Lion Rock

194
62
15
港鐵太子站 B2 出口, 港鐵旺角站 B3 出口, 港鐵旺角東站 D 出口 繼續閱讀
電話號碼
26226167
開飯介紹
型格餐廳酒吧Lion Rock,提供各國名酒及多款雞尾酒,讓您於輕鬆的氣氛下從特大落地玻璃欣賞香港的著名地標−獅子山並享用精美餐點,滿足味蕾之享受。Lion Rock同時備有一間VIP房THE DEN及另一連接戶外露台的房間HEA。 繼續閱讀
附加資料
Consume $500 or above for dinner can enjoy 1 hour hotel free parking
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
74
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關餐廳
Lion Rock
型格餐廳酒吧Lion Rock,提供各國名酒及多款雞尾酒,讓您於輕鬆的氣氛下從特大落地玻璃欣賞香港的著名地標−獅子山並享用精美餐點,滿足味蕾之享受。

有關獎賞計劃
食評 (343)
唔知道大家有冇留意最近有唔少fine dining餐廳都有推出期間限定既美食選擇? 作為愛美食之人,係小心防疫之餘都不忘趁機支持一眾餐廳 (還有獎勵自己 呵), 最近就留意到帝京酒店期間限定的推出左由集團區域中式廚藝總監江肇祺師傅既獅房菜,係獅子山下品嚐獅房菜,確係分外有意思。聶 馥— 山楂. 白朮. 蜂蜜先來既係一道山楂沙冰,沙冰係有質感既,分量也不少,可以作為簡單清清口腔既良物呢~品 前— 櫻桃蘿蔔. 螢光魷魚. 鮮鮑魚接著係好幾款既鹹點,螢光魷魚就似係置身係一個透明既彈彈球內,入口係啫喱既質感,有趣; 三者中最欣賞既係鮑片,入味而有咬口。鱻 湯— 石頭魚 x 貴妃蚌x 日本夢美人以石頭魚、貴妃蚌、日本夢美人米所煮成既魚湯,湯中盡係精華,確係相當的鮮甜,好喝! 當中還加入南瓜和蕃茄,有效添幾分清新。焱 菌— 羊肚菌. 日本海膽. 北海道牛乳據了解烹調方法係先將羊肚菌熬湯後隔汁,加入蛋白和北海道牛乳一同蒸熟,還有靈芝菇,雞脾菇和日本海膽, 後來得知原來頂層既裝飾係用油煎出黎既,有效令整個菜式更有立體感,新鮮既日本海膽更係大加分位。灥 珍— 關東遼參. 燕麥. 雞頭米用上日本既關東遼參,纖維成份更係分外高,加入黑豚、冬菇和花膠等等,入口除左有主角遼參既爽口質感外,更有多重豐富質感。淼 珏— 杉龍蝦. 綠胡椒. 紅花椒所用既係時令既杉龍蝦,楊俊泰國茄子中國製,多了幾分小巧可愛既感覺~ 龍蝦肉質方面係爽口而充滿彈性,更有滿口鮮甜呢~ 羴 補— 澳洲羊架. 黑蒜. 藥膳作為鍾意食羊肉嘅朋友,當然會對這款澳洲羊架肉愛不釋手;即使係不好既朋友,相信會因不羶而啖啖肉既羊肉而心動喔~雥 禽— 農場鮮雞. 紅火龍果. 蘋果木鮮雞卷係當晚既Best of the Best,經煙燻過後有著輕巧既香氣,雞肉被脆雞皮溫柔既包裹著;底層還有似係千層酥既脆底。皛 蔬— 黑虎掌. 杏仁. 黑松露個人係相當鍾意呢一個蔬菜同埋果仁元素重既脆撻,黑松露味道輕巧,作為配角黎講絕對恰如其分。垚 苗— 法國鵪鶉. 泰國糯米. 意大利黑醋創作元素係糅合著名嘅粵菜八寶鴨同埋懷舊點心煎糯米雞嘅做法,當中相當考驗師傅去法國鵪鶉骨既刀工,再加上八款材料,如鹹蛋、栗子、糯米,工序繁複,卻能吃出當中既巧思呢~馫 甜— 日本十勝紅豆. 天津香梨. 日本黑芝麻甜品係3款既一口甜品,當中最鍾意既係日本黑芝麻, 質感似係叉燒酥般,內面係超飽滿而香既黑芝麻餡料。價錢方面,8道菜是$888 , 10道菜是$1088,主要分別是多家的兩道菜是雞和龍蝦,雖然說10道菜聽上來是很嚇人,可是分量方面是比想像要精緻,正好係似法國菜中既Tasting Menu,絕對推薦食10道菜,大可唔洗擔心分量上係難以應付既~ 據了解今次嘅私房菜係期間限定,師傅要擺好多心機準備,並迅速爆滿,有沒有緣份品嚐私房菜,睇黎就要睇睇大家既運氣了~ Lion Rock網上訂座享8折優惠兼賺里數    網址: https://s.openrice.com/QrbS0fy40W0~uGE4CAA地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓電話: 26226167 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-11-10
0 瀏覽
溫泉蛋田園沙律,是日餐湯// 浦燒鰻魚定食,美國安格斯肉眼扒//水果盤與Movenpick 雪糕前菜有溫泉蛋沙律,湯同麵包。溫泉蛋好滑,一刺算佢啲蛋黃微微流到沙律入面,好味。西餐湯同麵包就一般餐廳質素。頭盤就有浦燒鰻魚配漬物同安格斯肉眼扒。鰻魚腍同軟熟,而且都鮮,個汁甜甜地,雖然唔會好重魚嘅脂肪味,不過我覺得都好食。肉眼扒叫左7成熟,但仍然煎得腍,不過牛味唔出,而且脂肪比較多,薯蓉就好滑而且牛油味適中,整道菜不過不失啦~最後甜品就叫左個水果盤同雪糕。水果份量偏小,而且比較乾身不甜,雪糕就唔駛食評啦。套餐午餐價錢由148至238元不等,而且成日做8折,食物質素及環境都係中上。坐係窗邊可以望到獅子山,都幾舒服。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-09
68 瀏覽
Lion rock,一進餐廳直望就見獅子山,名付其實。餐廳有高大玻璃牆,很開揚,這樣環境在旺角少有。菜價以酒店來看,著實不貴,還有openrice discount,比在尖沙咀的酒店餐廳平很多。食物質素合格,但取消了半自助,非常可惜,不知是否疫情原因,希望將來可以恢復。餐廳還有一亮點,就是不一定點西餐,也有中餐及日本餐,我們三人點了不同地方菜式,各有所好,可能這個就是獅子山精神。還有餐廳的咖啡非常好,真是約朋友相聚的好地方。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-07
219 瀏覽
帝京酒店中式廚藝總監江肇祺師傅及其團隊再獻新䣭,創作出這別具一格的「獅」房菜,原來中餐都可以吃得咁精緻、咁詩意㗎。大廚巧妙地「以字入饌」;以各地優質食材配合獨特創意,研製出這美妙絕倫的十一道菜,再配上紅白餐酒及威士忌,款款精緻、味味誘人!而這十一味菜式(包括前菜),每道也被冠上一個獨特的名字「聶, 品, 鱻, 焱, 灥, 淼, 羴, 雥, 皛, 垚, 馫」,大家又認識當中的幾個呢?套餐分為八道菜($888)及十道菜($1088)兩款(另加一味清味蕾的前前菜),後者多了淼珏及雥禽這兩味,另加$198,更可配紅白餐酒及威士忌,當然合晒合尺啦。聶馥~音獵以山楂、白朮及蜂蜜製成雪葩,不但可喚醒味蕾,酸香的山楂更有開胃、生津的功效。胃已開,正式進入戲肉;每上一道菜,侍應也會作簡介及食用次序,認真講究。先來一杯帶微酸的餐前白酒,迎接第一道菜餚。第一道:品前~音品三種食材,以不同的酸性來帶出各自的口感。1/ 以椰子醋水浸過的雪梨片、青瓜片及蘿蔔片捲曲成花的型狀,底層放有椰絲及木糠麵包碎;椰子的香味,加上醋的酸甜;帶出清新香脆的口感。2/ 晶凝通透的啫喱球原來是梅酒和柚子,中間再釀入小巧的螢光魷魚;水晶球清爽甜美,魷魚爽脆帶酒香,將兩種不同texture的食材放在一起,又出奇地和諧。3/  大連鮑片配靈芝菇及紅蘿蔔絲,再以陳醋及辣椒快炒,濃郁惹味,侍應建議一口吃掉,滋味更好。也請不要錯過;挨着水晶球的淮山及萵荀,看似隨意,其實是一件「無縫」的作品,頗考刀功。第二道:鱻湯~音鮮在瓦盅內已置放了石頭魚肉、貴妃蚌、紅蘿蔔、羽衣甘藍、南瓜等食材,侍應在席前才倒入鮮香四溢的魚湯,一口吃下,甜鮮味美,石頭魚和貴妃蚌正斗就不在話下,湯更是黏稠滑溜,原來湯內加入了由日本夢美人米打做而成的米糊,真的好喝得過分,下筆時仍在回味不已!第三道:焱菌~音驗底層狀似蒸蛋的是以北海道牛乳、蛋白及牛肝菌汁混合而成,羊肚菌內釀入了雞脾菇及靈芝菇,這個三菇不僅一點也不噪舌,實在引人喜歡。之後再嚐北海道海膽,再咬一下微帶甘苦的朱古力片,小缽內藏百般滋味。第四道:灥珍~音全關東遼參內釀入西班牙黑豚、花菇、燕麥及鮮蝦膠;香煎過後外層微脆,中間爽彈,帶肉香,周遭的雞頭米、青豆及粟米不止增添色彩,亦很有營;原來雞頭米有健脾祛濕、固腎止瀉等功效,食療價值頗高的。這款紅酒帶黑莓和梨子香,單寧較重,跟接着帶有辣味的菜式相當匹配。第五道:淼珏~音秒選用本地新鮮杉龍蝦為主角,以綠胡椒及忌廉汁同煮,除龍蝦肉本身的鮮甜爽彈外更添微辣芬芳及香滑,很不錯;另一煮法則以紅花椒加上龍蝦頭肉和膏輕煮;再釀入泰國茄子中焗製,這味辣度較重,味蕾立時起反應,之後麻香、蝦膏香便漸漸釋放出來,記得一口吃掉,才能啖出箇中滋味。這支紅酒單寧特重,迎接以下的羊肉菜式;至啱不過。第六道:羴補~音煎廚師採用澳洲羊,貪佢有羊味而不會過羶,肉質鮮嫩,肥瘦適中;右邊的羊柳卷,用新鮮的淮山包裏著蘆筍、甘筍,再以藥膳燉羊腩方法煮成;先以腐乳、柱侯醬及五種藥材蚊煮,再以當歸及藥材水蒸煮而成;爽脆中帶濃烈的藥材香,左邊的羊肉是以黑蒜醬及藜麥,以250度高溫焗製六分鐘而成,墊以一片紫蘇葉,肉質嫩滑帶微羶,加上惹味的黑蒜醬及藜麥,創意味道兼備。不要忘記那小小的「紅蘿蔔」,它是以甘筍蓉及薯蓉混合一起後脆炸而成,香脆可口。第七道:雥禽~音雜席前為客人將玻璃盅緩緩打開,陣陣輕煙隨之滲出,打卡影相一流!嚴選本地農場鮮雞,以蘋果木、茶葉及黃糖作煙燻,風乾後的雞皮裹了雞肉、青瓜絲及黃芥末醬,貌似蛋卷、口感香脆,帶迷人的煙燻香;批底以紅火龍果肉、蘋果醬及酥皮造成,香甜酥脆。第八道:皛蔬~音繞黑虎掌是非常珍貴的食材,有説古時在中國貢品中早已出現,它味道鮮美濃郁,口感清爽堅挺,更可帶起整個菜式的香味。只加入少量萵筍、紅椒、青椒爆炒,再加少許黑松露提升香味,保留了菌香及其營養;看似簡單的杏仁盞,原來是心機之作,要以人手逐片逐片裝貼而成,非常費功夫。第九道:垚苗~音搖靈感來自粵菜的八寶鴨,只是以法國鵪鶉取而代之,因其體型細小;更考廚師刀功。在中心釀入八種材料,有瑤柱、鹹蛋、鮮蓮子、栗子、叉燒、燒鵝、北菇和已炒香的泰國糯米,繼而在鵪鶉表皮蘸上蛋漿;切片後煎香,一旁伴以意大利黑醋,有助減低油膩感;建議先吃原味,後再蘸黑醋,雙重滋味,細緻出色。第十道:馫甜~音兄甜品有三件,外型精緻小巧,且甜度適中,由左吃至右,淡至濃,剛剛好。1/ 鮮人蔘雪梨軟糕~以鮮人蔘加上冰糖製成啫喱,中間加入已切粒的天津雪梨粒,味道清甜甘香。2/ 陳皮紅豆沙撻~以廿年陳皮及日本十勝紅豆製成豆沙蓉,陳皮隨着年份漸增香味漸陳,愈發醇香,而且有理氣、消滯等作用;十勝紅豆一向豆香清甜,口感綿密鬆化,將兩者合二為一,把中式紅豆沙糖水變作用手吃的西日甜品,既保留原著的神髓,更加添酥脆鬆化的口感。3/日本黑芝麻芝麻酥~牛油酥皮外層,中間包著日本黑芝麻糊、腰果粒及杏片粒,入口香脆帶濃烈的芝麻香,至此也完成了整個美味的晚餐旅程。很久沒吃過一餐稱心的美膳,由頭帶到尾均驚喜不斷,如真要挑剔,就是最尾的威士忌太過年輕,比較辛口,相信配帶煙燻味的雥禽會更為合適。(粵語讀音:獵、品、鮮、驗、全、秒、煎、雜、繞、搖、兄)Lion Rock地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓電話: 26226167 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
諗返起中學時,老師面對成班無心向學兼態度散漫既學生,實在無計可施,隨時可以一夜白頭。終於有次按捺不住,同大家玩遊戲提,提出了在10分鐘內寫出十三個同音「工」字,結果真係有人寫到,雖然自己都係寫得十個八個,但中國幾千年文化真是令人嘆服。旺角帝京酒店Lion Rock酒吧,遠眺獅子山景色,近臨火車足跡,尤其是晚上,一向予人Fine Dining 的氛圍。「以言入罪」聽得多,「以字入饌」又真係富有創意。望著整個「獅房菜」菜牌,或者可以講,無須知隻字點解,閣下若然識讀一半,恐怕已是才子級別,中華文化博大精深,能把飲食與文字兩大文化結合,更是妙不可言。想知道點讀就要留意文末啦!聽聞大廚及團隊花了整整一年時間去設計菜色,選用食材亦不落俗套,加上環境及地點絕佳,更可以配套 Wine Pairing,確是近年少見的驚艷。值得一讚的事,餐廳經理對每道菜瞭如指掌,可能是同大廚事前有過溝通,三言兩語便可以將幾道菜解釋得淋漓盡致。聶馥開胃菜先來雪葩,若然係食西餐,多數會安排在中段,可以清清味蕾,用來打頭陣,有點不落俗套的感覺。雪葩以山楂及白朮煲水,再加入蜂蜜而成,冰涼中帶酸酸甜甜的口感,的確起了醒胃的效果,這個安排我鍾意。品前其實是三道小食的組合,各有特色。先由賣相似玫瑰花的講起,這顆櫻桃蘿蔔原來是以椰子醋把青瓜片及雪梨片泡浸過,置底是椰絲 木糠,酸甜中帶有椰子的馥郁香氣,好特別。再來是質感QQ的水晶球,以陳醋及梅酒打造,內藏螢光魷魚,很有創意。至於大連鮮鮑魚,就連同陳醋及靈芝菇爆炒,真係好滋味。鱻湯湯底本身主要是石頭魚湯、羽衣甘藍、蕃茄及南瓜煮好,已經覺矜貴鮮甜,仲要加入日本夢美人米漿,香滑度更進一步,每口都帶有陣陣米香,加上可口彈牙的貴妃蚌,的確令人越喝越停不了。炎菌賣相一流,以北海道牛乳蒸蛋白,香甜滑溜又滋補,上面放了羊肚菌、日本海膽及甜豆,形相俱佳,插起的脆片,原來是用可可粉煎成,正。灥珍選用質素較佳的關東遼參,釀入花膠、西班牙黑豚肉、燕麥及蝦膠,還有雞頭米(次實),口感豐富,層次分明又健康。淼珏用上本地杉龍蝦,質地比起波士頓龍蝦不單更爽甜,而且更富蝦味,只不過有季節性的局限,其中一種處理手法是拌以綠胡椒及忌廉汁,增添了甜美;另一款是把龍蝦肉及蝦膏混和,釀入泰國迷你茄子內,小巧精緻而味道濃郁。羴補先前都提過,大廚選用了來自世界各地的食材,而今次是澳洲羊架,同樣有兩種不同的展現方式,先是用藥膳燴過羊肉,連同甘筍條及露筍用新鮮淮山捲起,望落有點似雞扎,而置底是炸過的當歸,羶味盡去,很特別。另一款是用黑蒜醬加藜麥經烤焗過,逼出了香味,放在經煎焗過的羊肉上邊,出奇地合拍。至於伴碟的小蘿蔔,原來是用甘筍加薯蓉搓揉後炸成,非常可愛。雥禽其實綜觀整個菜單,已經驚喜不絕,但最深心我心的,就一定是「雥禽」了。山珍海錯先後出場,終於到了最常見的「鮮雞」。雞卷用香脆的雞皮卷起,雞肉以手撕雞方式處理,加入青瓜絲,令口感更佳,上檯前用玻璃蓋蓋好,加入蘋果木煙燻的效果,一揭蓋,陣陣香氣繚繞跌宕,非常誘人,最神來之筆是夾層的紅肉火龍果,與及置底的芥末酥皮,層層疊疊,色香味俱全,比起米芝蓮餐廳的出品毫不遜色。原來帝京酒店內所有餐廳,多年來都是用上鮮雞,難怪食落真係嫩滑有雞味。皛蔬如果話「皛蔬」係手功菜一點都不為過,因為脆盞是用杏仁逐片貼上,內裡的餡料是黑虎掌連同黑松露、青椒、紅椒及萵筍快炒,有時純素都可以好好味。垚苗擺碟簡單而亮麗,法國鵪鶉褪骨後,釀入泰國糯米、燒鵝、蓮子、叉燒、粟米、瑤柱及冬菇,蒸熟後切片,蘸咸蛋黃再炸,享用時又有伴碟的意大利平衡油膩感,能把西方食材溶入中菜元素中,既大膽創新,真令人又愛又恨。馫甜壓軸的甜品就有晶瑩剔透、甘甜芳香的「鮮人參天津香梨軟糕」;甜到入心的「廿年陳皮日本十勝紅豆酥皮撻」;與及鬆化可口的「日本黑芝麻酥餅」。這十道菜各自有精彩處,配搭完整,不少是頗花功夫及時間,所以每晚供應有限,但絕對是值得一試的好菜色。P.S : 聶(音獵)、鱻(音鮮)、灥(音泉)、淼(音渺)、羴(音忐)、雥(音集)、皛(音妖)、垚(音堯)、馫(音輕)  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)