容易鎖在肉內。針魚刺身(時令水產): 呢款針魚有二食,一是刺身,二是酥炸魚骨;刺身魚肉晶瑩剔透,完美無瑕,魚肉清甜,鮮香,入口爽滑。除左可加日式芥末豉油享用,仲搭配左酸汁,加入薑蓉、蘿蔔蓉及蔥花,味道更佳。鹽燒牛小排: 鹽燒牛小排非常juicy美味,外層微微焦香,中間啲肉仍然粉嫩幼滑,而且牛味濃郁,牛小排呢個部位從來都係十分美味。仲搭配香澀嘅秘製柚子漬作點綴,讚!
浜燒貝類盛盒除左活鮑魚外,仲有四款活貝,分別係大北寄貝、貴妃蚌、文蛤等。
大北寄貝經浜燒後,一咬開,非常juicy,鮮味全釋放,而貴妃蚌則加上清酒浜燒,連埋d燒酒飲,好清甜得黎又帶有酒香,非常美味。各款貝類都好鮮甜。
活鮑魚: 浜燒鮑魚較普通清蒸的為好食,外層被燒至微焦,但咬開仍好嫩口,不會被燒到乾咗,口感非常良好,啖啖肉,用浜燒既方法處理海鮮,鮮味會較容易鎖在肉內。
針魚刺身(時令水產): 呢款針魚有二食,一是刺身,二是酥炸魚骨;刺身魚肉晶瑩剔透,完美無瑕,魚肉清甜,鮮香,入口爽滑。除左可加日式芥末豉油享用,仲搭配左酸汁,加入薑蓉、蘿蔔蓉及蔥花,味道更佳。
鹽燒牛小排: 鹽燒牛小排非常juicy美味,外層微微焦香,中間啲肉仍然粉嫩幼滑,而且牛味濃郁,牛小排呢個部位從來都係十分美味。仲搭配香澀嘅秘製柚子漬作點綴,讚!
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