Cuisine Culture

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🌟焗法式地道古也芝士洋蔥湯🧅 $88味道非常特別，洋蔥湯煮得好軟爛，配埋拉絲芝士好濃郁👍🏻😋 ·🌟法式焗鍋牛 $108呢度係經典法國菜，鍋牛完全唔會腥👍🏻 牛油好香～ 焗得啱啱好🫶🏻 配埋薯蓉口感非常綿密～·🌟慢火煮紅酒和牛面肉配法包 $288朋友最鍾意呢道菜～慢火煮和牛，勁入味又軟爛，每一啖都入口即融咁濟😌·🌟香蒜牛肝菌意粉 $158有點少油！但非常香👍🏻 牛肝菌分量好多！麵煮得啱啱好，彈牙有嚼勁～😋·🌟朱古力心太軟配雪糕 $88超好食既心太軟！！好耐無見過一間整心太軟整得咁好食既餐廳🤯 焗到外脆內軟，但又保持到蛋糕口感，裡面朱古力醬唔會太甜🥺❤️ 然後雪糕球係好特別既味，有啲似nutella+拖肥糖既味道～成個combo勁正！所以強烈推薦大家一定要試佢個心太軟～·人均：$400+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍Cuisine Culture🚇中環D2出口步行2分鐘

中環有好多好出名嘅餐廳，最近發現咗呢間近蘭桂坊嘅都好好食，佢主打法式料理，餐廳環境坐得好舒服🧅 ɢʀᴀᴛɪɴᴇᴇ ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴏɴɪᴏɴ ꜱᴏᴜᴘ ᴛᴏᴀꜱᴛ & ɢʀᴜʏᴇʀᴇ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ 焗法式地道古也芝士洋葱湯 一個傳統嘅法式湯當然唔可以冇洋蔥湯啦，呢個整得好出色，用左古也芝士同埋洋蔥，芝士溶咗入去洋蔥湯度，好適合而家呢個凍凍地嘅天氣飲，飲完覺得好溫暖👏🥖 ᴅᴜᴄᴋ ʟɪᴠᴇʀ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ ꜱᴇʀᴠᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ʙᴀɢᴜᴇᴛᴛᴇ 焦糖鴨肝醬配法包 小食方面就揀咗呢個，佢比較特別，用左焦糖鴨肝醬襯托法包，如果想甜啲嘅話可以點果醬添🤭🥩 ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴄʜᴇᴇᴋ ɪɴ ʀᴇᴅ ᴡɪɴᴇ ꜱᴇʀᴠᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ʙᴀQᴜᴇᴛᴛᴇ 慢火煮紅酒和牛面肉配法包和牛面肉整得好tender，尤其是佢係用慢火煮嘅，所以肉質好淋，咬落去仲有好香嘅紅酒味，食得好滋味🙌🍝 ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴡɪᴛʜ ᴘᴏʀᴄɪɴɪ & ɢᴀʀʟɪᴄ 香蒜牛肝菌意粉佢仲有幾款意粉可以揀，如果你鍾意牛肝菌嘅話可以揀呢個，因為佢材料好豐富，加埋香蒜一齊帶出咗

法式焗蝸牛賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧蝸牛大粒厚肉，以香草、蒜蓉加上牛油一起焗製，濃香四溢。食落口感煙韌有嚼感，味道鹹鮮可口。底部附上的薯蓉牛油味極濃，順滑綿密的質感與蝸牛十分合拍。焗法式地道古也芝士洋蔥湯賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧洋蔥湯新鮮焗製，送上枱時熱騰騰，散發著濃厚的洋蔥香氣，非常誘人。洋蔥湯集洋蔥的清甜、牛肉的鹹鮮和芝士的奶香於一身，入口濃而不膩，滋味馥郁。另附有一片法式麵包浸泡在湯內，盡得濃湯的精華，風味絕佳，不愧為餐廳推薦。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鴨腿外皮煎得薄脆香口，食落油香不膩，內裡鴨肉肉質軟腍滑嫩，熟度剛剛好超易脫骨。鴨腿簡單調味，未額外配置醬汁，令鴨肉的鮮味更為突出。煎薯仔特意採用鴨油煎香，食落外脆內軟，帶有淡淡的鴨香，與鴨腿肉相互呼應，十分出色。海鮮墨魚意粉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意粉採用墨魚汁製作，色澤烏黑亮麗，口感順滑有彈性。與大蝦、青口、帶子等新鮮海鮮一起炒香，食落鮮味濃烈，鹹香惹味，滋味滿分。朱古力心太軟配雪糕賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧心太軟即點即焗，上盤時散發著香噴噴的朱古力香，十分迷人。輕輕切開，內

蘭桂坊餐廳林立，對於有選擇困難症嘅我真係好難選擇，今次經朋友介紹，揀了一間樓上西餐廳Cuisine Culture，想不到鬧市之中有如此高質又性價比高的法式餐廳。龍蝦湯 $92 龍蝦湯一端上來已經令人食指大動，單以顏色及氣味判斷已經知道是水準之作，喝下去龍蝦味果然又濃又香，推介！法式焗蝸牛 $108法式焗蝸牛熱辣辣，充滿香草蒜香味道，配上香滑薯蓉，滋味非常。餐廳還備有專用的叉子和鉗，吃時可以保持儀態。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔 $228主菜點了煎鴨腿，鴨腿表層煎得香脆，內裏卻非常軟滑，嚐得出廚師的功力！鴨油煎的薯仔比普通煎的薯仔份外甘香，絕對是這道菜的另一主角。海鮮墨魚意粉 $208另一主菜海鮮墨魚意粉，個人真心推介。不但有大量海鮮，有大蝦、帶子同青口，意粉沾滿濃濃海鮮味的醬汁，惹味非常！朱古力心太軟配雪糕 $88廚師用心於碟上繪上圖案，甜品未吃已經加分。心太軟的熔岩效果十足，朱古力雪糕入面還有朱古力粒，喜愛朱古力的朋友不容錯過。不得不提的是，侍應態度殷勤，還細心詢問客人對菜式的意見。有機會一定會再來品嚐其他菜式！

「Cuisine Culture」位於中環得己立街，是一間主打傳統法國菜的樓上餐廳。電梯按2樓，入內的環境簡潔舒適，深受客人歡迎。<法式焗蝸牛> $98蝸牛是廚師推介嘅菜式之一，肉質軟滑juicy，底下的薯蓉牛油香重，順滑口感和蝸牛好夾。<焗法式地道古也芝士洋蔥湯> $78洋蔥湯貴為餐廳招牌，當然每人都要點返一碗。熱辣辣上枱隨即聞到陣陣洋蔥香，法式麵包係浸喺於湯內，麵包吸滿湯汁，整體濃而不膩。就算擺咗一陣，芝士仍然有拉絲效果。<法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔> $208鴨腿外皮煎過，令到鴨肉外脆內軟，無醬汁反而食到鴨肉原始味道。薯仔用咗鴨油落去煎香，好香口。<海鮮墨魚意粉> $188顧名思義，意粉用咗墨魚汁製成。麵體比較軟身，海鮮有蝦、青口、帆立貝，食材都很新鮮，醬汁濃烈，帶有蝦味。<香蕉班戟加雪糕球> $78最後當然點返個甜品一起分享。是日甜品為香蕉班戟加雪糕球，班戟外脆內軟，隱若有股冧酒香味，配搭凍冰冰的朱古力雪糕，簡直喺冰火兩重天。

適逢萬聖節想去蘭桂芳襯熱鬧，於是訂咗依間餐廳同女友撐枱腳。由於訂咗位，嚟到唔駛等就可以坐低。店內裝修簡約，地方細細唔算好多枱，不過枱與枱之間唔算好逼，還可以。👍🏻👍🏻👍🏻由點餐開始，侍應好細心逐樣介紹。仲臉帶笑容，態度好親切。見我哋自拍，又時不時問要唔要幫手影。真心而家真係冇乜餐廳會有咁好嘅服務！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻點咗個洋蔥湯，幾正宗傳統味道。濃濃洋蔥香略帶點甜味，唔錯。👍🏻👍🏻前菜係法式焗田螺，香草薯蓉配埋田螺真係勁好食😋😋😋田螺仲要唔算細隻亦唔會好乾，juicy👍🏻試過有d餐廳個薯蓉淡到冇味好難食🤣主菜係慢煮紅酒和牛面肉，肉好嫩又腍入晒味，好濃嘅牛香，個汁撈飯食都一流👍🏻👍🏻👍🏻仲有個油鴨髀，肉同樣好腍。輕輕一切就已經可以骨肉分離。味帶鹹香，就咁食就略嫌有d鹹😅始終平時都係少鹽煮意，ok啦～最後甜品揀左女神最愛嘅心太軟。朱古力味夠濃，流心，唔會太甜。入口微熱散發住朱古力香，好食👍🏻👍🏻

呢日收工約朋友見面，約咗中環食呢間法國私房菜餐廳。❤️頭盤係龍蝦湯龍蝦湯超級濃郁，蝦味好香好濃，配既蒜蓉包點湯食好正，索哂啲蝦湯。❤️法式焗蝸牛蝸牛焗完要趁熱食，每粒都好大粒啖啖肉，同埋焗既時間啱啱好，粒肉唔會乾哂。❤️黑松露野菌意粉啲菇好新鮮完全無草青味，厚肉好爽。個意粉做得好好，無痴埋一舊但食到底又一滴油都無。❤️香草燒黑毛豬鞍架配焗薯豬鞍做得好靚，靚既豬就係有陣好香既豬肉油香，煎到外面香脆，但同時入面好juicy。❤️蘋果pie~餐廳自己做既apple pie, 酥皮好香脆，配雪糕最夾。餐廳位置好方便，staff 好friendly, 仲教我地餐桌禮儀同紅酒知識，食餐飯仲長左知識！

今次同朋友簡左間高級餐廳，位置係中環個邊，沿途一路都容易搵，去到一座大廈，禁二字樓轉右就到😊職員好nice，我地一坐低佢就攞個餐牌比我地，同我地推介特色菜式😝Gratinee French Onion Soup Toast &Gruyere Cheese周法式地古也芝士洋葱湯 $88法包放左係湯上面，浸左湯之後食落去更滋味，淋淋的，又有芝士🧀香味🤗Roasted US. Boneless Whole Spare Rib served with French Fries香草海鹽燒美國原條牛肋骨配薯條 $298呢個真係頂級，牛肋骨肉質嫩滑，chef已經切好一片片，好貼心，加上薯條簡直就是絕配😋Baked Tiger Prawn with Garlic Butter焗香草蒜蓉大虎蝦 $138點左個大虎蝦作為前菜都幾唔錯，真係大大隻，啖啖肉，食完都想點多一份😅Spaghetti with Porcini & Garlic香蒜牛肝菌意粉 $158牛肝菌意粉賣相幾好，睇落好吸引，醬料與意粉配搭也合適，份量剛剛好🙃Chocolate Fondant with Ice-cream朱古力心太軟配雪糕 $

唔講唔知原來LKF都有間主打傳統法國菜嘅樓上私房菜，菜式多樣化，連紅白酒都有好多選擇，裝修行簡潔風，座落都幾舒適，令人感覺輕鬆，價錢合理，適合拍拖👫前菜有Lobster Bisque，湯頭香濃，鮮甜味突出，搭配脆身嘅麵包係絕配。Fig & Walnuts Salad份量比想像中多，新鮮沙律菜搭配無花果、調過味嘅合桃同大大粒甜番茄，十分開胃。食法國菜又點少得Duck Confit呀，鴨腿煮至入味，油香氣滿滿，肉質嫩滑唔乾，絲絲口感，配上用鴨油煎嘅薯仔同少量沙律菜，性價比高，果然係招牌菜，一點要點！Spaghetti有驚喜，以檸檬汁同橄欖油調味，淡淡香氣，唔油膩，麵條軟硬度適中，上面仲有大大粒又鮮甜嘅帶子，呢個size出面好少見。最後以Apple Pie作結，外層十分酥皮，上面有原片蘋果，配上雪糕，冰火交替，滿足嘅一餐。

餐廳位於蘭桂坊地段，好容易揾。中午時間有好多打工仔食。夜晚人流不算多，環境都舒適。🥣焗法式地道古也芝士洋蔥湯。芝士洋葱湯比較花心機，洋葱煮到熔，加上芝士幾好味。🐌法式焗鍋牛。第一次食焗鍋牛係係法國，係呢度食返覺得味道都幾似。🍛香蒜牛肝菌意粉。第一次試牛肝菌意粉，係幾特別，不過原來呢個味道吾係個個都會接受。🐖香草黑毛豬鞍配焗薯。豬鞍煮得剛好，口感爽脆。焗薯略嫌煮得不夠淋。🍨朱古力心太軟配雪糕。心太軟不會太甜，非常流心。搭配朱古力加花生醬味的雪糕，味道不錯。

今次想介紹俾大家一間位於中環嘅法國菜，口味正宗之餘，環境亦十分溫馨舒適，適合與朋友聚會🥰▫️ 法式焗蝸牛 🐌 $108食法餐最適合以法式焗蝸牛作為前菜！以少量青醬及橄欖油調味超正宗👍🏻▫️ 龍蝦湯 🦞 $92龍蝦湯香濃又Creamy，長時間烹調令鮮龍蝦味完美呈現！▫️ 香草海鹽燒美國原條牛肋骨配薯條 🥩 $298十分推介大家試一試佢哋嘅牛肋骨，肉質香濃軟腍，啖啖肉超Juicy，薯條亦香脆可口！▫️ 香蒜牛肝菌意粉 🍝 $158超香濃菇菌香味覆蓋住整個意粉，蒜蓉及橄欖油亦把意粉提升到另一個層次！💬 位於中環區最旺嘅位置，食物亦有咁高嘅水準，推薦！

同朋友約響中環見面食晚餐，呢間餐廳係其中一間我會推介嘅性價比高法式餐廳💍我哋兩個都有啲肚餓，所以食咗以下食返分享食:🥢焗鹹巴約納火腿牛骨碎配法包- 呢個係一個好好嘅前菜火腿鹹鹹地牛骨碎夠香濃配合法包，天衣無縫🥢焗芝士洋蔥湯- 朋友第一次飲覺得非常impressive !佢成個洋蔥湯煮得好濃郁，不落去已經見到有好多芝士同埋洋蔥煮化咗!一個人一碗好大滿足🥢香草燒黑毛豬安架配焗薯- 豬安燒得好淋身！亦都唔會好肥，香草醃得啱啱好味，估唔到側邊啲焗薯水準非常高，外脆內軟焗得啱啱好👍🏻🥢日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油- 我自己就最鍾意呢味意粉。首先我喺澱粉質愛好者，佢意粉煮得啱啱好，彈牙得來唔會好硬，個汁先係靈魂嘅所在，酸酸地配意粉掛汁一流👍🏻🥢麵包布甸配雪糕-店員推介食呢個是日甜品🍧啱啱焗起非常熱，配埋面頭嘅雪糕，係其中一個最好食嘅法式甜品❤️

這間位於中環的【Cuisine Culture】，主打法國私房菜，晚市以單點為主，價錢都中環區來說屬中價，而且食物質素不俗。焗法式地道古也芝士洋蔥湯洋葱湯十分地道，洋葱炒至焦軟身後再加上牛骨湯底，味道濃郁且有肉香，加上吸滿湯汁的法包及芝士，整個湯都十分濃郁好味。法式焗蝸牛蝸牛淋上的香料醬汁，十分爽口，還有些幼滑薯蓉墊底。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔鴨腿以油封方式煎至表面香脆，肉質保持嫩滑多汁，而且煎薯仔表面香脆。海鮮墨魚意粉有帶子、青口、海蝦等，十分足料，墨汁意粉軟硬度適中，每條意粉都沾滿了番茄海鮮醬汁，鮮味十足。麵包布丁配雪糕麵包焗至表面香脆，中間保持濕潤，中間有些提子乾。

推薦呢間法國🇫🇷餐廳夠滋味❤️前菜法式焗蝸牛：呢道法式焗蝸牛係一個非常精緻嘅前菜。蝸牛經過特別處理，肉質鮮嫩，配上濃郁嘅法式醬汁同芝士，焗至金黃色，食落香脆又滑嫩。每一口都有濃郁嘅奶香味同蝸牛嘅鮮味，令人回味無窮。❤️焗法式芝士洋蔥湯：呢個焗法式芝士洋蔥湯係一個絕對令人驚艷嘅湯品。湯底濃稠滑順，洋蔥嘅甜味同芝士嘅濃郁完美結合，每一口都帶有濃郁嘅芝士香氣，令人好滿足。湯面上面焗咗一層金黃酥脆嘅芝士，加添咗層次感同口感，絕對係一道令人難以忘懷嘅湯品。❤️香草燒黑毛豬鞍架配焗薯：香草燒黑毛豬鞍架係一道令人垂涎三尺嘅主菜。黑毛豬鞍架經過特別處理，肉質鮮嫩多汁，加上香草燒烤，帶出豬肉嘅香氣同味道。搭配焗熟嘅薯仔，薯仔外脆內軟，令人食得好過癮。每一口都能感受到豬肉同薯仔嘅完美結合，絕對係一道令人嘆為觀止嘅美食。❤️海鮮墨魚意粉：呢款海鮮墨魚意粉係一道充滿海鮮風味嘅意粉菜式。意粉煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。墨魚汁賦予意粉深邃嘅黑色，令整個菜色更加吸引人。加入新鮮嘅海鮮如蝦仁、魷魚、蚌肉等，增加了口感層次同鮮味。每一口都能感受到海鮮嘅鮮美，令人愛不釋手。❤️朱古力雪糕心太軟：呢款朱古力雪糕心太軟係一個絕對令人驚喜嘅

Cuisine Culture 地址： 中環蘭桂坊德己立街12號業豐大廈2樓203號舖。香港有很多美食常常隐匿于街头巷尾或工业大厦里面。这些活色生香的食肆酒楼、露天排档对香港众多老饕来说，实在是难以寻得替代。//今日给大家推荐中環蘭桂Cuisine Culture 法式风味餐馆：店内装修清幽雅致，价格比较亲民，菜品出品法式口感佳优，特别喜欢他家的红酒牛肉，红酒的香醇和牛肉的鲜味糅合在一起，入口牛肉即化，带给我们另一种惊喜的口感。超级喜欢他们送的餐后蛋糕，甜而不腻入口醇香即化，真是超级好吃。该店处于中环兰桂坊饮食街地段，中环地铁口步行仅5分钟，非常适合上班一族及情侣到此就餐。