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餐廳: Cuisine Culture
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26089191
開飯介紹
餐廳主打傳統法國菜,而裝修簡潔舒適,予人輕鬆之感。提供單點餐牌及午市餐牌,菜餚多樣化,特別推介焗古也芝士洋蔥湯,濃郁的洋蔥香,配上濃而不膩的芝士。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至六
11:45 - 15:00
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (188)
等級4 2020-11-18
127 瀏覽
放工剛好路經中環,於是就叫埋同事一齊試試呢間主打法國菜的小店。餐廳牆上掛滿了大大小小的畫作,環境舒適企理。我們分別點了數款前菜、主菜、餐湯和甜品,打算好好品嘗一下大廚炮製的法式風味。🧡焗古也芝士洋蔥湯這款洋蔥湯確實是落足材料去煲,每口都食到滿滿的洋蔥絲和芝士,味道濃郁。洋蔥湯加上拉絲芝士出來的效果好特別!🧡法式焗蝸牛平時好少機會食到蝸牛,這次當然把握機會點來試試。蝸牛肉質比想像中軟腍同埋入味,伴有陣陣牛油和香草味,食落完全唔覺得腥。底下伴碟的薯蓉也很軟滑。🧡燒蜜糖檸檬芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔黑毛豬排骨都幾大份,仲有沙津菜同薯仔做配菜。排骨上的豬肉煮到好腍好易咬開,配上甜甜酸酸的蜜糖檸檬醬,食落開胃之餘又唔油膩。🧡香蒜牛肝菌意粉意粉夾雜住陣陣牛肝菌香味,比普通菇菌意粉的味道要濃要香得多,意粉質地也是我偏愛的硬身口感。🧡酥皮蘋果批配雪糕蘋果批嘅賣相好精緻,酥皮鬆脆可口,甜度適中不會太漏,配上雪糕球一齊食口感更豐富。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-08
562 瀏覽
食物評分 (5⭐️最高, 並按味道評分排序):🏆慢火煮紅酒和牛面肉 $248⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🏆鴨腿、辣肉腸、巴馬火腿煲仔飯 $208⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️朱古力心太軟配雪糕 $78⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️法式焗蝸牛 $98⭐️⭐️⭐️⭐️龍蝦湯 $88⭐️⭐️⭐️⭐️香草燒乳豬釀煙燻肉腸 $248⭐️⭐️⭐️.🇫🇷🇫🇷🇫🇷.媽咪生日,所以午餐帶她去食頂樓靚景品味西餐外,晚餐又來吃滋味法國🇫🇷餐🎉🎊而且妹妹也是同一月份生日,於是一齊慶祝,多些人可多叫些不同食物試下。.開飯啦網上訂位可享食物七折👍😊.地點離中環地鐵站不遠,很方便。因屬樓上餐廳,可能未必廣為人知。其實好方便也不用行太多便到。.餐廳內是樸實中有格調,頗有法國🇫🇷的小餐廳,感覺良好。.餐牌也有很多選擇。.🇫🇷餐當然不少得餐酒,只是我們都不飲酒,所以沒影餐酒的drink list. .我們美味的法國🇫🇷餐首先由前菜開始😊.法式焗蝸牛 $98⭐️⭐️⭐️⭐️.其實是田螺,也沒有所謂,賣相好靚好精緻,由手機先食😆最好的是每個田螺都鋪滿了香料,而每個下面又有薯蓉入晒味,好睇又好味。.龍蝦湯 $88⭐️⭐️⭐️⭐️.我一般都不太喜歡龍蝦湯,有陣類似腥味,而這裏的龍蝦湯卻又沒有腥味,反為有龍蝦香味,飲得過😊.🏆慢火煮紅酒和牛面肉 $248⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.整餐其實都好好味,這碟和牛面肉絕對一定要叫,是真正的濃味,好多時別的餐廳所謂濃味其實是鹹味,這碟和牛面肉是真正濃味,感覺是以濃湯汁熬煮很久的,和牛面肉又超淋,入晒味👍😊.🏆鴨腿、辣肉腸、巴馬火腿煲仔飯 $208⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.這個中西合璧的煲仔飯又是另一絕以鴨腿、辣肉腸、巴馬火腿取代中式臘腸,好惹味,好值得讚這個創意,效果奇佳👍😋.香草燒乳豬釀煙燻肉腸 $248⭐️⭐️⭐️.這味燒乳豬釀煙燻肉腸是要預訂的,我相信是製作需時要入味又要慢慢釀。因是預訂的,這味是沒有七折。.這味也屬創意之作,燒乳豬🐷的皮香脆,配以肉腸碎粒在內,味道我覺得屬一般,可能是其他太好味了,而且有點太多肉的飽滯感。.朱古力心太軟配雪糕 $78⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.我訂位時註明了是媽媽正日生日,餐廳也是很有心的在我們叫的心太軟寫上祝福字句,也為媽媽唱了生日歌🎉🎊 這心太軟好多汁流出來,很心太軟,好味到我差點想用條脷舐乾淨隻碟😆😆.總結:✅食物味道好 (必叫和牛面肉👍😋)✅濃味而不鹹,真材實料用心熬製✅服務態度好,又有禮✅地點方便✅富有創意,法國🇫🇷菜又間有中西合璧的fusion感✅富有情調,背景音樂音量不會太大,可傾計.絕對推介,值得支持😊💖 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-24
909 瀏覽
中環蘭桂坊附近有一間隱世法國餐廳,經中環OL介紹下,今日就慕名而來。第一次嚟,就點幾款有廚師推薦嘅菜式試吓。紅白酒買一送一,半價後只需$39/杯,實在太抵,一定要試。House Red & White Wine 分別係Le Champ du Coq 2015 及 Le Champ des Lys 2017,前者蘊含橡木和果香,甜度較高;後者酒色清亮透明,入口綿甜爽淨,回味悠揚帶甜味,兩款均容易入口,就算不嗜酒者亦可淺嚐。呢個洋蔥湯最特別之處係喺底部加入咗芝士,用匙羹輕刮底部,就可以將芝士混合洋蔥湯一齊放入口,口感極佳。而且有大量洋蔥絲,非常香甜可口。一提起法國菜總會聯想到法國蝸牛,呢個蝸牛加入咗香草蒜香牛油喺入面,非常美味。平時我就唔太喜歡墨魚汁煮嘅意粉,因為怕會整污糟個嘴影響我熟女嘅形象🤣,但係用墨魚汁造成嘅意粉我就好喜歡,因為特別爽口同滑身,所以我就好鍾意呢一個意粉。海鮮方面有青口、帶子、大蝦,再加入車厘茄,配搭得宜。其實我都幾大鄉里,今次係第一次食法式鴨腿,肉質帶點油香,但呢種製作方法嘅肉汁就比中式製法較少,薯仔粒係用鴨油煎香,所以比較爽口,呢個法式製法都幾特別,但我始終懷念中式食法嘅燒鴨髀多啲。是日甜品係香蕉朱古力班戟,上面有一球雪糕,香香甜甜好好味。離開餐廳嘅時候見到門口有個set lunch Menu,估唔到喺中環食飯,仲要係法國餐,都唔過$100就可以有交易,簡直係中環上班族嘅福音。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
呢晚放工出咗中環搵朋友食飯,佢話帶我去食一間性價比高西餐廳「Cuisine Culture 」。無佢帶路我真係未必識嚟😳,不過位置其實喺正中環核心地帶,方便之極。第一眼望到餐廳唔知點解覺得好有聖誕氣氛🎄,哈哈。餐廳環境簡簡單單,幾舒服,燈光偏昏暗,感覺令人放鬆,特別係忙碌返完工一日嘛。男店員全程都勁友善、超好人,服務到位👍。廚師亦重視客人嘅意見,會主動問下啱唔啱食等。個人認為咁樣比較踏實,力求進步,與客人真誠交流,好過一味吹噓自己有幾勁😅。餐廳得單點餐牌,無套餐,Openrice訂台有75折優惠⭐️,千奇唔好錯過!前菜、沙律、主菜、意粉同甜品都各有幾款選擇;另外亦有Drinks Menu。焗古也芝士洋蔥湯Gratinee French Onion Soup Toast & Gruyere Cheese($68),我哋一人點咗一客湯。洋蔥湯比較少飲,原來都幾啱我口味🤤。洋蔥絲份量多之外,焗芝士🧀亦係另一賣點。一般飲嘅湯好少會落芝士,但原來加咗係咁正;由於湯夠熱,所以芝士一直保持拉絲狀態。同時,🍞塊多士一開始就已經放咗喺湯入面,口感較濕較淋,食法幾特別。洋蔥湯比較濃稠,湯水較少,師傅解釋正宗做法係咁。法式焗蝸牛Baked Snails with Garlic & Herbs in French Style($99),焗田螺係其中一樣我好鍾意食嘅小食,呢度有得嗌我當然唔會錯過。🐚六隻田螺整齊排好,每隻下低有少少薯蓉墊底。整體味道幾好,伴上蒜蓉香草🌿一齊食,頗惹味的;但未算太驚艷突出。燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔Roasted Iberico Spare Ribs with Honey, Lemon & Mustard Grain served with Garlic Potato($219),攞盤唔錯啵,霸氣十足😎。先講伴菜,有少量沙律菜🥗同薯仔🥔,後者切開細細粒,煎得幾香口。主角🐷🦴豬肋骨分開一條條咁上,仲疊得幾美觀,肉質唔柴,但未稱得上「骨肉分離」。不過重中之中係個醬汁,🍯🍋蜜糖檸檬芥末畀人一種幸福嘅感覺,因為甜甜哋,但又唔會太膩;加埋芥末籽就多一份刺激嘅滋味😋。海鮮墨魚意粉Seafood with Black Ink Spaghetti($168),🍝睇餐牌嘅時候我誤會咗係墨汁撈意粉,原來係用墨汁嚟造意粉,並非醬汁;咁仲好啦,唔駛食到變烏嘴狗🙈。菜式有少少似湯意粉,用上海鮮湯做底,濃度拿捏得好好,唔會太鹹或太淡,恰到好處。墨汁意粉隻色烏卒卒🦑🖤,但係唔會甩色的,口感彈牙兼有嚼勁。至於海鮮方面,有蝦🦐、帶子同青口,唔會失禮。可能由於意粉好好食嘅關係,我覺得份量爭少少,意粉多啲會更佳。香蕉朱古力薄餅Banana Chocolate Crepe($78),呢個係是日甜品,幾有驚喜的!我平日對可麗餅無乜太大興趣,但朋友想食就試下啦。估唔到出品比過兩條街間Crepe專門店更出色🙊...。薄餅新鮮整起熱辣辣,餅皮厚薄適中,邊皮有煎過嘅香氣。🍌香蕉同🍫朱古力配合得好好,兩者都唔會過甜,面頭再搭多球曲奇雪糕🍨,好好食!我食下食下差唔多成份食哂。House Wine買一送一,我哋要咗紅酒🍷($78),勁抵!其實我對酒就無乜研究,但身邊朋友話House嚟講算好唔錯,起碼斟咗成個鐘都無走味。佢同店員言談間講起枝酒係出自法國🇫🇷,所以比起南美或其他地方好。題外話,餐廳嘅午餐好抵😍,價錢唔貴得過旺角深水埗幾多,款式仲會每星期轉換。中環打工仔福音,好過餐餐食快餐。總括嚟講,佢係一間無得彈嘅中環樓上西餐廳🍽。各方面都好平均,令人滿意,加上店員服務好好,成個用餐過程好舒服,餐廳值得推介💯! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
中環多高級餐廳就人人皆知,但高質又抵食既真係要去發掘,今次去既Cuisine Culture係一間平民化既法式西餐廳,大廚係法國學藝已經20年,係一間傳統得黎,又充滿人情味道既餐廳食物款式都幾多,而且價錢合理,有傳統既法式焗蝸牛、洋蔥湯、鴨腿等,當日去紅白酒仲有買一送一,真係幾抵------1. 龍蝦湯 $88 7.5/10龍蝦湯偏啡橙色,質感唔算太濃稠,不過鮮味十足👍🏻多士烘得好香脆,牛油味重2. 法式焗蝸牛 $98 7.5/10一道非常經典法國菜,蝸牛配蒜茸、牛油同羅勒,香氣撲鼻😌完全冇黏質感,肉質偏腍,蝸牛下面仲有薯蓉墊底,不過質感較實,唔太creamy3. 燒蜜糖檸檬芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔 $219 8.5/10個汁真係好好味🤤酸酸甜甜,同黑毛豬排骨好夾,唔會太濃蓋過肉本身既味道,清新開胃,食多幾件都唔覺膩,薯仔也是亮點,外皮焦香,內裏夠粉4. 香蒜牛肝菌意粉 $138 8/10牛肝菌份量好多,味道濃郁,質地柔軟😋另外,橄欖油同香蒜令整道菜香氣再提升,意粉煮得剛好,有彈性不過我覺得多了一點橄欖油,整體係好味5. 酥皮蘋果批配雲呢拿雪糕 $78 8/10店員見我地食哂主菜,就通知廚師準備甜品,並幫我們換上新的碟同餐具,雲呢拿雪糕質感有點似雪葩,唔會好快就溶,而且仲有果仁,豐富口感,蘋果批上面加上糖霜,一切開會聽到鬆脆既聲音,蘋果片香甜,如果份量多點就好了🥰 繼續閱讀
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