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2017-01-31
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為了迎接新年，我們一家四口到【米走雞】品嚐芝士雞煲。我們七時入席，被店員安排坐在空間感極大的卡座，幸好我們一早訂位，到了七時半，餐廳已經高朋滿座。餐廳還有很大的包廂，能夠容納十多人，非常適合大夥兒來打邊爐聚餐。看看餐牌，配料多到眼花繚亂，一場來到當然要吃芝士雞煲朝聖!不消五分鐘，大大的芝士雞煲便上枱了，視感效果非常震撼!打開煲蓋，芝士雞煲的煙霧香氣四溢，表面鋪滿鮮豔乾蔥粒及芝士碎粒，超級惹味動人。相機先食後，我們便趕急開動了。打火鍋最害怕是熱氣，所以我們點了一瓶竹蔗茅根下火。竹蔗水十分足料，有紅蘿蔔片、粟米及甘蔗條，入口鮮甜、新津解渴，清甜的味道，絕不是"死甜"的感覺，潤喉清爽，十分配合今天的主題。看著雞煲內的芝士慢慢溶化，我們都食指大動，爭相拿雞髀肉來吃 。用筷子夾起雞肉塊，長長的芝士拉絲，邪惡萬分!彈牙雞脾肉被濃郁的芝士完全包裹著，入口啖啖芝士柔滑，黏糯無比，雞皮配上滑溜的芝士漿，吃到滋味停不了!惹味洋蔥粒，吸收了芝士及雞肉的香甜，汁液更是衝擊味蕾，十分回味。雞煲份量十分大，大約有二十多塊雞肉，我們都很滿足了。吃過雞煲後，我們還點了鮮甜動人的番茄粟米湯底，開始火鍋盛宴，湯中有大量粟
為了迎接新年，我們一家四口到【米走雞】品嚐芝士雞煲。我們七時入席，被店員安排坐在空間感極大的卡座，幸好我們一早訂位，到了七時半，餐廳已經高朋滿座。餐廳還有很大的包廂，能夠容納十多人，非常適合大夥兒來打邊爐聚餐。
黃金芝士雞煲
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竹蔗茅根
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黃金芝士雞煲(小)
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黃金芝士雞煲(小)
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蕃茄粟米湯底
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手切特級霜降和牛(大)
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手切特級霜降和牛霜降雪白、紋路清晰，單看外觀已經叫人垂涎欲滴。雪白均勻的厚切和牛並非浪得虛名，放在湯內數秒，變得色澤粉嫰，已經適合食用，牛肉入口鮮嫰無比，肉質軟腍，除了濃郁的純牛肉味，咀嚼後還慢慢滲出番茄粟米湯的甜香，令人欲罷不能!
手切特級霜降和牛(大)
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手切特級霜降和牛(大)
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白鱔片
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白鱔片雪白、透明，放在湯中滾一會兒，鱔片蜷縮為一小塊，入口鮮甜彈牙，而且爽脆無骨，魚肉的鮮味在甜湯底的映襯下，更加鮮明，著實不錯。
白鱔片
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花膠
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花膠是女士養顏的必點配料，表面平平無其的花膠，放在湯內，肉質徐徐由挺身變得軟綿窩心。花膠入口黏糯無比，綿滑如絲的口感，可見骨膠原之豐足，是愛美女孩必吃之選。
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日本廣島蠔
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日本廣島蠔生食的機會比較多，想不到打邊爐吃也別有一番風味。肥美、雪白的廣島蠔，蠔身厚實而且脹卜卜，入口非常creamy、軟滑，咬下去蠔汁豐腴，鮮味四射的蠔汁，真的叫人回味!
日本廣島蠔
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黑松露蟹子魚面
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黑松露蟹子魚面真的好食又好玩，蟹子魚面放在錐型漏斗內，並緩緩"吱"出，魚面停留於半空時，可以清楚看到點點的黑松露。熟後的蟹子魚面型狀如狼牙捧，入口爽滑肉厚，鮮甜的魚面帶濃郁的黑松露幽香，是非常清新及特別的配搭，可代替平常的麵食，值得一試。
黑松露蟹子魚面
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鮮炸響鈴
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鮮炸響鈴是不可或缺的火鍋美點，鮮炸響鈴新鮮、脆卜卜，不會有"油溢味"，炸響鈴放在湯內滾數秒，便要即刻撈起。炸響鈴入口超級爽脆，大啖咬下去，還吃到粟米蕃茄的清甜，是多層次的滋味快感!
蕃茄粟米湯底
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鮮冬菇
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鮮冬菇滑不溜口，菇味十足，軟綿、清香的味道十分解膩。
炸魚皮
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炸魚皮酥脆迫人，我們也要把握黃金時間，放在湯內數秒後，便即刻撈起。魚皮油香誘人，咬下去"吱吱嚓嚓"聲，可口醉人的感覺，十分過癮!
總括而言，【米走雞】的芝士雞煲最令我心醉，柔滑芝士配上肥美的雞肉，即使再邪惡也忍不了口! 番茄粟米湯底十分足料，粟米的香甜及煮至綿蓉的薯仔粒粒，令煮出來的配料更加吸引。用餐過程中，店員也頻頻幫助我們，換乾淨的碗碟，頗為貼心。
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