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港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約7分鐘
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食家推介
今早睇完醫生想去飲茶，點知喺街市左行行右行行攪到晏咗，去街市大樓買完糍粑仲講緊返屋企樓下茶餐廳食午餐，靈機一觸不如喺街市大樓食埋，唔駛兜去揾食 🤣🤣🤣一向有幫襯開新樂園晚飯，早兩星期仲摸門釘，原來而家疫情生意都係淡靜，所以佢哋逢星期一休息。我哋叫咗蓮藕炆腩仔飯同四季豆肉鬆炒飯，蓮藕腩仔都好入味好啱餸飯，蓮藕啱季節仲咬到有絲 🤭🤭四季豆肉鬆炒飯夠鑊氣，食到啲飯一粒粒唔會一舊舊，一啲都唔膩 👍👍奶茶都算合格但算不上好正，整體性價比都好高 😋😋😋
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如果講環境，就千祈唔好去街市食，lee度嘅環境包括地方同客仔都係唔夠class, 有幾台客仲喺度一路食一路猜媒。但係由於現埸坐爆曬人，及見到周圍枱d食物賣相唔錯，儘管一試。一坐低伙記熱情招呼，叫做補番先天不足。我點咗椒鹽蠔仔，蘇脆得嚟好好食，好香口，d皮唔會炸到一舊粉咁，碟餸嘅賣相亦唔錯，金黄色。我平時係連天婦羅都唔會食，此店竟然令我開金口食炸野。好野! 另外三杯雞亦夠鑊氣，如果唔係有少少炒到焦黑色會更理想。
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說大埔，最容易找好野食的地方，就是大埔墟。而大家又要找老字號的話，一眾由舊時廣福橋橋頭起家，直至今時今日依然在經營的的大排檔小店，就集中在大埔墟街市的熟食中心了。去年，因為太太的兄長從美國回來，親戚們說中午在街市平平地開兩圍。我們來到《新樂園魚蛋打冷小廚》，原來安排了小炒同海鮮加工。那我就在街市熟食中心裝修後重開後的這一個時間，評一評去年吃過什麼好東西。從來只知道《新樂園魚蛋打冷小廚》在早上會有點心，炒粉麵、魚蛋粉等等。從來沒想過是可以在樓下街市買海鮮，拿上來做來料加工。因為太太一家人，大概有一半是素食者，所以，這一餐都不會是大魚大肉。我們只來幾個大家啱食的海產類食品，再加些炒粉炒麵就是了。而且，大埔街市有一個特點，只要有幫襯，每一檔食肆都不會介意大家從場內其他的熟食檔帶東西來一齊享用。我們分了兩圍，所以出來的份量只有一半。買了蜆給他們來一個簡單的豉汁炒蜆。在味道上絕對是合格，原因就是鑊氣夠，味道又濃又鮮又香，大排檔炒菜的風味，莫過於此。另一味是蒸龍躉球。街市買來了新鮮的龍躉腩，每一分肉都是爽口，爽脆同鮮甜。店方只用蔥同豉油就可以令到魚肉好好味了。薑蔥蟹，我們買到最新鮮既蟹，再用最快的速度斬件，再用最快最具鑊氣的方法炒熟。令鮮甜的蟹汁完全地保留在蟹殼蟹肉來，每一口都是蟹的鮮味。此味道，大排檔才有。是日，只有少部份的食物是來料加工，我們更感興趣的，其實是午市的炒粉麵。阿仔跟一班阿姨們來得多，所以一來到就知道要吃什麼。那天，一碗牛腩河加魚皮，就可以令他滿足一整天了。這兒的牛腩，是清湯腩，我沒有研究湯底有什麼了，只知道牛腩的肉味非常之出眾，而且很腍。到了最後，我要幫阿仔包底所有河粉，在吃每一口河粉當中，我深深地 feel 到牛腩的肉香味。另外，我們每檯都炒了兩碟河粉，一是乾炒牛河，二是乾炒豬扒河。單是看顏色，香味及上檯時的水蒸氣，已經知道這是一個鑊氣十足十的炒河。豉味同顏色一樣，非常之均勻。炒牛河，在濃濃的豉香帶出了更濃郁的牛肉味；而炒豬扒河，就著重了豉味，始終豬扒的味道沒有牛那麼濃。再來了一份肉絲炒麵。底部的炸麵十分之出色。吸了汁之餘又卜卜脆，有香口的肉絲的茨汁味道，也有香脆的炒麵味道。最後來的一道菜，是鹽焗雞。為何是最遲來呢? 原來因為我們是中午來，店方只好即叫即焗。所以，這一道鹽焗雞，是熱辣辣的，而且是真的鹽焗出來的，咸香味佈滿在每一分的雞肉內，甚至連雞骨也有可愛的鹽巴香味。可以說，這是當日最好食的一道菜式。其他素食的炒青菜同隔離檔買回來的點心及素食就不評了。只說是《新樂園》的小炒同炒粉麵，我覺得是極具水準的。晚上來打冷又好，炒幾個小菜又好，應該會是很出色。
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等左半個鐘都未有得食一路只係出啲特價午餐 一次過出晒啲抄飯抄米 出左3次我既都未到 後我黎既人都食左一半 做生意做到咁真係失敗 霸咁大地方咁多張枱 啲生意都做唔切 一個茄牛飯都要等半個鐘
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眾所週知，大埔街市的食杯新鮮，款式多，價錢平，所以有不少大埔C9都會去這裡買餸，甚至吸引其他人區的C9誇區前往。上面的熟食中心其實都不簡單，今日去的新樂園魚旦粉麵餐廳，早、午市毫不起眼，只賣一般的魚旦粉，晚上卻做小炒滷水海鮮，味道和價錢都不錯，點了潮式煎蠔餅、滷水豆腐、滷水鵝肉、椒絲腐乳生菜和街市自購加工的白蜆。潮式煎蠔餅炸醬薄薄，香脆鬆化，蠔仔分量多而肥美，配啤酒一流；滷水豆腐入味，但略嫌不夠滑；滷水鵝肉肥瘦適中，鵝肉有咬口入味；椒絲腐乳生菜炒得翠綠；白蜆炒煮的時間掌握得好，生熟程度剛剛好，調味也十分惹味。全部才吃了四百元，真是超值得很。
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