GARAKU Soup Curry (已結業)

寫之際，先知呢間日本開黎既湯咖哩湯已經執左，意料之內，因為真係又唔抵食又難食。香港好少食北海道湯咖哩既地方，見佢係日本既湯咖哩湯而去幫襯，過江龍預左佢唔平，但味道咁失望，半價都唔會食。叫左最classic既湯咖哩，入面有隻雞髀。有得自選辣度，但明顯店員亂黎，我揀左辣度比較高，男朋友個碗仲辣過我，我成碗野係無咩味，唔辣，唔香，好似咖哩融溝好多水。雞髀夠淋，但唔入味，唯一可取係菜夠多，雖然我未去過北海道，但做research知道湯咖哩既菜要炸過，呢到係無既，白烚。整體係唔好食，又貴。完～

之前來過Musea睇戲，但未有時間四圍逛逛這次剛好在隔壁觀禮完，就來逛一下啊！誤打誤撞之下，在這裡發現了GARAKU，立刻向老公介紹這是札幌湯咖喱的人氣名店之一！！大約年半前在札幌當地，第一次試的湯咖喱就是GARAKU了～～想不到能在尖沙咀重遇它啊！！因疫情關係，商場內的人流本已不多雖然是假日近7pm的晚飯時間，店內食客寥寥可數，完全不用候位就能入座～看到menu，第一反應就是覺得貴啊雖然作為日本過江龍，都預了價格會貴，但比起年半前在當地吃，價格貴了足足75%！！既然都已入座，就試試水準能不能配得上價錢吧！！跟日本一樣的，可另加配料，自選辣度及飯量～～關於辣度的指引，不及日本的清晰看這裡的menu，會以為1~5都算小辣，在日本來說，5已是大辛了啊怕辣者可要注意這點！！選了香港限定，位列No.3 的「豚肉雜菌湯咖喱配三色特色芝士醬」跟我在日本試的款式相近，只是多了芝士醬，而且沒7種菇菌那麼多吧？老公就揀新品的「海鮮湯咖喱」豚肉雜菌湯咖喱配三色特色芝士醬，所選辣度為2食物一上桌，第一樣注意到的是飯！最少的飯量選擇比起日本的多，而且用的是白飯，不是薑黃飯配檸檬～然後試一口湯咖喱的湯頭，較為稀

聲稱來自北海道的湯咖喱，都幾期待！食物真係唔錯，亦唔會好似而家好多餐廳咁份量好少，呢度一定食得飽可惜食物唔錯但服務真係0分一入到去招呼都無個，咩都唔會講，指一指d位叫你坐；坐低左就放低menu同杯水，仍然keep silent更加唔好話介紹下，侍應們繼續企埋一邊背住d客㩒電話到自己研究完個menu點tick，嗌唔該落單，就埋黎收走menu同筆，仍然無講任何野，直至到個飯都食完，都無聽過侍應出過一粒聲其實都幾勁有圖有真相，無論廚房定侍應就係咁樣全程hea哂响度㩒㩒㩒，食物唔錯架，不過唔好期望有任何服務～

TST 尖沙咀 • GARAKU Soup Curry📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓401A號舖札幌人氣名店「北海道GARAKU 湯咖哩」自2007年開設至今，全日本一共有7間分店，而香港尖沙咀K11 Musea 是繼泰國曼谷後第2間海外分店。雞髀野菜湯咖喱 $138 🍗🥘招牌湯咖喱，雞髀肉嫩且腍，方便起骨👍🏼湯咖喱用接近9斤的豬、牛、雞骨及大量蔬果，再加入30多款香料，經過6小時炮製而成，質感不像印度咖喱般濃烈，是一股淡淡的辛辣香氣，較清爽，不油膩。咖喱的辣度、飯量可以自選，又或者可以選擇麵包😚➰👅 味道：🌟🌟🌟🌟👀 環境：🌟🌟🌟💫👩🏼‍🍳 服務：🌟🌟🌟💫💰 抵食：🌟🌟🌟💫

這個週末很想支持旅遊區，趁天氣暖和、陽光普照，選了高格調又有海景嘅K11 Musea. 日式咖哩湯，聽來很特別，又想像不到是什麼的一回事。辣度可選由1至40，認真厲害。基本上，1和2都不辣。咖哩湯並不正常日式咖哩的那種甜，但配飯或麵包都不錯。吃完飯或麵包，基本上那個湯已經用完。湯入面最令我驚喜的配菜是西蘭花，口感很特別，而且很入味。追加的炸雞亦相當不錯，用的炸粉很有風味。價錢不便宜，但它是日本知名的食店，又坐落K11 Musea，可以接受。

見到門面寫咖哩湯， 醒起喺日本食過超好味嘅咖哩湯烏冬。突然想食返於是就入咗去。 menu唔大， 一個湯配 麵包或者白飯 ，加一之後起碼都要150蚊。冇得配烏冬有啲失望。 但係一場嚟到都試下啦。我揀咗佢寫number one香港限定嘅“ 雜菌豬肉加芝士嘅咖哩湯”配麵包 , 五隻辣椒 （超過五隻要加錢）。盤嘢上嚟賣相係幾靚嘅， 麵包都好鬆軟 ，但係個湯飲落去其實唔係好咖哩， 認真形容似係加咗咖哩粉嘅羅宋湯 。多菜，入面有好多菇，有 侮舞茸，有火鍋豬肉片四-五塊 。食曬個湯同麵包係飽嘅， 但係個味道其實真係好普通。 加一後要176蚊，個人覺得係貴在地點，環境格局似小店，食物質素一般般，如果喺旺角銅鑼灣只值拉麵店嘅價位。

中午特登12:00開門去食，到埋單時共有三枱客，不用等位。Menu似日本，不過味道只有其貌，沒有其神。預期是日本的6、70%，點知都無，好失望。咖哩湯不夠熱，亦較少，味道比日本淡；雞比不過不失；蔬菜加了錢要南瓜及西蘭花，西蘭花因炸得較油，可以不加錢點，南瓜是最好食的。飯亦不好食，一般日本餐廳的飯都做得較好。二人叫了兩個湯咖哩雞、加了兩份西蘭花、一份南瓜，埋單約$350。服務方面，店內職員足夠，有四五位後生仔，如一般香港食店，笑容欠奉，水飲完沒有加，全店亦是播國語歌。除了裝修風格外，其餘均是港式，無日本的感覺。總結來說：去食一次，還可以，當頂左一次食湯咖哩的癮；但沒有原因再幫襯。

雞脾野菜湯咖喱 $138 + 10%試了人氣No.1的雞脾野菜湯咖喱。咖喱辣度可選1-40, 店員介紹1為不辣, 3-5級為大眾可接受的辣度, 不過接受程度因人而異。因首次光顧, 怕太辣自己吃不了, 是次點了3級辣。呷一口咖喱湯, 身體頓感暖和, 味道絕對沒有一般日本咖喱的甜, 反而令我想起肉骨茶, 有點藥材味, 有點黑椒味, 惹味可口。一問之下, 可能與花椒八角有關。對我來說, 3級辣只屬小小辣, 未到冒汗的程度。飯量方面可選大中小。原以為咖喱湯份量會多, 可以泡飯吃, 所以點了中飯量, 中飯份量約有2碗飯, 其實選小飯量剛好, 否則大部份時間都要吃白飯。材料方面有雞脾, 鵪鶉蛋, 薯仔, 蓮藕, 西蘭花, 椰菜, 木耳絲等。因為咖喱味濃, 食材的味道並不突出。只覺蓮藕有點粉, 無爽脆口感。雞脾肉不嚡不滑, 感覺一般。

最近天氣涼左，同事就提議lunch去試下北海道嚟既湯咖哩…1:00pm去到 個場都幾爆，好彩仲有最後1張枱俾我地。( 其實餐廳好細 座位都唔多 容納25-30人到 )- 我就叫左人氣No.1既<雞脾野菜湯咖哩 $138>配麵包，辣度揀左3(p.s. 辣度1 係冇味的，唔好試)湯咖哩味道香濃帶點微辣，真係話咁易飲完一大碗！湯咖喱裡面有：雞髀、西蘭花、薯仔、紅蘿蔔、甜椒、蓮藕、黑木耳、鵪鶉蛋、麵包粒… 非常豐富；咁多蔬菜仲好營養健康。d蔬菜同咖喱湯一齊煮，所以好入味，但又保留到爽口感；另外 西蘭花同薯仔炸過 好香口；真係少有地覺得蔬菜都可以好好食。麵包暖暖地仲好柔軟，推薦大家可以試麵包-同事就叫左人氣No.2既<豚角煮野菜湯咖哩$148>配白飯除左舊肉唔同左之外，d配料大致上同我個碗一樣…舊豬腍到入口即溶，好似食緊五花腩咁！-買單每人$157，香港開咩都好貴

係北海道食過不下3次的湯咖喱店Garaku，竟然來港設店，驚訝之餘亦滿心期待，因為真係好好食，尤其係配料炸西蘭花。當然，所有海外品牌設海外店，佢的質素最少都要打個八折，我都有心理準備了。首先尖沙咀店幾細，還好去果陣差不多打烊，先容易入座。同日本店一樣，湯咖喱有得選辣度、飯量等，不過就用剔剔紙代替口頭落單。辣度有1-40㨂，個range好闊，但唔食得太辣千祈唔好膽粗粗㨂中間位置，我食到一般辣，選3度，都已經覺得有點乸脷感覺。飯量有小至大㨂，本來可以另選麵包（印象中日本店好似冇麵包），但剔剔紙刪除左。而日本可以加錢加配料，呢度都刪除左。湯咖喱款式有5款，最基本同出名係雞髀野菜湯咖喱（$138）。先講最重要的湯底，辣之餘都幾重香料味，反而香味稍遜於日本店。雞髀係滑嘅，不過就冇左一戳就骨肉分離效果。蔬菜配料一樣多，雖然新鮮，但大部分好似冇炸過咁，好生，尤其蓮藕同紅蘿蔔，而我最喜歡的西蘭花，原本係因為炸過所以有份焦香，但我咬第一舊的時候，冇炸嘅？個心即刻涼左一截，非常失望，到咬第二舊先食到炸的感覺，水準如此參差，食落去都唔會enjoy。即使基本如白飯，賣相都散修修，唉。另一款係豚角煮野菜湯咖喱（

I was looking forward to eat this soup curry because I tried it in japan before and I really miss the flavour. Finally I went to try it today and it wasn’t what I expected. The soup curry was quite watery, I couldn’t taste much of the flavour. I was shocked when I found out the carrot was still hard, it wasn’t cooked through yet. The meat was quite rough, it was like over cooked.🤦🏻‍♀️

人人都說：去北海道必吃湯咖哩～咖哩聽起來很普通，但當我去年在札幌一嚐湯咖哩後，便念念不忘了(　´∀｀)b！最近，尖沙咀海旁開了新商場K11 MUSEA，我便去了逛逛，順便試試札幌的過江龍「GARAKU Soup Curry」！ 「GARAKU Soup Curry」位於K11 MUSEA的4樓，就在電梯旁邊，十分易找。 過江龍通常會大排長龍，於是我刻意提早前來。我到達的時候是6時左右，當時餐廳內只有一位乘客在用餐～ 餐廳的面積不大，只有20餘個座位。裝修簡約，光線柔和，令人感覺舒服～ 通常過江龍的格價也會比日本店高，這裏也不例外～在日本店，最便宜的湯咖喱是1100円左右起（約$79.2港幣），這裏是$128港幣起。可能是剛開業的關係，款式不多，暫時只有5款湯咖喱，而且不能追加配料。 這次我和朋友點了兩道菜，先來豚角煮野菜湯咖喱配麵包（約$148港幣）～咖喱湯辣度方面，我們選擇了第4級，對平時吃譚仔10小辣的我來說辣了一點點呢！雖然辣度不太合自己口味，但咖喱湯仍然十分惹味可口(*´ω｀*)～ 麵包被烤過，散發着淡淡的香氣，口感非常軟綿～再醮上咖喱湯，這個組合太美

Menu內餐點種類不多，但可選辣度來配合不同的人，也可選飯量或餐包數量來減少浪費，這點很不錯。今天我點了雞脾湯咖喱，4级辣，配包吃。咖喱OK好吃,雞肉很軟，菜也很多，咖哩味道是好，但由於餐包是牛油軟包不是法包or豬仔包之類的硬包，加上餐廳是連碟叮熱，令碟上有很多濕氣，軟包吸了水份後口感大減分，可能配飯會好些……而且不知為何我那一份上菜較慢，order 完等了多過20分鐘才上菜，鄰桌比我遲order的也比我早有得食，只能呆等

之前去北海道食過湯咖喱，一路都好掛住好想食返，點知最近得知係K11 Musea開左間札幌湯咖哩名店，即刻趁佢開業就試一試佢。平日夜晚7點左右到，因為間舖都比較細，已經坐足7成既人，好彩都唔洗等位就入得。我叫左招牌雞脾野菜湯咖喱，可以揀要配麵包（1/2/3個 ＋$另加) 或者飯（小/中/大 ＋$另加)，但太肚餓既關係都係叫左小飯，對於女仔黎講係岩岩好。辣度都有得1-20以上，叫左3辣度但一啲都唔辣，好易入口，所以啲湯比我飲曬。雞脾肉煮到好腍身好入味，仲配左好多椰菜，木耳，菇，好易送飯。美中不足就係佢上菜既時候覺得唔夠熱。而我朋友就叫左北海道豚肉雜菌特製芝士湯咖喱，鐘意食芝士既就岩曬，豚肉份量都好多，肉質好嫩。個人覺得呢個好味過招牌雞脾💁🏻‍♀️，呢個仲好似係限定款，大家都快d去試下啦

叫左佢no1 雞脾咖喱同 no2 豚角煮咖喱個湯有酸味，只可以話唔係我預期的咖喱味，可能我孤陋寡聞未食過酸的咖喱啦。蓮藕同紅蘿蔔完全未熟，硬到呢，西蘭花又熟到變左黑色，雞脾煮到啲肉係碎晒，塊皮都溶埋，完全無口感。配面包，個包ok軟身，但似啱啱微波爐拎出嚟。同埋甜味的包配個湯係加倍酸，完全唔夾。佢賣住北海道個名但有唔知味道跟得有幾足，唯一可取都係個飯幾好食。雖然呢個價錢係k11唔算貴，但食完覺得好唔值呢個價，lunch time 仲要加一，“伏伏伏” 啊