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2012-04-12
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曾幾何時，在這裡吃過一頓匆忙卻令人滿足的午餐 ;數個月前，在Robuchon a Galera的晚餐亦教人如癡如醉 ;今天，又回到這裡，跟男朋友度過了一個悠閒的下午。還未夠 2 :30 pm，我倆已到達餐廳，除了成功避過長長的人龍，更可隨意選擇餐廳內的座位，但由於感覺較擠迫，最終還是選擇了餐廳外走廊的座位，那裡枱與枱之間以牆壁相間，既寬敞，又有私人空間。想起還要呆坐半小時才開始供應tea set，我的肚子便立即發出抗議的聲音，幸好男朋友「批准」我先點一份三文治邊吃邊等。熱烘烘的Crispy Pocket – Tuna Confit with Fresh Tomato and Taleggio Cheese ($72)，以兩片鬆軟的白麵包夾著吞拿魚、蕃茄、芝士和雞蛋，入口外脆內軟，滋味無窮，是超水準之作 !吃過美味的「appetizer」，自然對「main course」充滿期待 -- 先來的是鹹點和鬆餅，以一個木盤子盛載著，顏色鮮艷奪目，賣相亦別出心裁，令人賞心悅目。Homemade Natural, Lemon and Raisin Scones with Devonshire Cl
數個月前，在Robuchon a Galera的晚餐亦教人如癡如醉 ;
今天，又回到這裡，跟男朋友度過了一個悠閒的下午。
還未夠 2 :30 pm，我倆已到達餐廳，除了成功避過長長的人龍，更可隨意選擇餐廳內的座位，但由於感覺較擠迫，最終還是選擇了餐廳外走廊的座位，那裡枱與枱之間以牆壁相間，既寬敞，又有私人空間。
想起還要呆坐半小時才開始供應tea set，我的肚子便立即發出抗議的聲音，幸好男朋友「批准」我先點一份三文治邊吃邊等。
熱烘烘的Crispy Pocket – Tuna Confit with Fresh Tomato and Taleggio Cheese ($72)，以兩片鬆軟的白麵包夾著吞拿魚、蕃茄、芝士和雞蛋，入口外脆內軟，滋味無窮，是超水準之作 !
吃過美味的「appetizer」，自然對「main course」充滿期待 -- 先來的是鹹點和鬆餅，以一個木盤子盛載著，顏色鮮艷奪目，賣相亦別出心裁，令人賞心悅目。
Homemade Natural, Lemon and Raisin Scones with Devonshire Clotted Cream and Homemade Strawberry Jam熱烘烘的鬆餅入口鬆軟且富有牛油香和麵粉香，同時亦保留了輕微的濕潤度，配襯充滿果肉的士多啤梨果醬和細膩幼滑的clotted cream，香甜味美。長方型的提子鬆餅同樣好吃，散發出輕輕的檸檬芳香，加上一點clotted cream來吃已滋味無窮。
Lobster Sandwich flavoured with Tarragon三文治上綴以紅色的番茄乾和綠色的蔥粒，色彩鮮明；兩片軟綿綿的白麵包夾著鮮甜的龍蝦肉，加上微酸的tarragon 香草沙律醬汁，感覺清新。
Norwegian Smoked Salmon and Caviar Sandwich
幻化成一朵朵玫瑰花的煙三文魚，綴以魚子和香草，賣相精緻吸引；三文治更以一片薄薄的酥皮墊底，既可承托著三文治以方便進食，又可增添口感，一舉兩得。
Premium Ham with Mustard Seed Sandwich鋪滿蔥粒的三文治確實令人感到可怕，幸好入口全無討厭的味道；芥末醬則輕易帶出的火腿鹹香，是簡單卻美味的一款三文治。
Tuna and Poached Egg Sandwich
煙煙韌韌的迷你麵包夾著吞拿魚、雞蛋、蔬菜和橄欖，看起來較平凡，味道卻不錯。
侍應見我們吃完鹹點，即送上另一放滿甜點的木盤，並解釋tea set的甜點款式會因應季節和食材供應而改變，所以menu裡的相片並不可作準。而這天，五款迷你甜點分別是:
Exotique 吉士忌廉和紅桑莓相間著的排列在香脆的牛油餅底上，甜美的custard cream和清新的berries一向是好朋友，又怎會不好吃呢 ? 這裡的custard cream做得既幼滑，又充滿雲尼拿香味，若可增加份量定必更理想。
Paris-Brest為紀念paris-brest-paris單車比賽而創作出來的甜點，外型像一個車輪，不過robuchon版本是長條狀的。泡芙入口鬆脆且帶點牛油香，加上朱古力醬倍添甜美，可惜榛子蓉味道不夠香濃；想在香港吃到令人回味的泡芙，似乎有些難度。
Macaron Ganache
三件迷你caramel macarons以榛子蓉固定在牛油餅底上，再綴以朱古力薄片和金箔，賣相精緻吸引。焦糖味的macarons不會過份甜膩，外層亦夠鬆脆，但內裡的質感和濕潤度都未如理想。再者，caramel macaron、榛子蓉加牛油餅底這個配搭確實有點兒古怪，質感和味道也不太相襯。
Blueberry Cheesecake忌廉芝士入口細膩軟滑，味道溫和，跟鮮甜的藍莓和香脆的餅底配合得宜，就算多吃也不會感到膩滯。
Pistachio & Chocolate Mousse Cake
淺綠色的cream貌似薄荷忌廉，入口卻滲著淡淡的開心果味，試問我應該相信我的眼睛還是味蕾呢？還是問問侍應吧…(請從相片中尋找答案) 朱古力慕絲尚算幼滑，且甜度適中，底層的朱古力蛋糕也不錯；至於可可濃度則屬一般，或許是因為不想蓋過忌廉的味道。
Petits Fours
包括朱古力pound cake、果仁朱古力和兩粒果汁軟糖。朱古力牛油蛋糕鬆軟濕潤，帶香濃的朱古力味，還混入了香橙皮為蛋糕增添清新的味道。果仁朱古力也不錯，香脆可口。果汁軟糖煙煙韌韌，不過灑滿了砂糖，略嫌過甜。
吃完這個款式多卻份量少的「主菜」，當然還未滿足，於是額外點了一個croissant ($15)。這裡的牛角酥果然名不虛傳，即使沒有翻熱，入口依然外酥脆、內鬆軟且充滿牛油香味，水準非凡! 本來想encore的，卻被男朋友阻止…
至於餐飲，我們點了latte和 earl grey tea -- latte的咖啡味不夠香濃，叫人失望；earl grey tea倒不錯，濃郁的茶香，散發著微微的佛手柑芬芳，味道溫和，比一般的伯爵茶好喝。雖然這次下午茶是為了tea set而來，令我留下深刻印象的卻是crispy pocket和croissant! 當然，tea set的水準也不俗，甚至比很多酒店的tea set更出色 -- 在這裡，您絕不會吃到又乾又硬的三文治，也絕不會遇上甜膩得令人卻步的甜點；加上精緻的賣相、舒適的環境和合理的價錢，難怪每逢下午茶時段經過這裡，總見到長長的人龍!
題外話/補充資料：
價錢參考：
Afternoon tea set for two -- $315
Pastries set for two -- $255
Savories set for two -- $255
À La Carte -- $90 - $380
Bread, quiche & sandwiches -- $8 - $120
Cakes, tarts & desserts -- $8 - $150
Drinks -- $42 - $62
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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