御勝牛 (勝利道) (已結業)

御勝牛不是一般的小店，它賣的牛料理是有日本證書的優質牛肉，而且這裡最便宜的包類只賣42元，最貴的飯，麵類亦只是88元，簡直是平民價享受高級貨，難怪這麼多熟客經常光光，當晚已經看見四位熟客來用膳。我們先來份勝牛和牛三文治，三文治相當有厚度，要維持麵包的香脆與和牛的柔軟需要一定的火喉和功夫。和牛三文治吃起來和牛多汁軟嫩，夾雜清爽的生菜絲，多了一份清新，微微的醬汁不會讓多士變得濕潤，優秀的比例完全沒違和感，我們一口接一口吃光。朋友說她太餓，所以要吃飯，故選吃勝牛和牛丼，跟麵豉湯。麵豉湯夠味又不會死鹹，裡面海帶，蔥花給得不手軟，是很有誠意的湯品，朋友挺愛喝。朋友大讚和牛丼水準不錯，和牛香氣撲鼻，肉質嫩嫩的，油花分佈均分，入口即化。和牛配上蔥花，黑白芝麻提味，襯托和牛的鮮美，且飯粒粒分明有咬口，如何不滿意高高質和牛丼。至於我對勝牛和牛烏冬較有興趣，和牛些許鹽調味，逼出油脂，更加香氣逼人，重點和牛一口可吃，爽透極了。乳白色的湯底以牛骨熬煮，濃郁味美，上頭還點鳴門卷，蟹棒和粟米。烏冬嚐起來彈牙無比，沒有煮到軟爛，越咀嚼越有甘甜味，美妙絕倫。